안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 바다에 산삼으로 불리는 전복은 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.전복은 단백질, 비타민 (특히 비타민 B12와 비타민 D), 미네랄 (칼슘, 철분, 아연 등), 오메가-3 지방산 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질은 근육과 조직을 구성하는데 필요하며, 비타민 B12는 혈소판 형성과 신경 기능에 중요하고, 비타민 D는 뼈 건강과 면역 기능에 도움을 줍니다. 또한, 미네랄은 뼈 건강과 혈액 형성에 필수적이며, 오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 커피의 영양성분 중 궁금한 게 있습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.커피가 이뇨 작용을 일으키는 주요 이유는 카페인이기도 하지만, 카페인 외에도 커피에는 다양한 화합물이 포함됩니다. 커피에는 카페인 외에도 카페스테롤과 마그네슘 등의 화합물이 있으며, 이러한 화합물들이 이뇨 작용에 기여할 수 있습니다. 또한, 커피 자체가 수분을 많이 함유하고 있어 물의 섭취량도 증가할 수 있어 이뇨 작용이 증가할 수 있습니다. 따라서 커피의 이뇨 작용은 다양한 화합물의 복합적인 작용에 의해 발생할 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 닭가슴살을 많이 먹으면 단점도 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.과도한 단백질 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있고, 소화 과부하를 일으킬 수 있습니다. 또한, 다양한 영양소가 고루 들어간 식사를 위해 닭가슴살만 의존하는 것은 영양 균형을 무시하는 것이 될 수 있습니다. 또한, 가공된 닭가슴살에는 고염분이나 첨가물이 포함될 수 있으니 섭취 시 주의가 필요합니다. 영양 균형을 맞추기 위해 닭가슴살을 다양한 식재료와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 비타민c하고 야쿠르트랑 같이 마셔도 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.야쿠르트는 프로바이오틱스를 함유하고 있어 소화기 건강에 도움을 주고, 비타민 C는 면역력 강화와 항산화 효과를 제공합니다. 두 가지를 함께 섭취하면 서로의 장점을 보완하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 다만 적정 섭취량을 지켜야 하므로 제품의 사용 방법을 잘 숙지하고 섭취량을 적절히 조절하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 카레에 어떤 종류의 비타민이 가장 풍부하게 함유되어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.강황은 주로 비타민 B6과 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 B6는 단백질 대사와 혈소판 형성에 필요하며, 신경 기능을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 비타민 E는 강력한 항산화 성분으로 세포를 보호하고 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 또한, 강황에는 비타민 C와 칼슘, 철분 등의 미네랄도 적은 양이나마 함유되어 있어 다양한 영양소를 제공합니다.