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건강관리
비트가 담배피는 사람에게 좋은가요?
안녕하세요. 채송희 영양사입니다.비트에는 좋은 효능이 많지만 흡연과 관련해서는비타민 C 때문입니다. 요약하자면, 흡연시 나쁜 활성산소가 발생하게되고 제거를 위해 몸에서는 항산화제인 비타민C를 단시간에 다량으로 사용하게 됩니다. 실제 연구결과 흡연자의 혈중 비타민C의농도는 정상인의 1/3에도 못 미친다고 합니다.한국 성인의 1일 비타민 C의 섭취권장량은 100mg입니다만, 흡연자의 경우 담배 1개비당 약 25mg의 체내 비타민 C가 파괴된다는 점을 고려하여 추가 섭취를 권장드리고 있습니다. 가장 좋은 방법은 금연이겠지만요 ^^
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기타 영양상담
22.12.15
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고기보다 채소가 몸에 좋다고 해서 고기를 먹지 않고 채소만 먹어도 건강엔 지장이 없나요?
안녕하세요. 채송희 영양사입니다.육류의 단백질은 인체에 아래와같이 중요한 역할을 합니다. ① 근육, 결합조직 등 신체조직의 구성성분② 효소, 호르몬, 항체의 구성에 필요③ 체내 필수 영양성분이나 활성물질의 운반과 저장에 필요④ 체액, 산-염기의 균형 유지에 필요⑤ 에너지, 포도당, 지질의 합성에 필요또한, 육류 섭취 부족시 철분 부족으로 빈혈이 있을수있습니다. 성인 여성의 경우, 1일 아침,점심,저녁,간식까지총 4회로 매끼 달걀 1개(60g) 섭취를 권장합니다만실질적으로 지키기어려운건 사실입니다.이때문에 시중에 단백질보충기능제품이 다양하게 출시되고 있습니다. 가장 오래되고 믿을만한 회사의 제품을 잘선택하셔서 보조적으로 섭취해보시길 추천드립니다.
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식습관·식이요법
22.12.14
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영양제를 5가지 정도 섭취하는데 적당한 걸까요?
안녕하세요. 채송희 영양사입니다.갱년기에는 비타민 D와 K의 섭취에 특히 신경을 써주시는게 좋으며 종합 영양소로는 14가지 비타민과 10가지 미네랄은 섭취해 주시는게 좋으며 각 영양소별 역할은 아래와 같습니다. 해당 기능식품섭취시 믿을만한 인증제품을 잘알아보시고 구매하시길 추천드립니다. ^^ 비타민 A/베타카로틴 :① 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요② 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요③ 상피세포의 성장과 발달에 필요비타민 B1 : 탄수화물과 에너지 대사에 필요비타민 B2 : 체내 에너지 생성에 필요비타민 B6 :① 단백질 및 아미노산 이용에 필요② 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요나이아신 : 체내 에너지 생성에 필요비타민 B12 : 정상적인 엽산 대사에 필요엽산 :① 세포와 혈액생성에 필요② 태아 신경관의 정상 발달에 필요③ 혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요비타민 C :① 결합조직 형성과 기능유지에 필요② 철의 흡수에 필요③ 항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요비타민 D :① 칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요② 뼈의 형성과 유지에 필요③ 골다공증발생 위험 감소에 도움을 줌비타민 E : 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요판토텐산 : 지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요비타민 K :① 정상적인 혈액응고에 필요② 뼈의 구성에 필요비오틴 : 지방, 탄수화물, 단백질 대사와 에너지 생성에 필요칼슘 :① 뼈와 치아 형성에 필요② 신경과 근육기능유지에 필요③ 정상적인 혈액응고에 필요④ 골다공증발생 위험 감소에 도움을 줌철 :① 체내 산소운반과 혈액생성에 필요② 에너지 생성에 필요요오드 :① 갑상선 호르몬의 합성에 필요② 에너지 생성에 필요③ 신경발달에 필요아연 :① 정상적인 면역기능에 필요② 정상적인 세포분열에 필요구리 :① 철의 운반과 이용에 필요② 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요망간 :① 뼈 형성에 필요② 에너지 이용에 필요③ 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요마그네슘 :① 에너지 이용에 필요② 신경과 근육기능유지에 필요셀레늄 : 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요몰리브덴 : 산화 · 환원 효소의 활성에 필요
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환자 식단
22.12.14
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탄수화물위주의 식사가 비만에 위험한가요??
안녕하세요. 채송희 영양사입니다.결론부터 말씀드리자면 밥에 탄수화물이 많기 때문에 비만에 걸리는 것이아니라 밥, 빵 등 탄수화물을 과다하게 섭취하여 비만에 걸릴 수 있습니다.탄수화물은 뇌의 주 에너지원으로 사용되기때문에 꼭 섭취해야할 필수 영양소입니다.다만 인체에서 필요로하는 양보다 섭취량이 더 많을경우 지방으로 변환되어 체내에축적되기때문에 과다섭취시 비만을 초래할 수 있습니다.질문자님께서 평소 성인 1일 에너지섭취권장량에 맞춘 식사와 운동 등을 통한 꾸준한 활동량으로 표준체중을 유지중이시라면 크게 걱정할 문제는 아니라고 판단됩니다.감사합니다.
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식습관·식이요법
22.02.17
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귤을 먹을때 알멩이에 붙어있는 흰 줄이나 안쪽 껍질들에 비타민이 들어있나요?
안녕하세요. 채송희 영양사입니다.귤에 있는 흰 줄부분을 귤락 혹은 알베도라고 합니다.이 부분에는 체내에서 합성되지 않는 비타민 P가 풍부해 귤 과육속에 있는 비타민C의 섭취효과를 상승시켜주고 혈중 콜레스테롤을 낮춰 혈액순환에 도움이 됩니다. 굳이 제거하지 않고 드시기를 추천드립니다.^^
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기타 영양상담
22.01.17
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라면은 스프vs팜유(튀김유) 중 뭐가 더 안 좋아요?
안녕하세요. 채송희 영양사입니다.말씀하신 것처럼 라면은 '포화지방산'이 함유된 대표적인 식품인 팜유로 만들어집니다.때문에 라면의 대표적인 나쁜점으로 '포화지방산'과 '나트륨'을 얘기할 수 있습니다.포화지방을 과다 섭취할 경우 건강에 해로운 LDL콜레스테롤과 혈전을 증가시켜 동맥경화, 협심증, 심근경색, 뇌경색, 뇌출혈 등의 발생 위험을 높일 수 있습니다.그에 더해 과다한 나트륨 섭취는 고혈압의 원인이 되고 살이 찌는 등 건강에 나쁜 영향을 줍니다.그래도 맛있는 라면을 먹는 걸 포기 할 수가 없을땐 라면을 삶을때 처음 기름이 뜬 물은 버리고 다시 삶아 드시거나 생야채를 첨가해 드시는 것을 추천드립니다.답변이 도움이 되셨길 바랍니다.감사합니다.
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기타 영양상담
21.12.24
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밤에 사과를 깎아 먹으면 왜 똥이라고 하나요?
안녕하세요. 채송희 영양사입니다.신체가 건강한 사람이라면 사과를 드시는 시간은 중요하지 않습니다.사과를 저녁에 먹으면 '독'이나 똥이된다고 얘기하는 이유는 아래와 같습니다.1. 사과껍질에 풍부하게 함유되어 있는 '펙틴'이라는 섬유질이 장운동을 촉진하기 때문에장이 예민하신분들은 배변감으로 숙면에 방해가 될 수 있기때문입니다.2. 유기산의 일종인 사과산이 위산분비를 촉진시켜 위벽을 자극해 속쓰림을 유발할 수 있기때문에소화기능이 약하신 분들은 빈속이나 늦은 밤의 사과섭취를 지양합니다.하지만 질문자님께서 특별히 지금까지 섭취하시면서 위의 이유로 인한 불편감을 느끼지 못하셨다면"하루 한개 사과를 섭취하면 의사가 필요 없다"라는 유렵 속담이 있을 정도로사과에는 건강에 좋은 효능이 많으니지금처럼 섭취하셔도 크게 문제가 되지 않으리라 판단됩니다.감사합니다.
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식습관·식이요법
21.12.20
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물 섭취와 다이어트에 대해 궁금합니다.
안녕하세요. 채송희 영양사입니다.물 다이어트는 물을 통해 신체의 칼로리 소비를 유도하는 것으로 아래와 같은 효과가 있습니다. 1. 물은 변비를 예방하는 효과가 있어 신진대사를 활발하게 합니다. 2. 물을 흡수하고 배설하는 과정에서 신장은 상당한 에너지를 쓰게 됨으로 기초대사량을 늘려줍니다.물론 단기간에 효과가 나타나지는 않지만, 단순하게 식사전에 두컵정도의 물을 꾸준히 마셔도 마시지 않은 사람에 비해 체중 감량 효과가 큰 것으로 나타났기 때문에 과식을 피하고 규칙적인 식사를 하시면서 적당한 시간과 양을 지켜 물을 마신다면 부작용 없이 다이어트 성공에 기여할 수 있습니다.참고로 1일 물의 섭취량은 전문가들의 경우 1파운드로 환산한 체중값의 반정도의 양(65kg일 경우 1일 2L 상당)을 마시는 것을 권장하고 있습니다. 그럼 성공적인 다이어트 하시길 바라겠습니다. 감사합니다.
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다이어트 식단
21.12.15
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사과를 밤에 먹으면 안 좋은가요?
안녕하세요. 채송희 영양사입니다.결론부터 말씀드리자면 신체가 건강한 사람이라면 사과를 드시는 시간은 중요하지 않습니다. 사과를 저녁에 먹으면 '독'이 된다고 얘기하는 이유는 아래와 같습니다.1. 사과껍질에 풍부하게 함유되어 있는 '펙틴'이라는 섬유질이 장운동을 촉진하기 때문에 장이 예민하신분들은 배변감으로 숙면에 방해가 될 수 있기때문입니다.2. 유기산의 일종인 사과산이 위산분비를 촉진시켜 위벽을 자극해 속쓰림을 유발할 수 있기때문에 소화기능이 약하신 분들은 빈속이나 늦은 밤의 사과섭취를 지양합니다. 하지만 질문자님께서 특별히 지금까지 섭취하시면서 위의 이유로 인한 불편감을 느끼지 못하셨다면"하루 한개 사과를 섭취하면 의사가 필요 없다"라는 유렵 속담이 있을 정도로사과에는 건강에 좋은 효능이 많으니지금처럼 섭취하셔도 크게 문제가 되지 않으리라 판단됩니다. 감사합니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
21.12.15
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