안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 대파에는 어떤 영양소들이 풍부하게 함유되어 있나요?"
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.대파에는 비타민 C, 칼슘, 칼륨, 인, 식이 섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 강력한 항산화 성분으로 면역력 강화와 콜라겐 생산에 도움을 줍니다. 칼슘과 칼륨은 뼈 건강과 신경 및 근육 기능에 필수적이며, 인은 세포 구조와 에너지 대사에 필요합니다. 식이 섬유는 소화를 촉진하고 배변 활동을 도와 소화계 건강을 유지합니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트 식단에 연어가 들어간 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.연어는 단백질이 풍부하면서도 지방 함량이 낮아 식이 다이어트에 이상적입니다. 또한 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄이는데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 비타민 D와 비타민 B12가 풍부하여 에너지 공급과 신경 기능에 도움을 줍니다.
기타 영양상담
Q. 젤리는 원료가 무엇인가요?? 쫀득한 식감을 어떻게 내나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.젤리의 주 원료는 젤라틴입니다. 젤리는 물에 녹여 놓은 젤라틴에 당과 조미료, 색소, 과일 등의 원료를 섞어 만듭니다. 젤리가 쫀득한 식감을 가지는 이유는 젤라틴 분자가 물과 결합하기 때문입니다. 이렇게 형성된 젤리는 씹을 때 쫀득하고 탄력 있는 식감을 제공합니다.
기타 영양상담
Q. 팥은 어떤 영양소랑 효능이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.팥은 단백질, 식이 섬유, 무기질(철분, 인, 마그네슘 등), 비타민(B1, B2 등) 등이 풍부합니다. 이는 혈액순환을 촉진하고 체내의 노폐물을 배출하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 식이 섬유 함량이 높아 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 철분 함유량이 높아 빈혈 예방에도 효과적이며, 단백질과 무기질이 피부건강과 뼈 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.
환자 식단
Q. 우유를 먹으면 배가아픈건 어떤 영양소 때문인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우유를 섭취하면 배가 아픈 경우에는 주로 유당불내증의 가능성이 있습니다. 이는 우유나 우유 제품을 소화하기 위해 필요한 소화 효소가 부족하여 발생할 수 있습니다. 또한, 우유에 함유된 지방이나 단백질에 반응하여 소화 불량이나 알레르기 반응이 발생할 수도 있습니다.