안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 커피를 자주많이마셔도 당뇨병걸릴수도있나요?
안녕하세요. 커피 자체로는 사실 당뇨병에 걸리는 것이 쉽지 않습니다. 커피에는 당성분이 많지 않기 때문입니다.다만, 커피 외의 부가적인 것으로 인해서 당뇨에 걸릴 확률이 높습니다.가령, 우유, 시럽, 설탕, 00농축액 등입니다.특히, 이러한 성분들은 액체상태로 있을 때 훨씬 더 빠르게 흡수가 됩니다. 그래서 더 자주, 쉽게 혈당스파이크가 나타나며 이는 당뇨와 밀접한 관련이 있습니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 서리태와 약콩 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요식약처에서 관리하고 있는 대두의 종류로 서리태와 약콩이 있습니다. 서로 검은색이라는 것이 특징입니다.가장 중요한 것으로 서리태와 약콩 모두 단백질 함량이 높아서 식물성 단백질 공급원으로 매우 우수합니다. 추가로, 서리태와 약콩은 검정색인데, 이는 안토시아닌이라는 항산화 물질로부터 기인됩니다. 이러한 항산화 물질의 공급을 줘서 몸의 노화를 억제하거나, 산화스트레스의 축적을 방지할 수 있습니다.추가로, 콩에는 isoflavone이 많아서 여성 갱년기에 도움이 됩니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 평소 목관리를 위한 좋은 방법이 궁금합니다
안녕하세요최대한 차가운 음료와 물을 피하는 것이 좋습니다.그리고, 목이 건조해지지 않도록 미지근한 물, 또는 도라지차, 배즙 등을 섭취하는 것이 좋습니다.추가로, 면역력 강화를 위해서 건강기능식품의 섭취도 도움이 됩니다.먹는 것 외에도 마스크를 착용하거나, 손발 청결하게 유지하는 것도 도움이 됩니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 시작한 지 6주 전 치팅데이를 해도 될까요?
안녕하세요. 가장 best는 안먹는 것이 좋습니다.그럼에도 꼭 먹어야한다면, 닭가슴살 위주로 섭취하고, 껍질과 튀김은 제거하는 것이 좋습니다.추가로, 탄산과 맥주를 마시기 보다는 물을 섭취하는 것이 좋습니다.이것도 정말 소량 먹는 것이 좋습니다.하지만, 한번 먹기 시작하면 끝이 없는 것이 치킨인지라...ㅠ최대한 다시 관리하시는 것을 추천드립니다. 감사합니다.
기타 영양상담
Q. 사람들이 술을 마시면 얼굴이 붉게 변하는
안녕하세요. 술을 먹으면 알콜이 흡수되어 아세트알데히드로 되고, 간에서 다시 아세테이트로 됩니다.알굴이 빨갛게 되는 것은 이렇게 분해되는 과정이 저조하기 때문에 나타나는 현상으로 특히, 아세트알데히드의 농도가 높아져서 축적되기 때문입니다.얼굴이 빨갛게 되지 않거나, 빨리 숙취로부터 벗어나는 사람의 경우분해가 촉진되거나 빠르게 일어나기 때문에 나타나는 현상입니다.감사합니다.