꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
Q. 혈당을 내려주는 음식은 뭐가 있을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.브로콜리. 케일. 시금치 같은 녹색 채소는 식이섬유와 항산화 성분이 풍부해 혈당의 급상승을 억제합니다. 특히 브로콜리 속 설포라판이라는 성분은 혈당을 낮추는데 효과적입니다.2.귀리. 현미. 퀴노아 같은 통곡물은 정제되지 않은 탄수화물로 소화 속도가 느려서 혈당을 천천히 올리게 됩니다.3. 렌틸콩. 병아리콩. 강낭콩 같은 콩류는 식이섬유와 단백질이 풍부하여 인슐린 분비를 안정적으로 유지해 줍니다. 특히 렌틸콩은 혈당 지수가 낮아 당뇨 환자에게 아주 좋습니다.4.아몬드. 호두. 피스타치오 등 견과류는 건강한 지방과 단백질의 좋은 공급원입니다. 식전에 아몬드 몇 알만 먹어도 혈당의 급상승을 막을 수 있습니다. 단 소금이나 설탕이 첨가되지 않은 제품을 드시는 것이 중요합니다.
Q. 뜨거운 밥을 먹어야 몸에 좋은 건가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.찬밥은 더운 밥에 비해 저항성 전분 함량이 높습니다. 저항성 전분은 소화가 잘 되지 않는 전분으로. 식이섬유와 비슷한 역할을 합니다. 즉 찬밥은 더운 밥보다 소화 속도가 느리고. 포만감이 오래 지속되어 다이어트에 효과적입니다. 또한 찬밥을 먹으면 더운 밥을 먹을때 보다 혈당 수치가 천천히 올라 가기 때문에. 인슐린 저항성을 개선하고. 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
Q. 염료가 들어간 음식은 아무래도 내장기관에 좋지못하겠죠?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.맛과 외관을 개선하기 위해 사용되는 인공 색소와 향신료는 신체에 과도한 자극을 주어. 소화 기능 저하나 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 있습니다.
Q. 요산 수치가 높으면 꼭 통풍에 걸리는 걸까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.요산 수치는 몸속에서 퓨린이라는 성분이 분해되며 생기는 일종의 노폐물입니다. 요산이 제대로 배출되지 않으면 피속에 쌓이게 되고. 수치가 높아지면 결국 통풍이나 신장 문제 같은 더 큰 문제로 이어질 수 있습니다. 요산 수치를 낮추기 위해서는 물을 충분히 마시는게 기본입니다. 하루 2L 이상 섭취를 권장하며. 매일 규칙적인 운동. 체리. 저지방 우유. 요거트. 커피. 고구마. 오이. 수박 등을 섭취하면 도움이 됩니다.
Q. 매운 음식은 우리몸에 어떤 부위에 안좋은걸까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.매운 음식을 과도하게 섭취하면 위벽을 자극하여. 속쓰림. 위염. 역류성 식도염 등의 위장 질환을 유발할 수 있으며. 일시적으로 혈압을 상승시킬 수 있어 고혈압 환자는 주의해야 합니다. 또한 식도를 자극할 수 있으며. 배변시 항문에 따가운 느낌을 줄 수도 있습니다.