안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 역류성식도염에 좋은 음식이 어떤게 있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.직장이나 외부로부터 스트레스를 너무 받거나 과로하게 되면 소화기관이 경직되어 제대로 활동을 하지 못해 소화기능이 떨어 질수 있습니다.배를 항상 따뜻하게 해주고 찬 음식은 삼가 하시고 담배, 술, 자극적인 음식은 피하시고 카페인 음료와 탄산 음료도 되도록 피하시는 것이 좋습니다.역류성 식도염에 좋은 음식으로는 다음과 같습니다.1. 바나나바나나는 알칼리성 식품으로 위산을 중화시키는 작용을 하여 줍니다.2. 감자감자는 알칼리성 식품으로 바나나와 같은 작용을 하여 주고 위산을 억제시켜 줍니다.3. 양배추양배추에는 비타민U가 다량 함유되어 있어 위의 점막을 강화시켜 주고 손상된 점막의 재생을 촉진시킵니다. 또한 함유된 비타민 K는 식도의 출혈을 막아주고 식이섬유가 풍부하여 위와 장의 활동을 촉진시켜 소화기능에 도움을 줍니다. 4. 마 마는 특유의 점성이 있는데 이는 뮤신이라는 성분이 함유되어 있어서 뮤신이 위벽을 보호해 주고 위산 과다 분비를 막아 줍니다. 5. 고구마 고구마에는 알라핀이라는 성분이 함유되어 있어 위의 기능을 향상시켜 주고 위벽을 보호해 주어 위의 건강에 이로움을 줍니다. 6. 브로콜리 브로콜리에는 비타민U가 풍부하여 위 점막을 보호해 주고, 항산화 물질인 베타카로틴, 셀레늄, 설포라판등이 다량 함유되어 있어 위염을 유발하는 헬리코박터균을 억제해 위염뿐만아니라 위의 질환을 예방하고 치유하는데 효과적입니다. 7. 연근 위 점막을 보호해 주고 타닌 성분이 염증과 궤양을 완화하고 통증을 가라앉히는 작용을 해줍니다. 헬리코박터균도 억제해 주고 지혈 효과가 뛰어나 출혈을 막아 줍니다. 8. 매실 매실은 위액 분비를 정상화 시키는 작용을 해주고 위산과다와 위산부족에 모두다 작용을 한다. 피크린산 성분이 함유되어 있어 식중독을 예방에도 도움이 된다고 합니다. 9. 마늘 마늘에 함유된 알리신은 위장을 자극해 소화를 촉진시켜주고 비타민 B 의 흡수를 도와주는 역할을 합니다. 또한 염증을 막아주어 위염 예방에 도움을 줍니다. 이 외에도 머위, 무우, 민들레 등 도움을 주는 식품이 있습니다.
Q. 고혈압식단, 염분만 조심하면 될까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.나트륨 섭취의 량을 조절하시고 육고기의 포화지방산의 섭취도 줄이셔야 하고 탄수화물과 당이 많은 음식의 섭취량도 줄이셔야 합니다.규칙적인 운동도 병행하시면 도움이 되니 참고 하시기 바랍니다.항산화작용을 해주는 음식과 칼륨이 함유된 식품을 섭취하시어 체내 나트륨 함량을 낮추어 주시면 효과적이라 할 수 있습니다.
Q. 장에 아주 효과십만점인 음식 있나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.식사는 거르지 않는 것이 좋습니다.변비를 예방하기 위해서는 장의 활성화에 도움이 되는 식이섬유를 섭취해 주셔야 하고 유산균을 같이 드셔 주시면 효과적 입니다.견과류나 팥을 드셔 보세요변비가 심하신 정도에 따라 조절하면서 드시면 좋은 효과를 보실수 있으 십니다.
Q. 과일식만으로도 영양학적으로 괜찮을까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.과일 종류에 따라서 각종 영양소를 함유한 과일의 종류들이 있습니다. 하지만 과일이나 야채에서 부족되기 쉬운 영양소가 있는 만큼 갖가지의 식품을 골고루 섭취하셔야만 영양의 불균형이 생기질 않습니다.
Q. 라면부숴먹는것과 끓여먹는것의 차이
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.끓여서 먹을때는 물과 함께 희석되어 소화기관에 도달하기 때문에 양념을 찍어서 먹는것은 소화기관에 미칠수 있는 악영향의 차이가 있습니다. 라면을 생으로 먹었을 때는 소화 흡수가 잘 되지 않습니다.밀가루 음식은 펙틴이라는 성분이 위의 점막에 달라 붙는 성질을 가지고 있어 위벽에 찌꺼기가 남을 확률이 있고 이것이 위장의 활동에 장애를 일으킬수가 있는데 생으로 드셨을때 더욱더 위장에 머무르는 시간이 길어져 위에 더욱더 큰 부담을 주게 되므로 끓여서 드시고 스프의 량도 조절해서 드시기 바랍니다.