안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
Q. 나이 50이 되면 신체적으로 무엇을 해 주어야 할까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.나이가 들어감에 따라 호르몬 등에 변화가 있기때문에 기초대사량과 근육이 감소할 수 있습니다. 따라서 근력운동을 꾸준히 하시면서 균형잡힌 식단을 섭취하는 것을 권장드립니다.
Q. 숙취해소를 위해서 콩나물해장국을 자주 찾게 된는데, 콩나물해장국을 끓일때 콩나물뿌리를 넣어야 더 효과가 있는건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.콩나물 뿌리에는 아스파라긴과 사포닌 성분이 더 많이 들어 있어 숙취 해소에 도움이 됩니다.하지만 콩나물 몸통에도 숙취에 좋은 아스파라긴산이 충분히 있어 뿌리를 제거해도 효과는 있습니다.다만 영양을 극대화하려면 뿌리째 사용하는 것이 더 좋을 것으로 보입니다.
Q. 시금치는 자라는 지역에 따라서 맛과 성분에 큰 차이가 있다고 하는데, 시금치를 재배하는것과 해풍을 맞고 자라는 것의 차이는 어느정도 나는건가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.해풍을 맞고 자란 시금치는 염분 스트레스로 인해 당도가 높고 식감이 아삭해져 맛이 더 좋다고 알려져있습니다. 또한 미네랄 함량이 높아져 항산화 성분과 영양 가치가 일반 재배 시금치보다 뛰어납니다.이러한 차이로 면역력 강화, 피로 회복, 항산화 작용 등 건강에 더 유익할 수 있습니다.
Q. 건강을 위해서 매일 먹으면 좋다는 블루베리나 아사히베리를 먹으면 건강에 어떻게 좋고 무엇과 함께 먹으면 더 효과가 좋을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.블루베리와 아사이베리에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어있어 노화방지 등에 도움을 줄 수 있습니다 .
Q. 건강식단 브런치로 매일 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.브런치의 메뉴에 따라 다르지만 건강한 브런치를 제조한다면 괜찮을 것으로 보입니다. 지나치게 당이나 지방 성분 함량이 높아지지 않게 유의하시길 바랍니다.