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답변 내역

석류에는 어떠한 영양소가 많이 함유되어 있나요?
안녕하세요. 석류는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 폴리페놀, 프로안토시아닌 등의 영양소가 풍부합니다. 특히 폴리페놀은 항산화 작용을 하여 세포 손상을 방지하고, 염증을 억제하는 효과가 있어 예전에 마케팅으로써 피부 미용에 대해서 석류 음료를 내세웠었죠.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.08
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비타민D 섭취하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
안녕하세요.비타민 D는 일조량에 따라 체내에서 자연스럽게 합성할 수 있는 패턴이 가장 좋긴 합니다. 하지만 음식으로 보충을 해주셔야 하는 상황이라면 아래와 같은 음식이 도움이 될 것 같습니다. 연어, 참치, 고등어와 같은 생선은 비타민 D가 풍부한 식품으로 알려져 있습니다. 특히 연어는 비타민 D 함량이 높아 권장되는 식품 중 하나입니다. 버섯은 비타민 D를 합성할 수 있습니다. 그리고 계란은 비타민 D를 많이 함유하고 있고 노른자에 많이 함유되어 있으니 참고해주시면 되겠습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.08
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리조또에 들어가는 쌀은 어떤 품종이고 원산지는 어디죠?
안녕하세요. 리조또에 사용되는 쌀은 '아르보리오'라는 쌀을 사용하고 있습니다. 일반적으로 아시아권에서는 알갱이가 길쭉한 쌀이 많이 섭취를 하고 단백질과 비타민B, 철분 등의 영양소가 상대적으로 많습니다. 그에 반하여 아르보리오 쌀은 상대적으로 적은 양의 단백질과 비타민 B, 철분 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 아르보리오 쌀은 리조또를 만들기에 적합한 고소하고 부드러운 맛과 질감을 제공하기 때문에 리조또 등의 이탈리아 요리에서는 많이 사용하고 있습니다. 쌀은 품종마다의 각각 특징이 있는 것이고 각 지역의 식문화와 요리 방식에 맞게 사용된다고 보시면 될 것 같습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.08
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콩나물국이 실제로 숙취에 탁월한 효과가 있나요?
안녕하세요. 숙취는 알코올 대사 물질인 아세트알데히드와 알데히드 등이 일시적으로 체내에 존재하면서 일시적으로 발생하는 것입니다. 콩나물에는 체내 대사 활성화에 도움을 주며 알코올 대사를 촉진시켜 숙취를 완화하는데 도움이 됩니다. 콩나물에는 수분이 다량 함유되어 있어 수분 보충에 도움이 되며, 콩나물에 함유된 식이섬유는 소화를 원활하게 도와 숙취로 인한 소화불량을 완화하는데 도움이 됩니다. 콩나물은 식물성 단백질과 미네랄, 비타민 등이 풍부하여 알코올 대사에서 발생하는 독성 물질의 제거 및 배출을 촉진하는 해독 작용을 가지고 있습니다. 그러나, 이런 콩나물을 섭취하여도 개인의 신체 상태나 숙취의 심각도에 따라 효과는 다를 수 있습니다. 숙취 해소를 위해 콩나물국 외에도 충분한 수분 섭취, 영양가 있는 음식 섭취, 휴식 등을 해주시면 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.08
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등푸른 생선은 영양적으로 어느점에서 풍부한가요?
안녕하세요. 등푸른 생선은 꽁치, 고등어, 삼치, 청어, 정어리, 전갱이, 준치, 참치, 가다랑어 등 많은 종류의 생선이 포함 됩니다. 영양적인 측면에서는 각 종류에 따라서 영양소 함량이나 위해성 등이 다를 수 있으나, 보편적으로 오메가-3 지방산, 비타민 D, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 심장질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.07
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다이어트 할때 찬물? 뜨거운물 어떤게 좋을까요?
안녕하세요. 물을 차갑게 마시면 체온이 낮아지기 때문에 몸의 대사가 감소할 수 있어서 다이어트를 위해서는 물 온도는 미온수 정도의 물 온도나, 따뜻하게 마시는 것이 좋습니다. 또한, 다이어트를 위해서는 충분한 양의 물을 마시는 것이 중요합니다. 하루에 권장되는 물 섭취량은 보통 하루에 2~3리터 정도의 물을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.07
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녹차, 우엉차 등을 먹는 것이 몸에 좋다고합니다.
안녕하세요.녹차, 우엉차는 몸에 좋은 차 종류 중 하나입니다만, 물을 대신 많이 섭취하면 일부 부작용이 발생할 수 있습니다. 녹차는 카페인과 테아닌이라는 화학물질이 들어있습니다. 카페인은 과도한 섭취시 심장 박동 수를 높일 수 있으며, 잠 부족, 불안, 소화 불량 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 우엉차는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 소화에 도움을 주고 체내 독소를 제거하는 효과가 있습니다. 그러나, 우엉차에는 약물과 상호작용하는 화학물질이 포함되어 있을 수 있기 때문에 과도한 섭취는 약물 흡수에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 녹차나 우엉차를 물 대신으로 하루에 과도한 섭취는 부작용을 유발할 수 있으므로 적절한 섭취량을 유지하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.07
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다이어트로 중인데, 고단백위주 식단과 저지방위주의 식단중에 영양적으로 어떤게 좋은가요?
안녕하세요.두가지 타입을 같이 병행하셔야 합니다. 저지방 음식을 드셔도 단백질이 필요하고요. 고단백 음식을 드셔도 지방이 소량 필요합니다. 어느 한쪽으로 치우쳐서 영양 불균형이 생기면 다이어트에 오히려 안좋습니다. 고단백 저지방, 저탄수화물로 실천하시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.07
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면역력엔 아연이 좋다고 하는데 아연이 풍부한 음식은 뭐가 있나요?
안녕하세요.해산물: 굴, 조개, 게, 새우 등고기: 소고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기, 오리고기 등콩과 견과류: 땅콩, 아몬드, 호두, 캐슈넛 등유제품: 치즈, 요거트 등곡류: 귀리, 보리, 콩, 쌀 등채소: 시금치, 양배추, 당근, 토마토, 양파 등위의 식재료를 참고해주시면 좋을 것 같습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.07
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튀김을 많이 먹으면 어느 성분으로 몸에 안 좋은 건가요?
안녕하세요.가능한 한 튀김 음식의 섭취를 제한하고 건강한 식습관을 유지하는 것이 좋습니다.고열량: 튀김은 많은 칼로리로 많은 양을 섭취하면 체중 증가와 비만 등의 건강 문제가 발생할 수 있습니다.포화지방: 튀김 음식은 대부분 기름에서 지져나온 포화지방이 많이 포함되어 있습니다. 이러한 포화 지방은 고지혈증, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등의 심혈관 질환의 위험을 높이는 역할을 할 수 있습니다.고염분: 튀김 음식에는 소금이 많이 사용되므로 고염분 섭취량이 높아집니다. 이는 고혈압, 신장 질환, 심장병 등의 건강 문제를 야기할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.03.07
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