순대국은 추울 때 밥말아서 먹으면 든든하고 좋던데 순대국이 콜레스테롤이 많은 음식인가요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.따끈한 순대국은 단백질, 철분은 모두 보충할 수 있는 괜찮은 보양식입니다. 순대국 속의 머릿고기나 내장이 콜레스테롤 수치를 높인다고 염려가 되시겠지만 식이 콜레스테롤 섭취가 혈중에 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 정말 제한적입니다. 인체는 음식으로 들어오는 콜레스테롤 양에 맞춰서 간에서 스스로 합성량을 조절하는 항상성을 유지하기 때문이랍니다.질문자님처럼 기름기를 제외한 살코기, 순대 위주로 드시는 습관이 지방 섭취를 적당히 줄이며 필수 아미노산을 챙길 수 있는 방법이 되겠습니다. 순대 주성분인 돼지 피(선지)는 빈혈 예방에 좋은 철분이 많고, 머릿고기의 단백질은 근력 유지에 좋답니다. 설렁탕 보다 순대국을 선택하시는 것도 기호에 맞는 영양 섭취로서 충분히 긍정적인 편입니다.국물을 선호하시는 남편분의 경우 콜레스테롤보다는 국물에 녹아있는 나트륨이 변수가 되겠습니다. 그러나 이 역시 식사 후 가벼운 활동을 해주시면 해결이 됩니다.순대국은 나쁜 음식이 아닙니다. 아무래도 순대에 들어간 당면이 혈당에 좋지 못하지만, 부속 고기 위주로 드시면 든든한 보양식이랍니다. 콜레스테롤에 대한 걱정은 덜으셔도 좋으며, 지금처럼 건더기 위주로 즐겁게 드시는 것이 건강, 만족감 모두 챙길 수 있겠습니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^
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건강 관리를 위해 일상에서 실천할 수 있는 가장 현실적인 방법은 무엇이라고 보시나요
안녕하세요,건강관리를 위해 실천할 수 있는 방법은 다양하나, 큰 돈 들이지 않고 간단하게 수행할 수 있는 것들이 있습니다. 인체 몸의 염증을 줄이고 인슐린 저항성을 개선하기 위해서 14~16시간의 간헐적 단식으로 세포의 자가포식(Autophagy) 시간을 확보하는 것이 중요합니다.식단에 있어서 혈당을 높이는 설탕, 밀가루, 액상과당 정제 탄수화물과 술은 되도록 피하시고, 탄수화물 30~40%, 단백질 20~30%, 지방 40~50% 비중으로 챙겨드시는 것을 권장드립니다. 그리고 채소를 먼저 드시고 지방, 단백질 > 복합탄수화물 순으로 섭취를 하는 거꾸로 식사법을 실천하시어, 식사중에 TV, 스마트폰을 멀리하고 오로지 밥에만 집중하는 마인드풀니스 이팅으로 20회 이상 충분히 씹어 20분 넘게 식사를 하는 것이 중요합니다.식후 30분이 지나면 카프레이즈, 걷기, 싸이클, 스텝퍼, 계단 오르기같은 질문자님에게 맞는 가벼운 운동을 15~20분정도 병행하셔서 혈당 스파이크를 억제합니다. 야외에서 햇볕을 쬐며 걷는 것도 비타민D 합성에 좋습니다. 물은 체중 1kg당 30~33ml, 단백질은 체중당 1.2~1.6g을 목표로 섭취하셔서 대사 효율을 높이고 근육을 지킵니다.이런 영양 전략에 7시간 이상 충분한 숙면, 스트레스 관리가 더해지면 뇌 기능이 활성화되고 감정 기복이 줄어드는등 정신 건강에서도 좋은 변화를 경험하시게 될 것입니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
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전문가님들, 영양사님이나 의사분들의 식단
안녕하세요. 건강관리는 정말 개인의 영역이 강하다고 생각합니다. 모두 다 다른 환경, 신체 컨디션, 생체리듬, 유전, 체질을 타고났기 때문입니다. 식단 구성으로는 되도록 탄수화물을 적당히 먹어 인슐린 저항성을 개선해주고, 대사 유연성을 잡아주고 있습니다. 정말 먹지 않으려고 노력하는건 설탕, 밀가루, 액상과당같은 정제 당질입니다. 이들은 혈당 스파이크를 유발하니 되도록 피하고 있으며, 체내 만성 염증의 주범인 산패된 기름, 식물성 가공유지, 초가공식품도 피하는 편입니다.그리고 체질에 맞는 음식, 맞지 않는 음식을 구분을 하되, 적당히 지키면서 먹는 편이며, 면역 체계를 교란하는 알러지 유발식품은 되도록 멀리하는 편입니다. 영양 섭취의 질만큼 중요한건 간헐적 단식이라 생각합니다. 간헐적 단식을 통해서 공복 시간을 확보해서 세포의 자가포식 작용을 유도하고 인슐린 감수성을 높이는 것이 중요하기 때문입니다.그리고 음주를 하지만, 되도록 월 1회 이내로 조절하는 편이며, 흡연은 하지 않습니다. 요즘 커피는 거의 먹지 않고 있어요. 신체활동 면에서는 근력 운동, 유산소, 유연성 운동까지 모두 하는 편이며, 매일 규칙적인 숙면을 지키려고 노력중입니다. 위에 모든 방법을 꼼꼼하게 지키는 편은 아니지만, 80%이상 지키려고 하고 있습니다. 사람이다 보니 완벽하게 하는게 불가능하더라구요.. 감사합니다.
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다이어트 약 먹고있는데 효과가 있나요?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.현재 복용중이신 약물에서 기름이 배출이 되는 현상이 지방의 흡수 억제제인 오르리스타트 성분의 치료 반응입니다. 이 성분이 소화 효소 리파아제 활성을 막아서 섭취한 음식물 속 지방에 약 30%정도를 체내에 흡수되지 않은 채 그대로 대변으로 배출되도록 도와줍니다. 기름이 섞여 나오는 증상이 약물 지방 흡수를 실질적으로 방해를 하고 있다는 증거니 약효면에서는 정상적인 경과를 보이고 있다고 판단할 수 있겠습니다.그러나 이런 약물은 이미 축적된 체지방을 직접 태우는 원리는 아니며 새로 들어오는 지방 칼로리 섭취를 제한하는 보조적 성격이 강하답니다. 운동을 병행하고 계신 생활 습관은 바람직합니다. 약물이 추가적인 지방 축적을 막아주는 방어막 영할을 할 동안 운동으로 기존 체지방을 효율적으로 연소시킬 수 있기 때문입니다. 보통 한국인의 식단에서는 탄수화물 비중이 높은 편이라, 지방 배출만으로는 감량 속도가 조금 더딜 수 있어요.장기복용시 지용성 비타민 흡수가 저하될 수 있으니 취침 전 영양제를 별도로 챙겨주시는 것이 좋겠습니다. 꾸준한 단백질 섭취, 근력 운동을 해주신다면 약물 중단 후에도 요요 없이 건강한 체중을 유지할 수 있겠습니다. 현재처럼 운동과 병행해주셔서 건강하게 관리해주시면, 분명 좋은 결과가 생길 것입니다. 감사합니다 ^^
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전병과자 보관을 어떻게 해야하나요.
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.전병과자는 수분에 정말 민감함 식품입니다. 바삭한 식감을 장기간 유지하기 위해서는 습기 차단이 꼭 필요합니다. 먼저 유통기한 경우, 일반적으로 미개봉 상태에서 제조일로부터 약 6개월에서 1년 정도가 표준이나, 별도 표기가 없다면 품질 저하를 고려해서 되도록 6개월 이내 소비를 해주시는 것이 좋겠습니다.개봉 후에는 공기 노출을 최소화하는 것이 중요해서, 꼭 밀폐력이 있는 용기, 지퍼백에 담아서 이중으로 밀봉하시어 보관해주시길 바랍니다. 김이나 다른 식품에 들어있던 식품용 방습제(실리카겔)을 버리지 마시어, 함께 넣어주시면 내부 습도를 낮에 유지해서 바삭함을 더 오래 유지가 가능하겠습니다. 보관 장소는 온도가 일정하며 직사광선이 잘 닿지 않는 서늘한 곳이 적합하고, 여름철같이 습도가 높은 환경에 있어서 밀봉 후 냉장이나 냉동 보관하는 것도 좋은 방법이 되겠습니다.만약에 과자가 이미 눅눅해졌다면 에어프라이어에 160도에서 2~3분간 가열을 해주시거나 전자레인지에 30초 정도 돌려서 수분을 증발시키고 실온에서 잠시 식히면 다시 바삭한 식감을 되찾을 수 있겠습니다. 개봉된 전병은 기름 산패, 풍미를 막기 위해서 되도록 2주에서 한 달 이내 모두 섭취하실 것을 권장드리며, 밀봉 상태를 꼭 확인해주시는 것이 좋겠습니다.참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
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술을 마니먹으면 왜 구토가 올라오죠?
안녕하세요,질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 과한 음주 후 발생하는 구토가 신체가 독성 물질로 보호하기 위해서 작동하게 되는 사실 몸의 방어 기제라고 보시면 되겠습니다.술의 주 성분 에탄올이 간에서 알콜 분해 효소에 의해서 일차적으로 아세트아데히드라는 중간 대사 산물로 변환이 됩니다. 이런 물질은 에탄올보다는 독성이 더 강한 1급 발암물질로, 혈중 농도가 빠르게 상승하면 뇌의 연수 부위에 위치한 화학 수용체 트리거 존을 직접 자극합니다. 구토 중추가 이런 신호를 감지하게 되면 뇌를 체내를 중독 상태로 간주하면서 더 이상 독소의 흡수를 막기 위해서 위장의 내용물을 강제로 역류를 시켜버리는 명령을 내리게 된답니다.음식은 과식할 경우에 위벽의 물리적인 팽창에 그치게 되지만, 술은 화학적으로 파괴력을 지녔습니다. 알코올은 위를 직접적으로 자극해서 위산의 분비를 비정상적으로 촉진을 시키고, 위장관의 연동 운동을 저하시켜서 음식물이 소화가 되지 못한 채 위 내에 머물게 만든답니다. 그러니까 아세트알데히드에 의한 중추신경계 중독 반응과 위의 직접적인 급성 염증이 결합하면서 구토가 발생하게 되는 것이랍니다.음식과 다르게 술은 혈관을 타면서 전신에 퍼지는 화학 물질로, 인체는 소화보다 해독과 배출을 우선순위에 두게 됩니다. 따라서 구토가 몸이 스스로 처리할 수 있는 해독 한계치를 초과해서 본능적으로 토를 하게되는 것입니다.궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
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봄철만 되면 반복되는 춘곤증의 생리학적 원인과 이를 단순 피로와 구분할 수 있는 자가 진단법이 궁금
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.춘곤증은 겨울에 위축되었던 신진대사가 봄철의 기온 상승과 일조량이 증가에 반응을 하면서 활성화되는 과정에서 발생하는 생체 리듬에 있어서 일시적으로 부적응을 하는 현상이랍니다.기온이 오르게 되면 피부의 온도는 상승하게 되고, 근육이 이완이 되며, 말초 혈관은 확장이 되면서 혈액의 체표면으로 몰리게 됩니다. 뇌로 공급되는 혈류, 산소가 상대적으로 부족해지면서 1)졸음, 2)집중력의 저하, 3)소화 불량 증상이 나타나게 됩니다. 물론 단순한 피로와 구분하는 기준은 지속 기간, 동반 증상이 되겠습니다. 춘곤증은 환경 적응 과정이라 보통 1~3주 이내 자연스럽게 호전이 된다고 합니다. 만약에 충분하게 휴식을 함에도 불구하고 피로감이 장기적으로 지속되면, 춘곤증 보다는 갑상선 질환, 만성피로관련일 수 있습니다. 이런 경우에는 혈액검사가 필요합니다.생체리듬을 빠르게 회복을 해주시려면 수면의 항상성을 유지하는 것이 필요합니다. 주말엔 평소에 동일한 기상 시간을 유지해보시어, 하루 활동량 많은 시간대에 20분 내외로 밝은 햇볕을 쬐어 멜라토닌 합성을 조절합니다. 식단 구성에 있어서는 혈당을 빠르게 높여서 인슐린을 과하게 분비하는 밀가루, 설탕, 액상과당같은 정제 탄수화물은 줄여주시고, 평소 단백질(계란, 고기, 생선)과 건강한 지방(올리브유, 아보카도)과 섬유질이 많은 십자화과 채소와, 통곡물같은 자연식품을 권장드립니다. 아침 식사를 하루 중에 최소 20%정도 칼로리를 섭취해서, 뇌에 규칙적인 에너지원을 공급해주시어, 점심 식사시 과식을 피하시고 채소 > 지방/단백질 > 복합탄수화물의 거꾸로 식사법을 지켜주시는 것만으로 오후의 피로를 어느정도 예방하실 수 있겠습니다. 감사합니다.
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운동 열심히 하는 사람입니다!!!!
안녕하세요,질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.보편적으로 고강도 저항 운동(근력운동)까지 수행을 하신다면 권장되는 하루 단백질 섭취량이 질문자님 체중 1kg당 1.6~2.2g사이로 보시면 됩니다. 예시로 체중이 70kg인 성인 기준 하루 약 110g~140g의 단백질을 꼭 섭취해주셔야 근손실을 방지하고 근육 비대를 유도할 수 있겠습니다. 만약 유산소만하시면 체중 1kg당 1.4~1.8g정도의 단백질을 권장드립니다.질문하신 제품은 한 팩당 약 24g의 단백질을 함유하고 있어서 보충 수단으로 우수하나, 오직 이 음료만으로 하루 필요량을 모두 채우는 방식은 권장드리지 않습니다. 액상 형태의 단백질은 흡수 속도가 빠른 편이라 운동 후에는 유리하지만, 평소 끼니에 닭가슴살, 소고기, 생선, 달걀, 돼지고기같은 자연 식단은 소화 과정에서 더 높은 열량 소모를 일으키고 혈중의 마이노산 농도를 일정하게 유지를 해주는데 효과적이랍니다.그리고 자연 식단에 있어서 단백질 외에도 근육 합성을 도와주는 각종 비타민, 미네랄도 많이 들어있습니다. 언급하신 제품은 운동 전후나 식사가 어려운 상황에서 보조적으로만 활용해주시어, 하루 단백질 총량 70% 이상은 가공되지 않은 자연 식품으로 채우시는 것이 근질 개선에 유리하겠습니다.단백질은 한꺼번에 많이 드시기보다는 3~4시간 간격으로 20~30g씩 나누어 섭취를 해주셔야 근단백질 합성을 끌어올릴 수 있다는 점 기억해주시길 바랄게요.건강한 식습관, 운동을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^
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밥먹을때 트름이 나오는 원리가 무엇인가요?
안녕하세요,식사 중에 발생하는 트림의 원인이 보통 공기 연하증이라 불리는 현상 때문입니다.음식을 씹고 삼킬 때 음식물과 함께 일정량 외부 공기가 위장으로 유입이 되는데, 음식을 빨리 먹거나 빨대를 사용하는 경우, 식사중에 말을 많이 할 경우 공기 유입량이 증가하게 됩니다. 이렇게 위장 내부에 쌓인 가스는 위의 내부 압력을 높이면서 위벽을 팽창을 시킵니다. 인체는 위장의 압력을 낮추기 위해서 식도, 위 사이를 조여주는 하부식도괄약근을 일시적으로 이완시키고, 이 틈을 톨해서 모여있던 가스가 역류해서 입 밖으로 배출이 되는 것이 트림의 기전입니다.질문자님에께서 혼자 있을 때 유독 트림이 잦은 이유가 심리적인 이완에 따른 식습관 변화일 수 있습니다. 타인과 함께 식사를 할 경우 사회적인 에티켓을 의식해서 입을 다물고 천천히 씹으면서 공기 흡입을 어느정도 억제를 하지만, 혼자 있을 경우 아무래도 편안한 상태에서 식사 속도가 빨라지거나 입을 더 크게 벌려서 많은 공기를 들이마시게 됩니다. 그리고 복압을 조절하는 횡격막 근육이 이완되며 가스 배출이 좀 더 쉬운 환경이 조성되기도 합니다.신체적인 질환은 아니며, 식사 방식, 심리적으로 평안함으로 인한 것이며, 증상을 줄이고 싶으시면 식사를 하실 경우 의식적으로 음식을 천천히 꼭꼭 씹어서 삼키는 연습이 필요합니다.만약에 트림과 함께 신물이 올라온다거나 통증이 동반되시면 역류성 식도염을 의심해볼 수 있으나, 그냥 트림은 보통 공기 흡입량 조절로 완화될 수 있어요. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
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남성 40대 체중감량비법 공유요청합니다
안녕하세요,질문하신 글 잘 확인해 보았어요.아무래도 호르몬 변화와 기초대사량 저하로 이전과 같은 방식으로는 체중 감량이 쉽지 않고, 인슐린 저항성이 높아지면서 내장 지방이 쌓이기 쉬운 몸 상태가 될 수 있습니다. 체성분 개선을 위해서는 굶는 다이어트가 아닌 대사 효율을 높여주는 것입니다.일상에서 실천하기 쉬운 14~16시간의 간헐적 단식을 병행해보셔서 인슐린 수치를 낮추는 시간을 확보해보시고, 설탕, 밀가루, 액상과당(빵, 떡, 과자, 디저트, 주스)을 철저히 배제해주는 당질 제한식과 금주를 원칙으로 삼아주시길 바랍니다. 영양소 구성에 있어서는 탄수화물 20%, 단백질 30%, 지방 50%의 저탄고지(LCHF) 비율을 유지해보시되, 단백질은 체중 1kg당 1.6g에 가까운 120g을 매일 챙겨서 근육량을 보존하는 것이 좋겠습니다.식사 습관도 정말 중요하며, 채소 > 지방/단백질 > 탄수화물 순서로 섭취를 하는 거꾸로 식사법을 실천해주시어, 한 입에 20회 이상 씹으면서 20분 이상 천천히 식사를 하는 습관을 고려해보시길 바랍니다. 식사중에는 되도록 스마트폰, TV를 멀리해서 오로지 음식에만 집중하는 마인드풀니스 이팅을 병행하시면 뇌가 포만감을 인지하게 됩니다.수분은 하루에 체중당 30~33ml인 약 2.2~2.4L를 틈틈히 마셔서 대사를 활성화 시키시고, 식사 후 혈당이 치솟는 것을 막기 위해서는 식후 30분이 지난 시점이 15~20분간 시간을 내보셔서 직장 주변 걷기, 실내 싸이클, 계단오르기 스텝퍼같은 운동을 습관화 해주시는 것을 권장드립니다.칼로리는 평소 유지 칼로리(TDEE)에서 500kcal정도를 줄인 식단을 구성해서 몸에 무리가 가지 않는 주당 0.2~0.5kg의 감량 페이스를 유지하시는 것이 요요 없는 비결이 되겠습니다. 그리고 7시간 이상의 충분한 숙면과 평소 스트레스 관리가 지방 분해 호르몬을 활성화 시켜줄 수 있습니다.위에 방법을 고려해보셔서, 우선 가능한 것부터 하나씩 실천해 보시길 바랄게요. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다.
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