안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 저녁을 적게 먹으면 점심은 과하게 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다이어트에 도움이 되려면 규칙적인 식사시간과 식사량그리고 규칙적인 운동을 하여야 합니다.그리고 균형잡힌 영양소를 섭취하기 위해서라도 일정한 량과 필수 영양소를 골고루 갖춘 음식을 매 끼니마다 섭취를 해주시는 것이 좋습니다.
Q. 빈혈에 도움이 되는 음식이나 식재료가 있을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.빈혈의 대표적인 원인은 단순하게 피가 부족한 것이 아니라 철분을 충분히 섭취하지 못해 조직에 산소를 공급하는데 필요한 적혈구 내 헤모글로빈이 부족할 때 나타납니다빈혈 증상은 대부분 남성 보다 여성에게 많이 나타나며 어지럼증을 비롯하여 두통, 피로감 등이 있어요빈혈을 가볍게 생각하실 수 있는데 빈혈이 잦다면 다른 합병증으로 발전할 수 있기에 평소 관리가 매우 중요해요빈혈을 개선하고 예방하기 위해선 철분 섭취가 가장 중요하며, 시중에 다양한 철분제가 많이 나와 있지만 효율적으로 체내에 흡수하기 위해서는 음식으로 섭취하는 것이 가장 좋은 방법이예요 빈혈에 좋은 음식으로는 다음과 같습니다. 첫번째 육류육류에는 철분과 비타민B12 성분이 풍부하게 함유되어 있어요육류 속 풍부한 비타민B12 성분이 적혈구 생산에 관여하는 엽산의 활동을 도와줌으로써 식물성 단백질 보다 철분 흡수가 훨씬 잘 이루어져 빈혈환자들에게 붉은 살코기를 많이 섭취하라고 권장되기도합니다또한 살코기는 철분도 풍부하면서 단백질과 아미노산이 풍부하여 근육조직을 향상시키는데도 도움을 준답니다이때의 육류는 기름기가 없는 붉은 살코기 부분만 권장드립니다 두번째 깻잎깻잎은 시금치 보다 2배 이상의 철분이 함유되어 있어요이 외에도 칼륨, 칼슘 등의 무기질과 비타민A 비타민C 비타민K 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양가 높은 채소입니다특히 깻잎 속 비타민K 성분은 혈액을 응고시키는 작용을하여 암과 각종 성인병 예방에도 아주 효과가 좋습니다하루에 깻잎 30~40g을 섭취한다면 하루 철분 권장량을 채울 수 있습니다빈혈이 있으시다면 평소 꾸준히 깻잎을 드시는 것도 좋은 방법입니다 세번째 온감차온감차는 한약재인 당귀, 천궁, 작약, 대추를 넣어 만든 한방차로 당귀는 몸에 온기를 불어 넣어주며 어혈을 풀어 몸에 피가 잘 돌 수 있도록 도와 혈액순환에 도움을 주어 빈혈예방에 도움을줘요특히 당귀를 천궁과 함께 먹게 되면 시너지를 발휘하여 효과가 배가 된다고합니다물 1L와 당귀, 천궁 5g 씩 넣어 끓어 드시면 크게는 빈혈, 혈액순환에 도움을 주며 여성분들의 생리통이나 생리 관련 질환에도 큰 도움을 받을 수 있어요 네번째 견과류대부분의 견과류에는 철분이 풍부하여 빈혈에 효과적이며 식물성 단백질과 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 피부와 혈관에도 좋은 식품이예요견과류 속 비타민E는 활성산소로부터 적혈구를 지켜주는 역활을 하며, 철분과 아연성분 역시 적혈구 생성에 도움을 주어 혈액순환을 도와 빈혈에 큰 도움을 줘요특히 아몬드 속 풍부하게 함유된 엽산 성분은 혈액의 적혈구 생성을 촉진하는 조혈작용이 뛰어나 빈혈 예방에 많은 도움이 된답니다 다섯번째 굴바다의 우유라 불리는 굴은 피로회복, 면역력증진, 피부미용, 성장발달 등 다양한 효능이 있지만 그 중 가장 대표적인 효능은 빈혈예방이예요굴은 철분이 풍부한 천연 식품으로 체내에 부족한 철분을 채우고 혈색소를 생성하여 빈혈이 있을 때 충분히 섭취하면 좋은 식품이예요또한 굴은 단백질과 악성 빈혈에 좋은 비타민B12도 많이 함유하고 있으며 굴 속 풍부한 구리 성분은 철분이 체내에 잘 흡수될 수 있도록 도와준답니다 여섯번째 토마토빈혈에 좋은 음식 여섯번째는 슈퍼푸드 토마토입니다토마토는 빈혈에 좋은 필수 영양소인 철분과 엽산, 비타민C를 한 번에 섭취할 수 있는 좋은 채소입니다토마토 속 각종 비타민과 철분이 서로 도와 체내 흡수율을 도우며 엽산은 비타민의 영향으로 활성형으로 변환되어 빈혈예방에 효과적이예요또한 토마토의 엽산 성분은 빈혈 뿐만 아니라 영양이 부족하기 쉬운 임산부와 태아 건강에도 도움이 된답니다 일곱번째 달걀빈혈에 좋은 음식 일곱번째는 완전식품인 달걀이예요특히 달걀 노른자는 각종 비타민과 빈혈을 예방하고 조혈작용을 하는 엽산, 철분이 풍부하여 빈혈이 있으신 분에게 아주 좋은식품이예요평소 달걀을 꾸준히 드신다면 빈혈을 예방할 수 있습니다보통 여성분들이 잦은 다이어트로 인한 식생활로 철분이 부족할 때 식단에 달걀을 추가하여 드신다면 다이어트 시 발생할 수 있는 빈혈을 예방하고 건강한 다이어트를 할 수 있어요 여덟번째 멸치멸치는 식품의 영양을 온전히 섭취할 수 있는 가장 대표적인 식품이예요멸치에는 빈혈에 좋은 철분 뿐만 아니라 엽산, 비타민, 단백질, 칼슘 등이 풍부하여 뼈와 신체를 건강하게 만들어줘요멸치 속 풍부한 철분 성분이 혈액을 생성하고 산소를 공급하는 헤모글로빈의 생성을 도와주어 철분의 결핍으로 발생하는 빈혈을 예방하고 개선시켜준답니다 아홉번째 해조류빈혈에 좋은 음식 아홉번째는 미역 다시마 등과 같은 해조류예요해조류에는 신체 흡수율이 높은 철분이 풍부하여 빈혈에 아주 좋은 식품이예요산모가 아기를 낳고 미역국을 먹는 풍습은 출산으로 인해 부족한 엽산을 미역으로 보충하기 위해서예요해조류는 엽산은 물론 철분까지 풍부하며 미역의 해파린 성분이 체내 콜레스테롤을 배출하고, 피를 맑게 해주어 혈액순환에도 아주 좋은 식품이예요 열번째 양배추빈혈의 예방과 관리를 위해서 섭취하는 철분은 철분의 흡수를 돕는 비타민C와 함께 섭취하는 것이 좋아요양배추에는 철분도 풍부하게 함유되어 있으면서 철분 흡수를 돕는 비타민C가 많아 빈혈에 좋은 식품이예요또한 양배추는 엽산이 함유되어 있어 혈류의 흐름을 돕고 혈관을 이완시키는 역할을 해주어 빈혈개선에 도움을 줘요
Q. 해조류 미역에 대해 알아보고 싶어요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.미역의 효능1. 산후조리용으로 섭취미역에 함유된 '철분, 아이오딘'성분이 풍부하여 자궁수축과 모유수유에 도움을 주고 신진대사를 촉진시키므로 산모에게 도움을 주는 산후조리용 건강식품이라고 할 수 있습니다. 이 성분은 수술 후 환자들의 건강 회복에 탁월한 효과가 있다고 합니다.2. 위 건강, 변비 예방, 다이어트에 효과미역의 '일긴산'은 장운동을 활발하게 하고, 소화를 원활하게 하여 소화력을 촉진시켜주어 위 건강에 도움을 주고, 장 내의 유해물질과 노폐물 등을 함께 배출해주어 변비 예방에 도움을 준다고 할 수 있습니다. 또한, 저열량, 저지방 식품으로 섬유질 식이섬유가 풍부하여 포만감을 쉽게 느끼고, 미네랄 성분이 풍부하여 체내의 지방 축적을 억제하여 다이어트에도 효과적이라 할 수 있습니다.3. 골다공증 예방, 뼈 건강미역에 풍부하게 함유된 '칼슘'성분이 골다공증 예방에 도움을 주고, 성장기 어린이나 청소년에게 뼈 건강에 좋은 건강식품이라 할 수 있습니다. 미역에는 시금치보다 20배 이상, 우유보다 14배 이상 칼슘이 함유되어 있다고 합니다.4. 혈관건강노폐물과 유해물질, 나트륨 등으로 인해 끈적거리는 우리 몸의 혈액을 맑게 하고, 혈액순환을 원활하게 하여 체외로 배출하는데 도움을 줍니다. 특히, 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 LDL 수치를 개선해주고 혈압 수치를 낮추어 혈관건강에 효과적이라 할 수 있습니다.5. 항암효과'후코이단'성분이 미역귀에 다량 함유되어 있는데 이 성분은 항암효과에 도움을 주어 암세포의 증식을 억제하고 전이되는 것을 막아주는 역할을 합니다. 특히, 미역의 '베타카로틴'성분이 활성산소를 억제하는 항산화 작용을 하여 유해물질을 차단하여 암세포 유발을 막는데 효과적이라 할 수 있습니다. 6. 빈혈 예방'철분, 엽산' 성분이 풍부하게 함유된 미역은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하여 산소공급과 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 예방에 효과적이라 할 수 있습니다. 7. 탈모예방'요오드, 철분, 칼슘, 단백질'성분이 머리카락을 구성하는 성분이므로 미역에 함유된 이 성분을 섭취할 경우 혈액순환을 원활하게 하여 모발과 모근에 영양을 공급하여 윤기 있고 탄력이 있는 모발을 유지하고, 탈모예방에 도움을 줍니다. 8. 당뇨 예방미역에 함유된 '알긴산'성분은 혈액과 혈관을 맑게 하여 혈당 수치를 낮추는데 도움을 주어 당뇨 예방에 도움을 줍니다. 또한, 체내의 노폐물 배출을 도와 당뇨로 인한 합병증 유발을 억제하는데 효과적이라 할 수 있습니다. 9. 눈 건강'비타민A'성분이 함유된 미역이 눈의 피로 해소와 시력 회복, 안구건조증, 백내장, 황반변성 등 눈 건강에 도움을 준다고 할 수 있습니다. * 미역의 부작용1. 성질이 차가운 미역을 과량 섭취할 시 몸이 차거나 수족냉증이 있는 분은 설사와 복통을 유발할 수 있으니 적당한 양을 섭취하길 권합니다. 2. 요오드 수치를 제한해야 하는 갑상선 기능 항진증이 있는 분은 요오드가 다량 함유된 미역을 섭취 시 주의하시길 바랍니다.
Q. 다이어트식단 조언좀 구할수 있을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.건강에 무리를 주지 않는 건강한 다이어트를 하는 것이 중요 합니다.그러기 위해서는 끼니를 굶지 않아야 하고 규칙적인 시간에 정해진 양을 드시고 고칼로리의 식품과 포화지방산이 많이 함유되어 있는 육고기의 부위는 피하셔야 하며 체지방을 분해하여 배출시켜 주고 중성지방의 축적을 막아주는 성분을 함유한 식품들이 많이 섭취해 주시는 것이 좋으며 규칙적인 운동을 해주셔야만 하는데 뱃살을 집중적으로 뺄수 있는 운동을 해주시는 것이 좋습니다.건강을 위해서 필수 영양소인 다섯가지 식품군인 단백질과 비타민, 칼슘, 탄수화물, 지방을 골고루 섭취해 주셔야 합니다.체지방을 분해하고 배출해 주어 다이어트에도 도움이 되고 질병을 예방하고 치유해 주는 식품은 무엇이 있고 이런 식품에는 어떤 성분들이 함유되어 있어서 그런 작용을 해주는지에 관해서 설명 드리도록 하겠습니다.1. 미역미역에 함유되어 있는 알긴산은 중성지방과 콜레스테롤의 배출에 도움을 주고 혈액속 지방과 염분의 배출을 도와 주어 혈관계의 질병을 예방하고 치료해 주는 작용을 하여 줍니다.2. 녹차 녹차에 함유된 카테킨 성분은 몸속에 지방이 축적되는 것을 막아주고 배출을 촉진시켜 주어 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 또한 지방분해효소인 리파아제의 활성화를 도와 섭취한 지방질의 소화를 돕고 체외로 배출시키는 것을 도와 줍니다.3. 고추고추에 든 캡사이신은 체지방을 태워 연소시켜주고 교감신경을 자극하여 신진대사를 원활하게 하고 지방 분해를 촉진시켜 줍니다.4. 검은콩검은콩에 풍부한 단백질은 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제하고 펩타이드 성분은 체중 감소에 도움을 줍니다. 또한 함유된 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주어 혈관내 지방을 흡착해 배출시켜주고 천연토코페롤 성분이 함유되어 노화를 방지하고 피부의 탄력을 유지 하는데 효과가 있습니다.5. 양파케르세틴이라는 성분이 항산화 작용을 하여 동맥경화와 혈관계 질병을 예방하고 치료해 주며 노화방지에도 효과가 있으며 체지방을 분해하는 효소의 활성화를 도와 체지방을 감소시키는데 효과적 입니다.이외에도 견과류, 토마토, 양배추, 다시마와 해조류, 고구마, 호박, 블루베리 , 아로니아 등도 체지방을 줄이는데 효과를 주는 식품들 입니다.다이어트에 효과를 주면서 완전 식품인 콩과 콩가공 식품, 저지방 우유와 유제품, 계란 및 알류, 포화 지방산 함량이 낮은 닭가슴 살, 등푸른 생선등 과 섬유질 과 각종 비타민 및 미네랄이 풍부한 녹, 황색 채소류 , 구근류 식품, 해조류 등을 항상 골고루 섭취해 주시면 효과적이고 건강한 다이어트를 하시는데 도움이 될 것입니다.제 답변이 도움이 되셨다면 좋아요 버튼과 답변 채택 꼭 좀 부탁 드리겠습니다.
Q. 아침에 멍할때 빨리 회복하는 비결??
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.당이 떨어지면 뇌의 활동에 악영향을 미칩니다.탄수화물은 에너지 공급원으로 98%가 소화 흡수 되며 소화 흡수 속도가 빠르기 때문에 빠른 피로 회복이 필요할 시 탄수화물을 섭취하시면 도움을 줍니다. 포도당으로 변환되어 근육과 간에 일정량 저장되고 나머지는 세포에 저장되는데 포도당 저장의 한계에 도달 하였 을 때 피하 지방의 형태로 변화되어 저장되기 때문에 과도한 섭취시 체지방을 늘리는 주범이 될 수 있습니다. 그러나 체내 탄수화물의 보유량이 감소하면 단백질이 분해되어 혈당의 합성 과정을 통해 체내 단백질의 보유량을 감소 시킬 수 있어 적당량의 섭취는 필수적이라고 할 수 있습니다. 또한, 탄수화물은 중추신경계의 정상적인 기능을 도우며 혈당만을 주 연료로 사용하는 뇌의 유일한 에너지원으로서 포도당의 결핍은 뇌의 기능에 치명적인 불균형 상태가 되어 무력감이나 경련성 증상이나 뇌의 활동성을 저하 시키게 됩니다. 그러므로 적당량의 탄수화물 섭취는 필수적이라고 할수 있습니다.