안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 여름철 회 먹을때, 어떻게 보관하고 배송해야 안전할까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.여름철 회는 반드시 아이스팩이나 드라이아이스를 활용해 냉장(0~4℃) 상태로 신속 배송해야 합니다.받자마자 즉시 섭취하거나 4℃ 이하로 냉장 보관 후 당일 내 섭취하는 것이 가장 안전합니다.또한 손 씻기와 위생적인 조리도구 사용이 식중독 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 소세지나 돼지고기를 먹을때 건강하게 먹는법
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.소세지나 돼지고기를 먹을 때 버섯, 김치, 채소류를 함께 섭취하면 소화에 도움을 주고 기름기를 어느 정도 중화시킬 수 있어요. 하지만 기름진 육류 자체의 열량은 그대로이므로 과도한 섭취는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.적당량을 먹고 채소 비중을 높이면 건강에도 덜 부담되고 살도 덜 찔 수 있을 것으로 보입니다.
다이어트 식단
Q. 특정 시간 공복 다이어트 할 때 물도 먹으면 안되나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.물은 열량이 거의 없으며 수분 보충은 건강 유지를 위하여 필수적이기때문에 공복을 유지할때에도 적절한 수분 섭취는 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 음식에 들어가는 MSG가 정말 좋지 않은 건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.MSG(글루탐산나트륨)는 과학적으로 안전하다고 입증되었으며, 세계보건기구(WHO) 등도 사용을 허용하고 있습니다.과거 한국에서 ‘중국음식 증후군’ 논란 이후 부정적 인식이 퍼지면서 소비자 기호에 따라 MSG 무첨가 제품이 늘어나게 되었습니다. 해외는 과학적 근거를 중시해 여전히 널리 사용되고 있으며, 적정량 섭취 시 건강에 해롭지 않습니다.
식습관·식이요법
Q. 아침에는 어떻게 식사를 하는 것이 좋을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.소화력과 입맛이 떨어질 수 있는 아침에는 식이섬유와 단백질이 풍부한 오트밀 , 그릭요거트 등으로 구성된 아침식사를 추천드립니다.