안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 팽이버섯과 송이 버섯의 영양성분 차이가 무엇 인가요?
비타민B·C를 다량 함유하고 있는 팽이버섯은 면역력 강화에 효과적이다. 팽이버섯 100g에는 비타민 B1, B2 등이 성인 하루 필요량의 4분의 1가량 들어있으며, 비타민C 또한 2UI 들어있다. 겨울철에 비타민C를 적절히 섭취하면 감기예방, 호르몬 분비에도 도움이 된다.새송이버섯은 풍부한 영양에 비해 열량은 낮고 식이섬유는 많아 다이어트에도 좋다. 비타민 D 함량도 풍부해 칼슘 흡수를 도와주고, 골다공증 예방에 좋은 트레할로스 성분도 다른 버섯보다 많은 편이다.면역력 챙기려면 팽이버섯… 표고·양송이는? - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)우유보다 단백질 많은데 비타민까지 풍부한 '이 버섯' (chosun.com)
식습관·식이요법
Q. 현미밥의 영양성분에 대해 궁금합니다.
백미보다 식이섬유소가 풍부한 현미는 몸에도 좋아 다양한 활용법으로도 많이 이용하여 먹는다. 혈관질환 개선현미에는 옥타코사놀이라는 성분 덕분에 콜레스테롤 수치를 낮추어 고혈압, 동맥경화, 고지혈증이 있는 사람들의 혈관 건강에 도움을 준다.현미의 효능 & 활용법 (hcnews.or.kr)
환자 식단
Q. 신장이 안좋은 경우 식단을 어떻게 해야할까요?
1) 염분(나트륨) 섭취를 줄입니다. 나트륨은 부종을 일으키고 혈압을 올려 신장에 부담을 주게 되므로 1일 2000mg(소금으로 환산시 5g)이내로 제한하며, 염분함량이 높은 국, 김치, 가공식품, 염장식품 등을 주의하도록 합니다. 2) 단백질 섭취를 제한합니다.영양팀 | 삼성서울병원 (samsunghospital.com)
환자 식단
Q. 콜라겐이 많이 포함된 음식이 뭐가 있을까요?
콜라겐이 풍부한 식품에는 생선, 아보카도, 칠면조, 비타민 C, 초콜릿, 올리브, 당근, 콩, 녹색 잎 채소, 계란, 토마토, 베리종류, 대두콩 등이 있습니다.
환자 식단
Q. 빈혈에 좋은 음식이 있는지 궁금합니다.
매생이는 겨울 제철 음식 중 하나다. 매생이는 해조류의 한 종류로, 지방과 칼로리가 낮고 칼슘과 철분이 풍부한 식품이다. 이번 주말, 매생이 섭취로 건강관리를 해보는 건 어떨까? 매생이의 건강 효능을 알아본다.매생이는 철 결핍성 빈혈 예방에 효과적이다. 매생이의 철분 함량은 100g당 43.1㎎으로 우유보다 40배 정도 많다. 철분은 몸의 각 기관에 산소를 운반하는 역할을 담당한다. 철분이 부족하면 어지러움 등 철 결핍성 빈혈 증상이 나타나기 쉬운데, 매생이 섭취를 통해 철분을 보충하면 어지럼증을 효과적으로 예방할 수 있다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2022/12/02/2022120201880.html