꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
식습관·식이요법
Q. 막걸리는 정말로 항암 효과가 있는것이 맞나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.막걸리에는 강력한 항암 성분인 파네졸이 다량 함유되어 있습니다. 파네졸은 주로 식물성 오일에서 발견되는 천연 테르페노이드 성분으로 암세포의 신호 전달을 방해하여 증식을 억제하는 효과가 있는데 특히 폐암. 전립선암. 피부암 등의 발달을 저해하는데 도움이 된다고 합니다.
식습관·식이요법
Q. 비타민 D 가 부족한 경우 어떤 음식을 먹으면 좋나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.비타민D가 풍부한 식품으로. 연어. 고등어. 참치. 버섯. 계란 노른자. 간. 우유. 요구르트. 오렌지 주스. 두유. 치즈 등이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 고로쇠 나무 수액은 어떻게 마시는게 가장 좋은건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.생으로 마시기: 가장 일반적인 방법으로. 냉장보관한 고로쇠 물을 시원하게 마시면 좋습니다.2.차로 끓여 마시기: 고로쇠물에 대추나 생강을 넣어 차처럼 끓여 마시면 건강 음료로 즐길 수 있습니다.3.요리에 활용하기: 밥을 지을때 뮬대신 고로쇠물을 사용하면 은은한 단맛이 더해져 맛있습니다.4. 희석하여 음용하기: 맛이 진하다고 느껴진다면 일반 물과 섞어 마셔도 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 도토리의 식이섬유 함량과 종류는 장 건강에 어떤 영향을 미치나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.도토리묵에는 100g당 약3g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 장내 미생물의 환경을 개선합니다. 도토리묵 무침. 도토리묵 전골. 도토리묵 샐러드로 활용하여 섭취하면 좋습니다.
환자 식단
Q. 장염 증상이 심할 때 먹어도 되는 음식은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장염에 좋은 식품으로. 흰쌀죽. 미음. 바나나. 껍질을 벗긴 사과.매실. 보리차. 익힌 당근. 양배추. 요거트. 닭고기 육수 등이 있습니다.