안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 자가면역질환에 좋은 음식 추천해주세요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다발성 근염 및 피부근염은 염증성 근육병증에 속하며,몸통 가까운 쪽의 사지 근력 저하 증상과더불어 검사 결과에서 근육 효소수치 증가,근전도 이상징후, 근육 조직검사 상 이상징후 등이나타나는 질환으로 정의해요.몸통과 가까운 근육의 근력을 저하시키게 되어사지근육, 인후두, 식도, 관절, 심장, 폐에 영향을 미쳐요.다발성 근염, 피부근염과 같은 염증성 근육병증은자가면역질환의 일종으로 다발성 근염에 좋은 음식을제대로 알고 챙긴다면 증상 완화에 도움을 받을 수 있어요.비타민 B6과 탄수화물이 풍부한 바나나는운동에너지를 생산하는데 큰 도움을 주며,운동 전 후로 바나를 섭취하면 단시간 내에원기를 회복하는데 효과적이에요.또한 바나나의 칼륨은 근육의 경련이일어나지 않도록 예방해주므로 운동량이많은 분들에게 좋은 과일이에요.단, 고혈압약을 복용하고 있다면 바나나를섭취 후 심장박동이 빨라질 수 있으므로한개 이상을 섭취하지 않는 것이 좋아요.생강은 살균이나 소독 작용이 뛰어나다고 알려져 있는데요.그외에 통증을 제거하는데도 탁월하기 때문에근육통 등의 몸에서 나타나는 통증을 완화해줘요.또한 생강의 알싸하고 매운 맛을 나게 해주는진저롤과 쇼가올 성분이 병원성 균이나바이러스 등에 살균작용을 해주고 염증을완화하는 해주기 때문에 다발성 근염에 좋은 음식이에요.오메가3 지방산은 다발성 근염의 염증과 통증을완화해주는 효과뿐 아니라 성인병의 주범인콜레스테롤을 제거하고 혈압도 낮춰주는다양한 효능이 있어요.오메가3 지방산이 많이 함유되어 있는 식품은생선류중에 고등어, 청어, 연어 등 등푸른 생선들이 있고등푸른 생선에 함유된 불포화지방산인 EPA가 있는데이 성분은 염증을 촉진시키는 프로스타클라단의생산을 줄여주어 염증을 조절하는데 효과가 좋아요.
Q. 강낭콩 고지혈증 예방에 도움이 될까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.콩에 들어 있는 이소플라본이라는 성분이 혈관 벽에 붙어 있는 노폐물을 제거하는 효능이 있어 고지혈증을 예방하고 치료하여 주는 역할도 해주고 갱년기 증상 완화에도 좋다고 합니다. 요즘 비만에 대한 다이어트에 관심이 높아 지면서 특히나 검정콩과 렌틸콩이 사랑을 받고 있기도 합니다.체중 감량시 검정콩에 식초를 넣고 발효 시켜서 먹으면 효과가 뛰어 나다고 합니다.
Q. 단백질을 아예 먹지 않고 채소위주의 식단은?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.단백질은 우리 몸의 세포를 구성하고 머리카락, 손톱, 발톱, 피부조직을 형성하고 신경조직등 몸 구석구석 단백질이 중요한 역할을 하고 있습니다. 꼭 섭취해 줘야 하는 필수 영양소 입니다.단백질을 많이 함유한 식물성 식품으로버섯, 팥, 콩, 땅콩, 호두, 견과류, 아보카도, 마, 메밀, 잣, 고추, 완두, 콩나물, 새싹채소, 시금치, 케일, 아스파라거스, 브로콜리, 방울양배추, 렌틸콩, 퀴노아, 귀리, 참깨, 들깨, 감자, 고구마, 미역, 다시마, 김, 매생이, 파래등이 있습니다. 동물성 단백질 식품으로는 생선류, 조개 및 해산물, 계란 및 알류, 육류 등이 있고 우유와 유가공품, 치즈 등이 있습니다 동물성 단백질과 식물성 단백질은 함유하고 있는 영양소의 차이가 있는데 동물성 단백질은 식물성 단백질에는 부족한 철분과 비타민12가 함유되어 있어 완전 단백질로 분류하고 식물성 단백질은 불완전 단백질로 분류 됩니다. 영양의 균형을 이루기 위해선 동물성 단백질과 식물성 단백질 둘다를 골고루 섭취해 주셔야 합니다. **저의 답변이 도움이 되셨다면 좋아요 버튼과 답변 채택 부탁드립니다.
Q. 블루베리의 효능이 궁금 합니다
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.블루베리는 좋은 효능이 아주 많습니다. 좋은 식품도 너무 과하게 섭취하면 부작용이 따르듯 블루베리도 과하게 섭취 하였을 때 부작용이 따릅니다. ** 눈 건강블루베리는 눈 건강에 좋다고 많이들 알고 계실 텐데요, 눈에 영향을 주는 성분이 바로 블루베리의 안토시아닌이라고 합니다. 이 안토시아닌 성분은 우리 신체의 항산화 기능을 하는데, 눈이 침침해지거나 뻑뻑하면서 피곤함을 느끼는 등의 증상을 완화시켜주어 우리 눈 건강을 높이는데 큰 역할을 한다고 합니다. 또한 블루베리의 로돕신 성분은 망막에서 빛을 감지하는데 도움을 주는 성분으로, 야맹증에 도움을 준다고 합니다. 이 로돕신이 부족하게 되면 눈의 피로도가 올라가면서 시력이 낮아질 수 있다고 하니 충분한 섭취가 중요하다고 합니다. ** 체중 조절블루베리는 100g당 56kcal로 저칼로리 식품이며, 지방이 쌓이는 것을 막아주고, 콜레스테롤 수치를 낮추어주며, 포만감을 높여주는 과일 중 하나라고 합니다. 또한 블루베리에 포함된 식이섬유는 소화를 도와주며, 장 운동을 활발하게 해 주어 변비 예방에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 블루베리의 폴리페놀이라는 성분은 지방을 분해시키고, 억제하여 복부의 체지방을 태우는데 긍정적인 역할을 한다고 합니다. 블루베리는 영양성분들이 골고루 들어있어 다이어트의 영양 불균형을 막아주는데 좋은 식품 중 하나라고 합니다. ** 항암효과블루베리는 각종 암을 유발하는 유해물질을 배출하고 정화해주는 역할을 한다고 합니다. 블루베리에 들어있는 안토시아닌이라는 성분은 우리 신체의 산화방지 효과를 주며, 블루베리의 다양한 폴리페놀 성분들은 암세포의 성장을 억제하는데 도움을 준다고 합니다. 뿐만 아니라 블루베리의 엽산 성분은 악성 세포가 돌연변이로 변화하는 것을 막아주며, DNA를 복구하는데 긍정적인 역할을 한다고 합니다. ** 뇌 건강블루베리는 비타민과 미네랄 성분들이 다량 함유되어 있는데, 이 영양소들은 뇌세포가 보호하고, 중추신경계의 건강을 회복되는데 도움을 주며, 손상받은 뇌세포와 신경세포 조직을 치료하며, 기억력을 향상하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 블루베리의 안토시아닌과 플로보노이드 성분은 신경세포 간의 결합을 자극하여 기억력 증진에 도움을 주며, 뇌신경세포에 산소 전달을 해주어 뇌의 기능을 향상하는데도 도움을 줍니다. 또한 폴리페놀 성분은 치매예방에 도움을 준다고 합니다. ** 당뇨예방블루베리에 포함되어있는 식이섬유는 혈당 수치를 조절시켜주어 혈관 내 포도당의 수치를 줄여주는 역할을 하며, 안토시아닌은 호르몬을 배출시켜주어 혈당이 올라가는 것을 막아 당뇨 예방과 개선에 도움을 준다고 합니다. 뿐만 아니라 블루베리의 프테로스틸벤이라는 성분은 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 혈당 조절에 도움을 준다고 합니다. ** 항산화 작용블루베리의 항산화 역할을 하는 안토시아닌 성분은 포도보다 30배 이상 많으며, 우리 신체 내 활성산소를 배출을 도와주며, 노화방지에 효과적입니다. 블루베리에는 항산화 작용을 하는 성분들이 다량 함유되어 있어 각종 염증을 완화시켜주며, 세포 손상을 더디게 하여 노화 방지나 암 예방에 도움을 준다고 합니다. ** 상처 회복블루 베리에 함유되어 있는 비타민A , 비타민C, 비타민K 성분들은 우리 몸에 상처를 치유하는데 큰 도움을 준다고 합니다. 이 성분들은 긁히거나 베인 상처를 빠르게 회복시켜주며, 피부 세포가 빠르게 회복하도록 돕는 기능을 한다고 합니다. ** 피부미용블루베리에 다량 함유되어있는 안토시아닌과 베타카로틴 성분들은 세포 노화를 촉진시키는 활성산소를 억제시키고, 세포 손상을 막아주는 역할을 하여, 우리 신체의 세포 생성을 촉진시켜 피부 노화방지를 막아 준다고 합니다. 또한 블루베리에 들어있는 비타민C는 콜라겐 생성을 도와주며, 피부의 색소침착을 방지해 주어 건강한 피부를 만드는데 도움을 준다고 합니다. ** 혈관건강블루베리에 함유된 프테로스틸벨이라는 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압이나 동맥경화 그리고 뇌경색 같은 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 뿐만 아니라 블루베리의 안토시아닌 성분은 혈관을 튼튼하게 해 주며, 노폐물을 배출시켜주어 혈관 건강에 도움을 준다고 합니다. 그리고 블루베리의 식이섬유는 장 내 생긴 독소를 없애주고, 콜레스테롤이 체내로 흡수되는 것을 억제하여 준다고 합니다. ** 임산부 건강블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 엽산이라는 성분은 태아의 세포 형성에 직접 관여하여 태아의 뇌 발달을 도와주며, 유산을 비롯한 다운증후군과 저체중아 등 선천적인 장애를 예방하는데 큰 도움을 준다고 합니다. 또한 비타민K 성분은 뼈 구조를 튼튼하게 만들어주며, 철과 아연 성분은 뼈 관절의 탄력을 유지시켜주며, 강도를 높여 주며, 빈혈을 예방하는데 중요한 기능을 한다고 합니다. 그리고 블루베리의 식이섬유는 임신 중 생길 수 있는 변비에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 블루베리 부작용블루베리는 하루에 20~30알 정도만 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 다량 섭취하게 될 경우 복통이나 설사, 복통 등을 유발할 수 있다고 합니다. 또한 블루베리는 차가운 성질이 있어 몸에 수족냉증이 있거나 추위를 많이 타는 분들은 주의하여 드시는 것이 좋다고 합니다. 저의 답변이 도움이 되셨다면 공감 버튼과 답변 채택 꼭 부탁 드립니다.~~~^^
Q. 뱃살 빼는데 식단 어떻게 해요 ㅠㅠ
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.건강에 무리를 주지 않는 건강한 다이어트를 하는 것이 중요 합니다.그러기 위해서는 끼니를 굶지 않아야 하고 규칙적인 시간에 정해진 양을 드시고 고칼로리의 식품과 포화지방산이 많이 함유되어 있는 육고기의 부위는 피하셔야 하며 체지방을 분해하여 배출시켜 주고 중성지방의 축적을 막아주는 성분을 함유한 식품들이 많이 섭취해 주시는 것이 좋으며 규칙적인 운동을 해주셔야만 하는데 뱃살을 집중적으로 뺄수 있는 운동을 해주시는 것이 좋습니다.건강을 위해서 필수 영양소인 다섯가지 식품군인 단백질과 비타민, 칼슘, 탄수화물, 지방을 골고루 섭취해 주셔야 합니다.체지방을 분해하고 배출해 주어 다이어트에도 도움이 되고 질병을 예방하고 치유해 주는 식품은 무엇이 있고 이런 식품에는 어떤 성분들이 함유되어 있어서 그런 작용을 해주는지에 관해서 설명 드리도록 하겠습니다.1. 미역미역에 함유되어 있는 알긴산은 중성지방과 콜레스테롤의 배출에 도움을 주고 혈액속 지방과 염분의 배출을 도와 주어 혈관계의 질병을 예방하고 치료해 주는 작용을 하여 줍니다.2. 녹차 녹차에 함유된 카테킨 성분은 몸속에 지방이 축적되는 것을 막아주고 배출을 촉진시켜 주어 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 또한 지방분해효소인 리파아제의 활성화를 도와 섭취한 지방질의 소화를 돕고 체외로 배출시키는 것을 도와 줍니다.3. 고추고추에 든 캡사이신은 체지방을 태워 연소시켜주고 교감신경을 자극하여 신진대사를 원활하게 하고 지방 분해를 촉진시켜 줍니다.4. 검은콩검은콩에 풍부한 단백질은 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제하고 펩타이드 성분은 체중 감소에 도움을 줍니다. 또한 함유된 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주어 혈관내 지방을 흡착해 배출시켜주고 천연토코페롤 성분이 함유되어 노화를 방지하고 피부의 탄력을 유지 하는데 효과가 있습니다.5. 양파케르세틴이라는 성분이 항산화 작용을 하여 동맥경화와 혈관계 질병을 예방하고 치료해 주며 노화방지에도 효과가 있으며 체지방을 분해하는 효소의 활성화를 도와 체지방을 감소시키는데 효과적 입니다.이외에도 견과류, 토마토, 양배추, 다시마와 해조류, 고구마, 호박, 블루베리 , 아로니아 등도 체지방을 줄이는데 효과를 주는 식품들 입니다.다이어트에 효과를 주면서 완전 식품인 콩과 콩가공 식품, 저지방 우유와 유제품, 계란 및 알류, 포화 지방산 함량이 낮은 닭가슴 살, 등푸른 생선등 과 섬유질 과 각종 비타민 및 미네랄이 풍부한 녹, 황색 채소류 , 구근류 식품, 해조류 등을 항상 골고루 섭취해 주시면 효과적이고 건강한 다이어트를 하시는데 도움이 될 것입니다.제 답변이 도움이 되셨다면 좋아요 버튼과 답변 채택 꼭 좀 부탁 드리겠습니다.