안녕하세요. 김창희 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 배가 고프면 손이 떨리는게 정상인가요?
안녕하세요.배가 고프다는 것은 에너지가 부족하다는 것입니다.그래서 나타나는 증상이 다양합니다. 손이 떨리고 체온이 올라가는 것도 하나의 증상입니다.이는 저혈당 증상으로 볼 수도 잇습니다.공복이 길면, 손 떨림, 체온 증가, 어지러움, 두통, 피로, 무기력 등이 나타납니다.그러나, 밥을 먹고 에너지가 공급되면 괜찮아집니다.일시적으로 나타나는 것이 대부분 입니다.감사합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 점심 저녁 식단 질문이에요.
안녕하세요. 네 가능합니다.삶은 계란은 완전식품이기 때문에 다이어트와 영양 균형 부분에서 좋습니다.2가지 조심해야할 것은1) 점심의 폭식: 점심에 폭식하면 안됩니다. 그리고 점심의 과식은 더더욱 문제가 있을 수 있습니다.2) 영양 균형: 점심을 영양가 있게 먹지 않으면 영양부족이 발생할 수 있습니다. 이런 부분만 조심하면 충분히 가능합니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 지방은 에너지로 사용하는 기능 밖에 없나요?
안녕하세요. 우리 몸의 지방의 가장 큰 역할은 에너지 원입니다. 그 외에 지방의 섭취로 세포막이 구성되며 호르몬의 구성성분이 될 수 있습니다. 추가로, 지용성 비타민(E, A, D)는 지방과 함꼐 흡수되며, 지방이 있으면 추운 날 체온 조절에 도움이 됩니다. 또한, 장기 보호와 신경보호에도 지방은 중요한 역할을 합니다.감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 식재료를 오래 보관하면서 신선하게 유지할 수 있는 냉장고 활용법이 있을까요?
안녕하세요. 식재료별 종류에 따라 냉장고 보관법이 조금 다르긴 합니다.채소류: 키친타올, 신문지로 감싸서 지퍼백에 보관과일: 개별 보관, 과일별 따로 따로...고기/생선: 1회분씩 랩으로 싸서 냉동(공기 차단 필수)두부: 물을 채워서 보관, 물은 자주 교체달걀: 뾰족한 부분이 아래로 가게 하고 냉장고 안쪽으로냉장고에 넣을 때, 진공포장기를 사용하면 공기가 제거되어 더 오래 유지할 수 있습니다.소분하는 것은 필 수 입니다. 그리고, 밀폐용기를 사용해서 수증기 증발 공기 차단 등도 방법입니다.감사합니다.
기타 영양상담
Q. 소비기한을 몇일 넘긴 음식 먹어도 될까요?
안녕하세요.식품마다 너무 다릅니다.소비기한은 원래 품질이 상하는 기간에 0.9를 곱해서 나온 값입니다.가령 원래의 품질 유지기한이 100일이라고 하면소비기한은 90일 약 3달로 책정되게 됩니다.다만, 이것이 식품마다 다르고 제조사마다 다릅니다.개인적으로는 소비기한이 지났으면 섭취하는 것이 바람직할 것으로 판단됩니다.특히, 이런 더운 날씨에는 더더욱이요.