답변 내역

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.커피가 역류성 식도염에 좋지 않은 이유가 보통은 근육과 위산 분비로 인한 것입니다. 좀 더 보완 설명을 드리겠습니다.우선 식도와 위 사이를 조여주는 하부식도괄약근을 느슨하게 만들기 때문입니다. 카페인이 근육의 압력을 낮추면서, 평소에 닫혀 있어야 할 위 입구를 열리게 한답니다. 이로 인해서 위 내용물과 위산이 식도로 쉽게 역류하는 물리적인 환경이 만들어지게 됩니다. 그리고 커피 속의 카페인과 여러 화합물은 위벽 세포를 자극해서 가스트린(Gastrin) 호르몬 분비를 촉진하게 됩니다. 이런 부분은 위산의 산도를 높이면서 분비량을 늘리니, 역류했을 경우 식도에 어느정도 손상을 가해질 수 있겠습니다.녹차나 홍차도 카페인을 함유하고 있어서 하부식도괄약근을 어느정도 이완시킨다는 점에서 커피와 주의가 필요하겠습니다. 일반적으로 녹차는 커피보다는 카페인 함량이 낮아서 자극이 상대적으로 덜한 편입니다. 커피는 자체적으로 산성도가 높은 편이여 볶는 과정에 생기는 자극 물질이 많은데, 녹차에는 카페인 흡수률 지연시켜주는 테아닌 성분이 있어서 반응이 약하게 나타나기도 합니다.카페인 자체가 역류를 유발하는 주 원인이긴 해서, 증상이 심할경우 녹차를 포함한 카페인 음료과 위장을 팽창시키는 탄산음료를 조금 멀리 해주시는 것도 방법이 되겠습니다.궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.저녁마다 반복되는 설사 증상으로 고생이 많으실 것 같습니다. 건강을 위해 채소를 챙겨 드시는 노력은 훌륭하시나, 특정 체질과 장 샅애에 따라 생야채의 성분은 장에 부담이 갈 수 있습니다. 상추같이 잎채소에 많은 불용성 섬유질은 장운동을 촉진하게 됩니다. 장이 예민하신 상태에서 저녁에 많이 섭취를 하시게 되면 밤사이에 장이 과하게 자극되어서 아침에는 설사로 이어질 수 있겠습니다. 저녁은 신진대사가 느려지면서 소화 효소 분비도 줄어드는 시기입니다. 차가운 성질의 생야채가 들어오게 되면 장내 온도도 낮아져서 소화 능력이 더 떨어지는 경우가 있습니다.증상 완화를 위한 방법이있습니다. 우선 쌈 채소를 생보다는 다른 조리법으로 보완해 보시길 바랍니다. 녹황색 채소류를 생으로 드시기보다, 되도록 국에 샤브샤브나 맑은 채소국으로 만들어 드시면 섬유질이 부드러워져서 장 자극은 상당히 줄어들게 됩니다. 생 야채를 드실경우 꼭 따뜻한 성질의 단백질(고기, 두부, 계란)이나 따뜻한 국물을 곁들여서 장이 차가워지는 것을 막아주셔야 합니다. 쌈 채소는 평소보다 1/2 이하로 줄여보시거나, 평소보다 2배 이상 오랫동아 씹으셔서 기계적인 소화 과정을 충분히 거치신 후 삼키시는 것이 필요합니다.발효 식품(그릭요거트, 낫또)이나 사워크라우트같은 발효 양배추도 속이 편한 편이며, 장내 환경을 개선해줘서 어느정도 도움이 됩니다.우선 생야채는 2~3일간 쉬어보시고, 익힌 채소, 발효 식품(사워크라우트)으로 식이섬유를 채워보셔서 장 반응을 확인해보시는 것을 권장드립니다. 위에 글을 참조하셔서 개선이 되시길 바랄게요. 감사합니다.

안녕하세요,저도 배고픔이 순간 치고 들어오면 식욕을 다스리느라 혼이 날때가 종종 있습니다. 강한 허기가 찾아왔을 때 이를 다스리기 참 어려운데 과식으로 이어지기 쉽습니다. 말씀하신대로 이런 짧은 고비만 넘기시면 식욕은 신기하게 잠들더라구요. 이를 관리할 수 있는 방법을 저도 사용하는데 몇 가지 공유드립니다.먼저 가짜 배고픔을 구별해보셔야 합니다. 뇌의 시상하부는 갈증, 허기를 명확하게 구분하지 못할 때가 많답니다. 허기가 몰려올 경우 무가당 탄산수 200~300ml을 천천히 드셔보시길 바랍니다. 감미료 들어간건 안됩니다. 식욕을 늘려요. 가향 탄산수정도는 괜찮습니다. 위장이 물리적으로 팽창하게 되면 포만 중추가 자극되니 약 15분 이내 식욕 호르몬인 "그렐린" 농도가 낮아지면서 허기가 진정이 될 수 있습니다.그리고 식욕이 너무 돌게되면 양치질을 하시거나 배고플때마다 양치는.. 치아를 오히려 마모시킬 수 있으니 무설탕 멘톨 사탕을 추천드립니다. 이소말트 들어간 사탕이 괜찮습니다. 한 두알 물다보면 식욕은 금방 잠잠해집니다. 치약, 멘톨 사탕 성분이 미각을 일시적으로 마비시켜 식욕을 억제해줍니다.그래도 배가 고프실 때가 있습니다. 이럴경우 견과류 20g이나(하루견과), 방울토마토같이 식이섬유, 지방이 포함된 간식을 천천히 씹어드시길 바랍니다. 이런경우 혈당을 급격하게 올리지 않으면서 뇌에서도 식탐을 잠재워줍니다.가짜 허기는 진짜 허기처럼 천천히 증가하기보다 파도처럼 밀려왔다 사라집니다. 보통 10~15분정도 고비에 위에 방법을 활용하시면 수월하게 식사량을 조절하실 수 있을거에요.

안녕하세요,말씀하신 라면, 피자, 빵은 정말 맛있어서 손이갈 수 밖에 없다 생각합니다. 저녁을 간편하게 해결하기 위해 이런 정제된 밀가루 위주 식사를 지속하는건 단기적으로는 괜찮지만, 장기적으로 보면 대사 건강에는 불리하게 작용할 수 있습니다. 왜냐하면 정제 밀가루는 식이섬유, 미량영양소가 적고 혈당지수(GI)가 높아서 식후 혈당을 빠르게 상승시키고, 인슐린 분비 부담을 증가시키니 지방 축적과 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있습니다. 나트륨, 포화지방 섭취가 함께 증가하기 쉽기도 해서 몸이 붓고, 혈압이 상승하고, 수면의 질 마저 떨어질 수 있습니다.저녁 시간대는 활동량, 에너지 소모가 낮아서 탄수화물 과잉이 체지방으로 전환이 되기 쉽습니다. 단백질, 섬유소가 부족한 밀가루 식단은 포만감이 짧다보니 야식, 추가 섭취로 이어지기 쉬우며, 장내 미생물 균형에도 상당히 불리하게 작용할 수 있습니다. 되도록 빈도는 주 2~3회로 줄여보시거나, 매일 평소에 드시던 양에서 1/3으로 대폭 줄여보시길 바랍니다. 그리고 섭취시 밀가루 드시기 전에 되도록 단백질(삶은 계란, 두부, 살코기)과 채소를 구성지어 혈당 반응을 조금이나마 완화하시는 것이 현실적인 관리법이 되겠습니다. 채소 > 지방/단백질 > 탄수화물 식사법을 꼭 기억해주세요.그리고 지속 가능하시려면 간편하지만 대사에 덜 부담되는 저녁으로 전환해주시는 것이 필요합니다. 예시로 맑은국, 채소, 단백질 중심의 간편식, 그리고 저당(정제탄수화물 최소화)과 고단백/섬유질/건강한 지방 조합으로 바꾸시면 체중, 혈당, 피로도 측면에서도 좋아지실 거에요.몸은 정직해서 이렇게 위에 방법을 교정해보시면 컨디션이 많이 개선되실 것입니다. 좀 더 나은 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,예전보다 요즘 더욱 아이들에게 건강을 중요시하는 부모님이 많이 계시는 것 같습니다. 보통 이런 모습을 보이는 부모님들은 아이를 좀 더 지키고, 건강하게 키우고 싶은 마음이 강한 경우가 많습니다. 보통 음식은 매일 몸에 들어가는 요소라 해가 될 수 있다는 정보를 접하시면 불안도 커지고 좀 더 제한하려는 방향으로 행동이 굳어지는 것 같습니다. 요즘에는 가공식품, 당, 첨가물, 장 건강, 염증, 알러지, 체질같은 이야기가 많이 퍼져 있어서 일부 부모님들은 조금이라도 노출이 되면 나쁘다는 식으로 받아들이기도 합니다. 아이 건강을 생각한 선택이나, 정보가 단편적으로 받아들여지면 기준이 점점 극단으로 이동할 수 있습니다.한편으로 부모님의 성향도 영향을 줄 수 있습니다. 완벽주의나 좋은 부모님이 되어야 한다는 심리가 있으면 음식 관리도 함께 엄격해지는 경향이 있는 것 같습니다. 주변 시선이나 SNS, 유튜브에서도 공포 마케팅, 건강 담론도 상당히 영향이 있어서 식단이 영양 문제를 넘어 양육에 대한 기본 사항으로 자리를 잡았습니다. 그래서 남들이 주는 간식마저 생각을 하게 되는 것입니다.영양학적으로 보면 전체 식습관, 빈도가 중요합니다. 가끔 먹는 햄버거, 치킨, 피자 정도는 아이의 건강을 망치지 않습니다. 너무 이렇게 제한을 하면 음식에 대한 집착과 나중에 또래와 거리감을 만들 수 있습니다. 기본 식사를 균형있게 유지하시며 가끔 유연하게 허용하는 방식이 몸과 마음 모두 더 안정적이랍니다.되도록 아이가 음식과 건강, 헬씨플레져(가끔 주 1~2회 맛있는 것, 치팅)를 이해하도록 환경을 마련해주는 것이 중요하다 생각합니다. 평생 건강한 음식만 먹고 살 수는 없다고 생각해요. 궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

안녕하세요,말씀해주신 식단 구성을 보시면, 현재 느끼시는 더부룩함과 가벼운 트림은 충분히 일어나실 수 있습니다. 왜 그런지 설명 도와드리겠습니다. 먼저 토마토 250g과 블루베리 600g은 나눠 드셔도 양 자체가 적은 편은 아니랍니다. 블루베리 600g에는 식이섬유가 약 10~12g 정도 들어있으며, 과당 함량도 꽤 상당합니다. 과당은 개인에 따라서 소장에 완전히 흡수가 되지 못하며 대장으로 이동해서 장내 세균에 의해서 발효가 됩니다. 이런 과정에 가스가 생성이 되면서 복부 팽만과 트림으로 이어질 수 있답니다. 세 번 나누어 드셨더라도 총 섭취량이 많아지면 발효 부담이 있을 수 있습니다.게다가 고기 300g을 하루 세 번이면 총 900g 이신데, 단백질과 지방 섭취량이 꽤 높은 편입니다. 저탄고지 범주이긴 한데, 과일 섭취량도 꽤 있으신 편입니다. 지방은 위에 음식물 배출 속도를 조금 지연시키고(물론 과일을 빼고 드셔서 괜찮긴 합니다) 단백질도 소화 시간이 길어서 위에 머무는 시간이 늘어날 수 있답니다. 위 체류 시간이 길어지게 되면 자연스럽게 트림이 잦아질 수 있겠습니다. 청국장이나 유산균은 보통 다음날 직접적인 가스 원인이 되기보다 장내 미생물 환경을 변화시켜서 발효 반응을 민감하게 만들 수는 있겠습니다. 유산균 자체보다 이후 섭취한 발효성 탄수화물이 좀 더 영향을 줄 수 있어요.섬유질 절대량, 과당 발효, 고지방, 고단백 식사의 소화 지연이 섞이면서 작용해서 그렇습니다. 블루베리 양을 되도록 300~450g으로 고려해보시고, 고기 1회 섭취량을 250~300g씩 드셔서 3~5일간 관찰해보시면 보다 명확한 원인 파악에 어느정도 도움이 되겠습니다. 몸의 반응을 단계적으로 확인해보시는 방법이 안전하겠습니다.개선된 식단을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,마트에서 구입한 슬라이스 마늘은 이미 절단된 상태라 표면적은 넓고 조직이 노출되어 통마늘보다는 미생물 오염과 수분 손실이 빠르게 진행이됩니다. 그에따라 보관 기준은 일반 마늘보다는 좀 더 보수적으로 잡는 것이 안전한데요, 따라서구매 후 냉장고에서 2일 보관하신 후 3일째 충분히 삶으셨다면 그 시점에서 대부분 일반 세균은 사멸하고, 즉시 냉동해주셨면 약 1~2개월은 비교적 안전한 보관 범위에 들어간답니다.물론 냉동 보관은 해동 이후 관리가 중요합니다. 냉장 해동을 해주셨다면 2~3일 이내 섭취하시는 것이 좋으며, 한 번 해동한 식품은 재냉동하지 않는 것이 원칙입니다. 해동 후 점액이 생기거나 시큼한 냄새. 쓴 냄새나 색이 누렇게나 갈색으로 변하게 되면 기관과 관계없이 아까워도 폐기해주시는 것이 좋겠습니다. 그리고 다음 구매 당일 바로 삶아서 냉장 보관 해주시는 경우, 완전 식히시고 수분을 최대한 제거하고 공기 접촉을 줄여서 밀폐용기에 담아서 4도 이하에 보관하시면 보통 3일, 길어도 5일 이내 섭취를 권장드립니다. 수분이 많은 상태로 오래 두시면 효모, 곰팡이, 세균이 다시 증식을 할 수 있기 때문입니다.그리고 기름에 담가서 저장하는 마늘 오일 방식은 충분한 가열 살균, 산성화 처리가 없으면 저산소 환경에서 보툴리누스 균이 증식할 수 있어서 가정에서는 장기 보관을 피하시는 것이 좋습니다. 보관시에는 삶은 후 물기를 제거하고 완전히 식히시고 소분해서 공기를 최소화해 냉장, 냉동 하시는 것이 좋겠습니다. 식품은 날짜도 중요하시지만 상태도 중요해서, 조금이라도 느낌이 좋지 않으시면 버리시는 것이 위장염, 식중독을 피하는 중요 방법이 되겠습니다.궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

안녕하세요,건강하신 성인분들은 공복에 바나나 1~2개 정도는 괜찮습니다. 바나나는 알칼리성 식품이 맞으며, 칼륨, 식이섬유도 많아서 에너지를 빠르게 공급해줍니다. 그러나 한꺼번에 3개 이상 드실 경우엔 조금 주의하실 부분이 있습니다.바나나는 마그네슘 함량이 높답니다. 빈속에 고용량의 마그네슘이 급격히 흡수가 되면 혈액 내 칼륨과 균형이 일시적으로 깨질 수는 있겠습니다. 그리고 심혈관 질환이 있으시거나, 신장 기능이 저하되신 분들에겐 심장 박동 이상으로 부담이 될 수 있어서 주의해주셔야 합니다.바나나의 당질은 공복에 섭취시 혈당을 빠르게 올려서, 한 번에 3개 이상 드시기 전에는 단백질, 지방이 포함된 식품(계란)을 챙겨주시는 것이 좋습니다.(혈당 급상승 완화) 공복에는 가급적 1~2개 이내로 제한해주시는 것이 좋겠습니다. 바나나만 단독으로 드시기보다는 그릭 요거트, 삶은 달걀, 견과류같은 식품을 곁들여주시면 당 흡수 속도를 조금 늦추고 위를 보호할 수 있겠습니다.덜 익어서 초록빛이 도는 바나나는 저항성 전분이 많아서 혈당을 천천히 올리고 포만감을 주나, 빈속에는 소화 부담이 될 수 있습니다. 그에반해 반점이 생긴 완숙 바나나는 소화가 잘되나 당 함량이 높아지니, 공복엔 중간정도 익은 바나나를 우유, 견과류를 함께 천천히 씹어 드시는 것이 위 보호와 영양 흡수 측면에서 좋겠습니다.저혈압이나 신장 질환이 있으시다면 꼭 양을 1개 이내로 줄이시는 것을 권고드립니다. 궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다 ^ ^

안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.매일 10분의 짧은 운동이라도 신체에 누적된 효과를 가져옵니다. 10년이라는 시간동안 이런 습관이 지속되신다면 생물학적 노화 속도와 삶에서도 꽤 극명한 차이가 발생할 것입니다.우선 심혈관, 대사 건강 측면에서 고혈압, 제2형 당뇨병같이 만성질환의 위험이 어느정도 감소가 될 것입니다. 짧지만 규칙적인 신체활동, 운동은 인슐린 민감도를 개선해주며 혈관 기능을 강화해주기 때문이에요. 그리고 운동시 분비되는 BDNF(뇌유래신경영양인자)는 뇌세포를 보호해주며 스트레스 조절 능력을 높여서, 전반적인 삶의 질을 결정짓는 심리적인 회복탄력성을 키워줍니다.궁금해하시는 수명 연장 효과는 과학적으로도 입증이 되었습니다. 하루 10~15분의 중강도 운동만으로도 조기 사망 위험이 대략 14~22% 감소를 하고, 기대 수명을 3년 이상 늘리는 결과로 이어지게 됩니다. 10년 뒤에는 수치상, 건강 수명을 올릴 수 있겠습니다.10분 운동은 신경 가소성을 키웁니다. 짧은 자극이라도 매일 운동을 진행해주시면, 세포 내의 미토콘드리아 효율이 어느정도 극대화되며 만성 염증 지표가 낮아지게 됩니다.그리고 체력을 넘어 노년기 인지 기능을 방어해주는 보호막이 되겠습니다. 되도록 20~30분이면 더욱 좋겠지만, 건강을 위해 투자할 가치는 충분하다고 생각합니다 ^ ^

안녕하세요,동물의 간은 영양학적으로 정말 좋은 식재료는 맞지만, 생으로 섭취하시는건 위험합니다.간은 천연 비타민입니다. 비타민A,B군, 철분이 풍부합니다. 영양가가 높음에도 생간 섭취를 반대하는 이유가 바로 "기생충" 때문인데요, 소의 간에는 개회충 유충이 있을 수 있습니다. 사람이 이를 생으로 먹게되면 유충은 장벽을 뚫고 혈액을 타고 돌아다니면서 간, 폐, 뇌, 눈으로 이동해서 염증을 일으킬 수 있습니다. 심하면 시력 상실, 뇌 손상을 유발할 수 있습니다. 그리고 장출혈성 대장균이나 E형 간염 바이러스에 감염될 위험도 있고, 신선도와 상관없이 존재합니다. 간에는 비타민A 농도가 상당해서, 너무 자주 많이 드시면 간 독성이나 골다공증을 유발하게 됩니다.생간 속의 개회충 유충은 간 수치를 급격히 높이거나 염증을 유발할 수 있어서 혈액 검사 결과에도 악영향을 미칠 수 있습니다. 영양 보충을 원하시면 꼭 익히셔서 소량만 섭취하시길 권장드립니다.간의 영양소를 안전하게 섭취하려면 중심부까지 꼭 완전히 익히셔서(71도 이상) 드시는 것을 권장드릴게요. 궁금증이 해결되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.