안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 앵배추는 어떤 영양소가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.앵배추는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 주로 비타민 K, 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 K는 혈액응고에 필요하며, 비타민 C와 비타민 A는 강력한 항산화제로 작용하여 면역력을 강화하고 세포를 보호합니다. 또한, 칼슘, 칼륨, 마그네슘은 뼈 건강과 신경 기능에 도움을 줍니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 소화관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 닭발은 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.닭발은 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 주로 단백질이 풍부하며, 아연, 철분, 인, 칼륨 등의 미네랄도 함유하고 있습니다. 비타민 B군과 비타민 E도 일정량 함유되어 있습니다. 그러나 지방 함량이 상대적으로 높아 과도한 섭취는 신중해야 합니다. 요리 방식에 따라 영양성분이 달라질 수 있으며, 특히 튀김이나 조리 시 추가된 소금이나 양념에 주의해야 합니다. 적정량으로 섭취하면 닭발은 영양가 있는 고기요리로 즐길 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 아침 소화가 잘되는 식단(유제품 제외)
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아침 소화를 촉진하는 식단은 과일, 견과류, 식이섬유가 풍부한 식품을 포함해야 합니다. 예를 들어, 과일과 견과류를 함께 섭취하거나, 식물성 단백질인 녹두, 콩, 두부 등을 섭취하는 것이 좋습니다. 식이섬유가 풍부한 채소와 곡류도 소화를 촉진합니다. 또한, 소화를 돕는 허브 차나 충분한 수분 섭취도 소화에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 라면 국물은 안 마시면 나트륨이 적게 섭취 될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.라면 국물을 마시지 않으면 일부 나트륨 섭취를 줄일 수 있지만, 라면의 대부분의 나트륨은 면과 스프에 함유되어 있습니다. 국물을 버리더라도 면과 스프만으로도 상당한 양의 나트륨을 섭취할 수 있습니다. 나트륨 섭취를 줄이고 싶다면 라면의 섭취 빈도를 줄이거나, 식사에 신선한 채소나 단백질을 추가하여 영양소 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 또한, 라면을 끓일 때 물을 많이 사용하고 국물을 많이 버리는 것도 나트륨 섭취를 줄이는데 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 우유와 멸균 우유의 영양 성분에는 차이가 있을까요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우유와 멸균우유의 영양성분은 기본적으로 유사하지만, 멸균 우유는 일반 우유보다 더 긴 유통기간을 가집니다. 또한 멸균 과정에서 일부 영양소의 손실이 발생할 수 있습니다. 하지만 멸균 우유는 미생물을 제거하거나 살균하여 소화기 질환의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 일반적으로 영양 성분 자체는 크게 다르지 않지만, 멸균 우유가 안전하고 보존기간이 길어 용이하다는 장점이 있습니다.
기타 영양상담
Q. 단순하게 삼겹살을 구워 먹는게 영양소가 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.삼겹살은 돼지 등의 삼겹 부위에서 나오는 고기로 지방이 많아 부드럽고 풍미가 풍부하며 고소한 맛이 특징입니다.삼겹살은 단백질과 지방이 풍부하며, 비타민B, 아연, 니아신 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소들은 에너지를 공급하고 근육 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 적절한 양의 지방은 대사에 필요하며, 아연은 면역 체계 강화에 중요한 역할을 합니다. 그러나 지방 함량이 높아 과도한 섭취는 심혈관 질환 위험을 증가시킬 수 있으므로 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 비타민이 가장 많은 과일은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.과일의 대부분이 비타민이 풍부하지만 대표적으로 오렌지 비타민 C가 풍부하며 항산화 기능을 강화시키고 면역 체계를 지원, 자몽 비타민 C와 A가 풍부하며, 심혈관 건강과 피부 건강에 도움을 줍니다. 파파야는 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등이 풍부하여 소화를 촉진하고 면역력을 강화합니다. 딸기는 비타민 C와 비타민 K가 풍부하며 항산화 기능을 높이고 혈액 응고를 돕습니다. 키위는 비타민 C, 비타민 K, 칼륨 등이 풍부하고 면역력에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 문득 궁금해 지는데 민트의 영양소는 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.민트에는 특히 비타민C 함량이 높아 면역력 강화와 항산화 작용을 돕습니다. 또한, 칼륨은 혈압을 조절하고 마그네슘은 신경 및 근육 기능에 중요한 역할을 합니다. 민트에는 항산화물질인 로즈마리산과 멘톨 등이 함유돼 소화를 돕고 신선한 숨을 유지하는 데 도움을 줍니다. 하지만 과도한 섭취는 소화 문제를 유발할 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 탄수화물 섭취를 줄이는 방법은 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.탄수화물을 줄이려면 과일, 전분이 많은 식품, 설탕이 많이 든 음료 등을 피해야 합니다. 대신 단백질과 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하세요. 닭가슴살, 생선, 계란, 견과류, 채소 등이 좋은 선택입니다. 영양을 충분히 섭취하기 위해 채소를 다양하게 섭취하고, 식사를 풍성하게 만들기 위해 영양이 풍부한 식품을 추가하세요. 또한, 수분을 충분히 섭취하고 규칙적인 운동도 도움이 됩니다.
영유아·아동 식단
Q. 어린이의 영양 균형 잡힌 식단은 어떻게 구성해야 하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.어린이의 영양 균형 잡힌 식단은 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등을 포함해야 합니다. 채소, 과일, 곡류, 단백질원(닭고기, 생선, 콩, 우유 등), 지방원(견과류, 식물성 오일)을 다양하게 섭취하고, 과도한 설탕이나 지방을 피하며, 규칙적인 식사와 충분한 수분 섭취가 중요합니다. 아이의 성장과 발달 단계에 맞게 적절한 식사량과 영양소를 고려하여 식단을 구성해야 합니다.