Q. 식품 클러스터의 개념은 무엇인가요?
안녕하세요. 배현홍 경제전문가입니다.식품 클러스터는 식품 관련 기업들이 한 곳에 모여 있는 산업단지를 넘어서, 식품 생산·가공 기업, 연구기관, 교육기관, 지원 서비스 기관들이 특정 지역에 집적되어 상호 긴밀하게 협력하고 시너지를 창출하는 통합적 산업 생태계를 의미합니다. 즉 원료 생산부터 가공, 연구개발, 품질관리, 유통, 수출까지 식품 산업의 전체 가치사슬이 유기적으로 연결되어, 개별 기업이 단독으로는 달성하기 어려운 혁신과 경쟁력 강화를 공동으로 실현하는 것이 핵심입니다. 일종의 단지를 형성하여 서로 다른 전문 분야를 가지면서도 상호 협력을 통해 새로운 제품 개발이나 공정혁신을 주진하는 형태의 산업단지로서 해석하시면 됩니다