꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 양배추가 위장에 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양배추에는 위점막을 보호하는 설포라판. 글루코시놀레이트 등의 파이토케미칼이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 위산이나 자극적인 음식으로 부터 위 내벽을 보호하고 점막 세포의 재생을 촉진해 위장 기능을 회복시키는데 도움을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 피로회복에 좋은 식품은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.피로 회복에 좋은 식품으로. 비타민C와 항산화 성분이 풍부한 딸기. 오렌지. 키위. 블루베리. 바나나 등이 있으며. 비타민B군과 미네랄이 퓽부한 시금치. 브로콜리. 토마토. 아스파라거스. 양파. 마늘. 생강 등. 단백질이 풍부한 닭고기. 등푸른생선. 두부. 콩류 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 물을 얼마나 섭취하는 것이 좋나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.하루 물 권장량은 일반적으로 성인 기준으로 약2L입니다. 이는 평균적인 수치로 개인의 체중. 활동량. 기후에 따라 달라질 수 있습니다.
환자 식단
Q. 위장에 도움이 되는 음식은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.위염에 좋은 식품으로. 감자. 양배추. 브로콜리. 찹쌀. 매실. 당근. 바나나. 꿀 등은 위장에 부담을 덜어 주고. 점막을 보호하며 염증을 완화하는데 도움이 됩니다
기타 영양상담
Q. 음식을 만들때, 특히 조림을 할 때 맛술을 넣고 음식을 만드는데, 맛술을 넣는 이유와 어떤 점이 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.맛술은 요리에 사용되는 조리용 술로. 일반적으로 쌀. 누룩. 알코올. 설탕. 향신료 등이 포함되어 있습니다. 알코올 성분이 함유되어 있어 요리의 맛을 풍부하게 하고. 약간의 단맛과 감칠맛을 더해 음식의 풍미를 증가하며. 고기의 잡내를 없애고. 부드럽게 만드는 효과가 있습니다.