안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
환자 식단
Q. 당뇨에 먹어도 되는 오일 종류 추전 부탁합니다.
들기름은 오메가-3 지방산 함량이 55%로 열을 가하지 않는 요리에 사용하면 좋다.올리브유는 종류가 다양해 요리에 따라 선택해서 쓸 수 있다. 올리브유는 오메가-9 지방산 72%인 오일이다. 발연점이 낮은 엑스트라버진 올리브유의 경우, 열을 가하지 않고 차갑게 먹는 샐러드의 드레싱이나 빵을 찍어 먹는 소스로 적절하다. 발연점이 높은 올리브유는 볶음 요리 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 식이요법에 적합하다.카놀라유는 오메가-9 지방산 함량이 72%로 발연점이 높아 볶음이나 튀김 요리에 적절하다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2021/01/27/2021012702548.html
다이어트 식단
Q. 살찌는데 도움이 될만한 식단(?)이 있나요?
건강한 체중증량을 목표로 한다면 1일 2~3회보다는 5~6회의 식단으로 구성합니다. 매 끼니를 고단백, 파스타 등 탄수화물, 유제품으로 구성합니다. 삼계탕, 전복, 갈비탕, 장어 등 고단백ᆞ고열량 식품 위주로 식단을 구성하되 장 건강이 좋지 않다면 과식하지 않도록 합니다.출처 ::: 서울신경과내과 ::: (seoulnim.com)
기타 영양상담
Q. 개불은 어떤 영양분을 가지고있나요?
개불 효능 개불은 영양이 풍부하고, 그만큼 효능이 다양한 식품이다. 그 첫 번째로는 풍부한 아미노산을 들 수 있는데, 이로 인해 달짝지근한 맛이 나며, 단백질이 풍부하고 100g당 열량이 67kcal 밖에 되지 않아 여성들의 다이어트와 피부미용에 좋다.출처 겨울철 술 안주로 딱인 '개불'의 다양한 효능과 먹는 법
기타 영양상담
Q. 목이 건조하고 목소리가 잘 안나오는데 딱 좋은 차가 어떤게 있을까요?
생강차,감잎차,도라지차,대추파뿌리차,유자차 입니다.출처 감기에 좋은 겨울 차 5가지 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단표 작성은 어떻게 해야하나요?
점심은 일반식이나 다이어트 식단 + 탄수화물을 먹습니다. 일반식을 먹을때는 평소 먹는 양의 1/2, 식이섬유와 고단백 위주로 섭취 하며 염분은 적게 섭취 합니다. 3시쯤 간식을 섭취 합니다. 과일이나 견과류 혹은 샐러드 등을 섭취 하여 허기지지 않게 합니다.출처 2022 다이어트 식단 추천 ( 건강한 다이어트 식단 짜기) - 장비빨 (itembbal.com)
식습관·식이요법
Q. 라면만 먹어도 영양의 문제가 없을까요
라면을 과다 섭취하면, 높은 중성지방 수치는 동맥경화, 뇌졸중 유발 일주일에 3번 이상 라면을 먹으면 한달에 1번 이하로 먹는 사람보다 핏속 중성지방 수치가 일정 기준치를 넘는 고중성지방혈증에 해당될 위험이 2.6배 높아지는 것으로 나타났습니다.출처 라면 과다섭취, 심장 및 혈관질환 발병 위험 ↑ : 의료·건강 : 사회 : 뉴스 : 한겨레 (hani.co.kr)
기타 영양상담
Q. 커피 하루에 3잔 정도면 괜찮을까요?
하루 적정 컵피 섭취량은 약 2잔 이하다. 3잔 이상 마시면 카페인에 중독될 수 있습니다.출처 건강상, 하루 커피 '몇 잔'이 적당할까? (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 단 음식에 소금을 뿌려서 단짠으로 먹으면 단맛이 극대화되는 원리가 뭔가요?
소금은 설탕의 단맛을 극대화 시켜주는 역할을 합니다.소금으로 단맛을 극대화 시킬 때에는 설탕의 0.5% 정도 양의 소금을 사용해주면 됩니다.출처 소금 활용법 – 단맛극대화, 천연방부제, 튀김, 껍질 벗긴 과일보관 등 : 네이버 블로그 (naver.com)
환자 식단
Q. 구내염에 좋은 약이 뭐가 있을까요
구내염은 피곤하고 면역력이 떨어질 때 자주 생깁니다 .한번 생기면 최소 몇 주는 고생해야 하기 때문에 비타민 B군 보충제를 복용해 미리 예방하는 것이 좋습니다. 구내염은 과도한 스트레스를 받거나 과로, 면역력 저하로 인해 생기기도 하지만, 체내 비타민B군이 부족한 경우에도 생깁니다.출처 한번 생기면 고생...‘구내염’ 고민이라면? 비타민 B군 챙기세요 : 네이버 포스트 (naver.com)
환자 식단
Q. 눈 밑이 떨릴 때, 어떤 비타민을 복용해야 되나요?
신경 전달에 관여하는 마그네슘이 결핍돼도 눈 밑 떨림이나 근육 경련이 나타날 수 있습니다.병원에서는 눈 밑 떨림이 있는 환자에게 흔히 마그네슘이나 신경계에 좋은 비타민B군이 함유된 비타민제를 처방합니다. 바나나, 아몬드 등을 먹으면 도움이 됩니다.출처 마그네슘 부족 아냐… 눈 밑 떨리는 게 위험할 때는? (chosun.com)