안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 호두랑 아몬드는 어떤 영양소가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.호두와 아몬드는 모두 식물성 지방, 단백질, 식이섬유, 비타민 E, 마그네슘, 인, 칼륨 등이 풍부합니다. 특히, 호두에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 아몬드에는 칼슘과 철분도 많이 함유되어 뼈 건강과 혈액 순환에 도움이 됩니다. 또한, 호두와 아몬드는 항산화물인 폴리페놀과 플라보노이드를 함유하고 있어 신체를 산화로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
환자 식단
Q. 장이 안 좋을 때 먹으면 도움이 되는 야채가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.장 건강에 도움이 되는 야채로는 양배추, 시금치, 당근, 오이, 브로콜리 등이 있습니다. 이 야채들은 식이섬유와 영양소가 풍부하여 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 양배추와 브로콜리는 유산균의 증식을 돕고 장 내 세균의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 생으로 섭취하는 것이 좋지만, 다양한 방법으로 조리하여 섭취할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 채소를 구워서 섭취하면 영양소 파괴가 되지 않나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.채소를 구워먹는 것이 영양소를 파괴하는 것은 일부 사실이지만, 그 영향은 채소의 종류와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다. 고온 조리는 일부 비타민과 식이섬유를 파괴할 수 있지만, 동시에 다른 영양소의 흡수를 증가시키기도 합니다. 채소를 익힐 때는 적절한 조리 시간과 온도를 유지하여 영양소를 보존하는 것이 중요합니다. 또한 생으로 먹는 것보다 익힌 채소는 소화가 쉽고 일부 영양소의 이용률이 높아질 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 도가니탕은 어떤 성분이 많이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.도가니탕은 단백질과 지방이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 도가니에는 칼슘, 철분, 아연 등의 미네랄과 비타민 B 그룹이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 철분은 혈소판 생성에 필요하며, 아연은 면역력 강화와 세포 생장에 필요합니다.
다이어트 식단
Q. 육포에는 어떤 영양가가 있을까요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.육포는 주로 단백질과 지방이 풍부합니다. 단백질은 근육의 구성 성분으로 중요하며, 운동 성과 및 근력 강화에 도움을 줍니다. 지방은 에너지원으로 사용되며 지방 용해 비타민인 A, D, E, K를 흡수하는 데 도움이 됩니다. 또한 육포에는 철분, 아연, 비타민 B12와 같은 미네랄과 비타민도 함유되어 있습니다. 그러나 고지방이나 고나트륨 함량에 주의해야 하며, 과도한 섭취는 건강에 나쁠 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 문득 궁금해 지는데 사과에 영양성분에 대해서 알고싶어요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.사과는 칼륨, 비타민 C, 식이섬유, 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움을 주고, 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생성에 기여합니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 콜레스테롤 수치를 개선하며, 폴리페놀은 항산화 효과를 가지고 있어 세포 손상을 줄이고 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 사과는 낮은 칼로리와 높은 영양가를 가진 건강한 과일로 알려져 있습니다.
기타 영양상담
Q. 바나나의 유통기한은 어느정도 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.바나나의 유통기한은 저장 및 조건에 따라 다를 수 있습니다. 보통 노란색으로 익은 바나나는 상온에서 2~7일 동안 신선하게 유지될 수 있습니다. 그러나 더 오랜 기간을 유지하고 싶다면 냉장고에 넣어주면 됩니다. 냉장 보관 시에는 바나나의 외관이 변질될 수 있지만, 속은 여전히 신선하게 유지됩니다. 냉동 보관도 가능하지만, 해동 후 식감이 변할 수 있습니다. 따라서 바나나는 상태를 확인하고 상황에 맞게 보관하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 카레는 어떤 영양소가 풍부히 가지고 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.카레는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 주된 재료로는 고추, 우유, 양파, 마늘, 생강, 고추 등이 사용되며, 이들은 비타민 A, C, K, B 그룹, 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 영양소를 제공합니다. 특히 강황에는 항산화제와 항염증성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 칼륨, 칼슘, 비타민 C 등의 영양소도 함유하고 있습니다. 강황은 소화기계를 진정시키고 소화를 촉진하며, 면역력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 항산화 성분으로 인해 세포 손상을 줄이고 체내의 활성 산소를 제거하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
영유아·아동 식단
Q. 아이들 간식으로 좋은 주전부리 추천 해주세여
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.건강하고 간단히 만들 수 있는 아이들의 간식으로는 과일과 견과류를 활용한 스무디나 과일 케이크, 우유와 시리얼을 함께 먹는 것, 간단한 요거트 파티 등이 있습니다. 또한 집에서 만든 과일 주스나 과일 칵테일도 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이러한 간식은 신선한 재료를 활용하여 영양소를 공급하면서도 인공 첨가물이나 과도한 설탕을 피할 수 있어 건강에 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 곱창김은 어떤 영양소를 포함하고 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.곱창김의 단백질 함유량이 40퍼센트에 달할 정도로 고단백 식품이고 지방은 거의 없으며 섬유질, 칼슘, 칼륨, 비타민A, 비타민B군, 비타민C까지 골고루 들어 있습니다.