답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.마운자로라는 큰 결심을 하신 만큼 체지방은 태우고 대사 건강을 지키는 전략을 전달드리겠습니다. 근감소를 먼저 걱정하신건 현명한 접근입니다. 근육은 우리 몸의 중요한 대사 기관입니다.먼저 단백질은 양의 기준을 명확하게 잡아주시는 것이 좋습니다. 근손실 방지를 위해서 체중 1kg당 최소 1.2~1.6g의 단백질을 매일 섭취하시는 것이 필요합니다. 예시로 체중이 70kg이라면 하루 약 90~110g을 채워주셔야 하고 이를 주 3회 이상의 저항 운동과 병행해주셔야 기초대사량이 유지가 됩니다. 운동이 없는 감량은 대사를 저하시키는 지름길이니 꼭 기억해주시길 바랄게요.그리고 대사 스위치를 위한 미량 영양소 보충도 중요합니다. 위에 음식물 배출 속도가 느려지니 하루 2L 이상의 수분과 같이 마그네슘 350mg을 챙겨보시길 바랄게요. 보통 부작용인 변비를 예방하고 인슐린 감수성을 높여주는 촉매제가 된답니다. 매일 25~30g에 가까운 수용성+불용성 섬유질을 섭취하셔서 장내 유익균 환경을 개선해주시면 감략 속도가 더욱 안정적으로 유지가 되겠습니다.그리고 채소 > 단백질 > 탄수화물 순서의 식사법을 루틴화 하시는 것도 중요합니다. 혈당 변동폭을 30% 이상 낮추어서 약의 효율을 극대화 시킬 수 있습니다. 비타민B 영양제 보충으로 에너지 대사의 불을 지펴주신다면 체형이 건강하게 개선이 되실거에요.건강한 다이어트 성공을 기원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.현재 질환으로 힘드신 상황 속에서 정말 정성을 다하시고 계시네요. 입맛이 떨어지게 되면 기력이 쇠하고 면역력이 낮아질 수 있어서 저염식에도 미각을 깨울 수 있는 고에너지 식단을 몇 가지 제안 드리겠습니다.먼저 짠맛이 제한될 때는 레몬즙, 식초, 매실청같은 산미나 와사비, 겨차, 후추같은 향신료를 활용해보시길 바랍니다. 추천 요리로는 겨사 소스 닭안심 냉채이며, 닭고기를 삶아 칼륨을 용출시킨 뒤(물에 데치기), 식초와 겨자로 맛을 낸 소스에 버무리면 짠맛 없이도 입맛이 돌아오게 됩니다. 조리법으로는 육류는 1회 40~60g씩 소량으로, 채소는 잘게 썰어서 끓는 물에 2시간 이상 담그거나 데쳐서 칼륨을 제거 후에 사용해보시길 바랍니다.식사량이 적으실 경우 한 입을 드시더라도 칼로리가 높아야만 합니다. 드시는 죽이나 국에 샘들기름, 엑스트라버진 올리브유, MCT 오일을 1큰술(약 135kcal)을 섞어 드리는 것이 좋습니다. 하루 권장 열량은 체중 1kg당 30~35kcal를 목표로 해보시길 바랍니다. (예: 60kg 환자 기준 최소 1,800kcal 이상 필요합니다)나트륨과 칼륨 관리도 중요합니다. 하루 2,000mg(소금 5)이내로 제한하시되, 무염보다는 0.5% 정도의 저염식을 유지하며 맛을 내는 것이 지속이 가능한 식사입니다. 칼륨과 인이 적은 백설기나 절편을 살짝 구워 꿀에 찍어 드시면 기력 보충에도 어느정도 도움이 되겠습니다.식사가 힘드실 때는 조금씩 자주 드시는 6회 분할 식사를 시도해 보시길 바랍니다. 보호자님의 정성이 있으셔서 요리에 너무 부담 갖지 않으셔도 되겠습니다. 만약에 체중이 평소보다 5% 이상 급격하게 줄어드신다면 담당 주치의와 상의하셔서 신장 전용 영양 보충제나 수액 처방도 고려해보시길 바랍니다.환자분과 보호자님의 평안하 하루를 응원합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.청국장과 된장을 격일로 번가갈아 섭취하셔도 됩니다. 발효 식품에 함유된 바실러스균과 이소플라본, 펩타이드 성분이 한 번이 섭취로 즉시 소멸하진 않고 체내 대사 과정에 일정 기간 머물면서 관여하게 됩니다. 장내 미생물 생태계의 안정적인 유지를 위해서는 매일 섭취가 이상적이긴 하나, 섭취 과정에서 느끼는 번거로움이 심리적인 스트레스나 중단으로 이어진다면 건강상 실익이 줄어들게 됩니다. 격일 섭취만으로도 혈관 건강과 면역력 증진 효과를 충분히 누리실 수 있으니 억지로 매일 섭취하시기보다 지속이 가능한 습관 형성에 우선순위를 두시길 바랍니다.블루베리 섭취 전략에 대해 하루 300g씩 몰아서 드시기보다 매일 150g씩 일정하게 나누어 드시는 방식이 생체 이용률 부분에서 유리합니다. 블루베리의 항산화 성분인 안토시아닌은 수용성 성질을 띄고, 인체가 한 번에 흡수하고 처리할 수 있는 양에는 물리적인 한계가 존재한답니다. 필요 이상으로 과다 섭취된 양은 체내에 저장이 되지 않으며 배설될 확률이 높고, 혈중 항산화 농도가 급격하게 변동하게 되면 세포 보호 효율이 일정하게 유지되긴 어렵습니다. 그리고 300g은 과당 섭취량도 고려허셔야 하니 매일 적정량을 보충하셔서 체내 항산화 시스템을 상시 가동해주시는 것이 생리적인 활성은 최적화하는 효율적인 방법이 되겠습니다.이렇게 건강 식단은 양보다는 빈도와 꾸준하게 드셔서 항상성을 유지하는 것이 필요합니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.구운 계란이 평소보다 말캉하게 느껴지는건 주로 제조 공법이나 수분 함량의 사이로 인해 발생하는 현상입니다. 노른자가 완숙된 상태라면 대체로 섭취에는 별 문제가 없답니다. 시중에 판매되고 있는 구운 계란은 고온의 압력솥에서 장시간 가열해서 수분을 배출시키는 과정을 거치며, 제조한지 얼마 되지 않는 신선한 제품이거나 압력과 온도의 설정 방식에 따라서 흰자의 탄력도가 달라질 수는 있습니다. 수분이 완전히 빠져나가지 않고 잔류한 경우엔 쫄깃하고 단단한 식감보다 부드럽고 말캉한 식감이 더욱 강하게 나타나게 됩니다.그러나 안전한 섭취를 위해 몇 가지 중요한 확인 절차를 거치셔야 하는데요, 먼머 계란 껍질을 벗기셨을때 시큼한 냄새, 부패환 황화수소 냄새가 나지 않아야 하며, 흰자의 표면이 매끈하고 끈적이는 점액질이 묻어나거나 변색이 심한 경우에 부패를 의심해야 합니다. 정상적인 구운 계란은 고른 갈색을 띄고 탄력이 있어야 합니다. 그리고 배송 중에 충격으로 인해서 껍질에 미세한 균열이 생긴 경우외 외부 균이 침입해서 식감이 변하거나 상했을 수 있으니 껍질이 파손된건 섭취하지 않으시는게 좋아요.특이한 악취나 외관상의 변질이 없다면 공정상 수분 조절 차이로 보시고 편하게 드셔도 되겠습니다. 그런데 식감이 생소하고 조금 찜찜하시면 상온보다 냉장 보관을 권장드리며, 유통기한 내에 최대한 빠르게 소비를 해주시길 바랍니다. 만약에 유독 특정 박스의 제품 전체가 지나치게 무르거나 물기가 과도하면 제조사 공정이상 여부를 문의해보시어 확인을 받아보시는 것이 좋겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보앗습닏.출산 후 3개월 아이를 돌보시면 혼자 챙겨드시는 식사가 정말 중요한데요, 어제 오늘 날 도 흐리고 비도 내리는데, 질문잔미 기력 회복을 도우면서 평소 좋아하시는 매콤한 맛, 술 한잔을 즐길 수 있는 메뉴들을 제안 드리겠습니다. 아이와 함께 있는 상황을 고려해 조리가 간편하거나 배달로도 괜찮은 구성입니다.해물 칼국수, 감자전: 비 오는날 정석입니다. 따뜻한 국물은 혈액 순환을 돕고, 해산물의 타우린은 피로 해소에 좋습니다. 너무 자극적인 맵기보다 청양고추로 깔끔하게 맛을 낸 칼국수를 추천드립니다. 여기에 감자전을 곁들이시면 좋은 조합입니다. 만약 수유 중이시라면 무알코올 맥주나 탄산수로도 괜찮을 것 같습니다.두부김치, 제육볶음: 단백질 보충이 중요한 시기인만큼, 따끈하게 데운 두부와 매콤하게 볶은 제육볶음입니다. 잘 익은 김치를 볶아서 감칠맛을 살리면 매운맛에 대한 갈증이 해소될 것입니다. 두부는 소화가 잘되니 늦은 저녁 혼밥으로도 부담이 적고, 가벼운 맥주나 증류주와도 잘 어울이는 안주겸 식사가 됩니다.소고기 육개장: 기력 보충에는 소고기만한 것이 없습니다. 고사리와 대파가 들어간 육개장은 비타민과 무기질이 많아서 산후 회복에도 좋습니다. 밥을 말아 한 그릇 드시면 육아 피로가 씻겨나가는 기분을 느끼실 수 있을 것입니다.맛있는 식사로 힐링하시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,자다가 갑자기 찾아오는 근육 경련이 짧지만 강한 고통으로 수면의 질을 크게 떨어뜨리기도 합니다. 보통 국소성 근육 경련으로 불리는 이 현상의 원인이 근육의 피로 누적과 전해질 불균형입니다. 낮에 무리하게 다리를 사용하셨거나, 마그네슘, 칼슘, 칼륨의 미네랄이 부족할 때 신경 전달 과정에 오류가 생기니 근육이 비정상적으로 수축을 하게 됩니다. 그리고 밤에는 체온이 내려가면 혈관은 수축하고 혈액 순환이 저하되니 근육은 경직되기 쉬운 환경으로 조성이 됩니다.자기전에 물을 드시는 것이 효과는 어느정도 있습니다. 체내 수분이 부족하게되면 혈액 점도가 높아지면서 전해질 농도가 변하니 근육의 수축과 이완을 조절하는 능력이 급격하게 떨어지기 때문입니다. 수분 공급은 근육 세포의 대사를 원활하게 도와서 경련의 발생 빈도를 낮춰주게 됩니다. 그러나 지나친 수분 섭취가 야간뇨를 유발하니 수면 패턴을 망칠 수 있어서 잠들기 30분 전 미지근한 물 150ml이내로 천천히 마시는 것이 좋겠습니다.이미 쥐가 발생하셨다면 당황하지 마시고 발가락을 발등 쪽으로 최대한 당겨서 종아리 근육을 강제로 늘려주는 스트레칭을 시행해주셔야 합니다. 이를 통해서 근육의 과도한 수축을 물리적으로 억제가 가능하겠습니다. 그리고 예방법으로는 평소 취침 전 5분간 종아리 스트레칭을 생활화 하시어, 수면시 다리를 따뜻하게 유지하고, 바나나나 견과류같이 미네랄이 많은 음식을 꾸준히 섭취를 해주시는 것입니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.감자에 싹이 나기 시작하면 내부 영양소는 눈에 띄게 감소를 하게 됩니다. 감자는 싹을 틔우기 위해서 내부에 저장된 전분을 당분으로 분해해서 에너지를 소모하기 때문이랍니다. 이런 과정에 수분이 빠져나가니 질감은 쭈글거리고 푸석해지며, 결국 맛과 영양적 가치가 모두 떨어질 수 있습니다.주의해야 할 부분은 솔라닌과 차코닌이라는 독소 생성입니다. 싹이 돋은 부위와 햇빛을 받아 초록색으로 변한 껍질엔 이런 독소가 집중적으로 분포하게 됩니다. 솔라닌은 열에 강해서 삶거나 굽는등 일반적인 조리법으로는 파괴되지 않습니다. 소량 섭취시에도 구토, 복통, 설사, 현기증을 유발할 수 있습니다. 싹이 작다면 그 부위를 눈 부분까지 깊게 도려내시고 사용이 가능하나 겉면이 심하게 쭈글거리고 속이 비어 있다면 부패, 독성 확산의 가능성이 있으니 가급적이면 버리시는 것이 좋겠습니다.언긊하신 냉장 보관은 권장드리지 않아요. 생감자를 4도 이하의 차가운 곳에 보관하시면 전분은 당으로 변하는 환원당 현상이 일어나서 맛이 변질될 수 있습니다. 이렇게 냉장된 감자를 고온에서 조리하실 경우 발암물질인 아크릴아마이드가 생성될 위험이 커지게 됩니다.8~10도 정도의 서늘하고 통풍 잘 되는 어두운 곳이 좋습니다. 감자 박스에 사과 한두 개를 함께 넣어보시길 바랍니다. 사과에 방출되는 에틸렌 가스가 감자의 발아를 억제해주는 효과가 있습니다. 그리고 양파는 감자와 함께 두시면 둘 다 빨리 무르게 되니 분리해서 보관해주시길 바랍니다. 남은 감자들 중에서 상태가 괜찮는 것들을 선별해서 신문지에 개별 보장하시고 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳으로 옮겨보시길 권장드립니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.스트레스 상황에서 특정 맛, 단 음식이 당기는 음식이 생존 본능과 뇌로 인한 것인데요, 인체가 우선 스트레스를 받으면 부신피질에서 코티솔 호르몬이 분비가 됩니다. 코티솔은 신체가 외부 위협에 맞서서 투쟁이나 도피를 할 수 있도록 에너지를 확보하려는 명령을 내리게 됩니다. 이 경우 뇌는 빠르고 효율적인 에너지원인 포도당을 즉각적으로 요구를 하게 됩니다. 짠맛, 신맛은 에너지 밀도가 낮으나 단맛이 즉각적인 혈당 상승을 보장하니 뇌는 생존을 위해서 단 음식을 최우선 순위로 갈구하게 되는 것 입니다. 단 음식을 섭취하는 순간 뇌의 중변연계 보상 회로에서 신경전달물질인 도파민이 대량으로 방출이 됩니다. 도파민은 쾌락과 고양감을 유도하니 스트레스로 인한 불쾌한 감정을 일시적으로 마비시키기도 합니다. 뇌는 스트레스라은 고통스런 자극을 상쇄하려고 단 음식을 진통제로 활용하게 되는 것입니다.당분 섭취는 인슐린 분비를 촉진시키고, 혈액 내의 트립토판이 뇌혈관 장벽을 통화하도록 도와줍니다. 유입된 트립토판은 행복 호르몬이라 불리는 세로토닌 원료가 되니 심리적인 안정감과 평온함을 유도하게 됩니다. 스트레스를 받을 때 단 것을 찾는 행위가 불안해진 뇌가 스스로 진정시키려고 선택하는 빠른 수단이라고 보실 수 있습니다.단 음식은 일시적인 완화제이며, 너무 과도한 섭취는 혈당 널뛰기를 유발하니 더 큰 피로감을 줄 수 있습니다. 당류는 하루 25~50g 범주를 권장드립니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.임신중 급격한 체중 증가는 큰 스트레스가 될 수 있습니다. 혈당을 완만하게 올리는 영양 관리가 정말 중요한데요, 혈당이 널뛰지 않아야 인슐린 분비가 안정되고 체지방 축적을 막을 수 있거든요. 준비가 간편한 혈당 관리형 식재료를 몇 가지 제안드리겠습니다.1)찐 달걀, 구운 달걀: 완벽하고 간편한 단백질원입니다. 태아의 뇌 발달에 필수적인 콜린이 많고 포만감이 오래가서 식사 사이 간식으로 좋습니다.2)그릭 요거트(무가당): 일반 요거트보다 단백질 함량이 높고 당분은 적답니다. 유산균이 많아서 임신중에 겪기 쉬운 변비 예방에도 효과적입니다. 견과류를 곁들이시면 더 좋습니다.3)방울토마토, 오이: 세척만하면 바로 드실 수 있는 채소입니다. 수분 함량이 높고 칼로리가 매우 낮아서 입이 심심할 때 당분 높은 과일 대신에 섭취하면 혈당 관리에 좋답니다.4)두부: 식물성 단백질로 괜찮습니다. 살짝 데치셔서 간장, 들기름 소스에 찍어 드시거나 김치 씻어서 들기름에 무쳐 드셔보시길 바랍니다. 아니면 샐러드에 넣어 드시면 칼로리 부담 없이 배를 채울 수 있습니다.5)아보카도: 건강한 불포화 지방산이 많아 천연 버터라고도 합니다. 혈당을 거의 올리지 않으면서 깊은 포만감을 주어 과식을 막아줍니다.6)견과류(아몬드, 호두): 한 줌 견과류는 허기를 달래줍니다. 마그네슘이 많아 임신 중에 다리 저림 예방에도 좋답니다. 구운 것이나 생것을 선택해주세요.7)브로콜리, 콜리플라워: 엽산과 비타민C가 많아서 식이섬유가 정말 많습니다. 살짝 데쳐주셨다가 식사때마다 꺼내 드시면 식사량 조절에 유리합니다.8)해조류(미역, 다시마): 칼로리는 거의 없으면서 요오드와 칼슘이 많습니다. 미역국이나 다시마 쌈은 부종을 빼고 혈액 순환을 돕는데 효과적이랍니다.9)베리류(블루베리, 딸기): 과일이 당길 때는 당도가 높은 포도나 망고 대신에 베리류를 선택해주세요. 항산화 성분이 많고 과일 중에서는 혈당 지수가 낮은 편에 속합니다.10)찐 단호박: 달콤한 맛이 그리우실 경우 훌륭한 대안이 되겠습니다. 비타민A가 많고 배변 활동을 도와주며, 쪄서 냉장고에 넣어두면 훌륭한 건강 간식이 되겠습니다.음식을 드실 때 채소 > 단백질/지방 > 탄수화물 순서로 드셔보시길 바랍니다. 이 순서만 지켜주셔도 식후 혈당 스파이크를 크게 줄일 수 있어서 살이 덜 찌는 체질을 만드는데 좋습니다.건강한 간식 드시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.야근 근무 중에 자정 무렵에 느끼는 허기가 생체 리듬상 자연스러운데 이때 섭취를 하는 컵라면은 고나트륨과 정제 탄수화물로 인해서 인슐린 수치를 급격하게 높이고 소화 불량과 부종을 유발할 수 있습니다. 건강을 해치지 않으면서 업무 효율과 포만감을 동시에 잡을 수 있는 야식 대안을 몇가지 제안드리겠습니다.우선 가장 추천드리는 식품은 삶은 달걀입니다. 달걀에 함유된 단백질은 포만감을 오랫동안 지속시키고, 수면 호르몬인 멜라토닌 합성을 돕는 트립토판이 많아서 업무 후에 귀가시 숙면에도 좋습니다. 두부나 연두부도 훌륭한 대안이랍니다. 소화 흡수율이 높고 칼로리는 낮아서 위장에 부담 주지 않으면서 충분한 단백질을 공급한답니다.씹은 욕구를 충족시키고 싶으시다면 방울토마토나 오이 스틱을 권장드립니다. 방울토마토는 수분과 비타민이 풍부해서 칼로리가 매우 낮아 많이 드셔도 신체적인 부담이 적답니다. 아몬드, 호두와같은 견과류는 불포화지방산이 맘ㄶ아서 뇌 기능을 활성화하는데 좋지만, 칼로리가 높아서 한 줌(약 25~30g) 정도로 제한해서 섭취하시는 것이 좋겠습니다.액체류로는 따뜻하게 데운 저지방 우유, 무가당 두유가 좋답니다. 따뜻한 음료는 긴장된 근육을 이완시키고 공복감을 빠르게 달래줍니다. 그리고 당분이 없는 그릭요거트는 장내 유익균을 늘려서 야간 근무로 인해 예민해진 소화기관 건강을 도와줍니다.꼭 탄수화물이 필요하시면 정제된 밀가루 빵 대신 바나나, 고구마를 선택해보시길 바랍니다. 바나나의 마그네슘과 칼륨은 근육 피로해소에 좋고, 고구마는 식이섬유가 많아서 혈당을 천천히 올려주게 됩니다. 야식을 드실 때는 자극적인 양념을 배제하시고 평소보다는 천천히 씹어 드시는 것이 소화 기관 부담을 줄여줄 수 있겠습니다.건강한 야식을 드시길 바랄게요. 감사합니다.