안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 마트에서 산 콩나물 씻어야하나요? 안씻고 냉동실 넣어놨다가 꺼내먹어도되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콩나물은 먹기 전에 깨끗이 씻어야 합니다. 특히 상추와 같이 외부에 노출된 부분이 많은 채소는 세척이 더 필요합니다. 씻어서 물기를 제거한 후 냉동실에 보관하면서 꺼내 먹는 것은 안전합니다. 하지만 냉동실에 넣기 전에 깨끗이 세척하여 물기를 완전히 제거하는 것이 좋습니다. 생산과 판매 과정에서 오염물질이 남아있을 수 있기 때문에 씻는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 카페에서 판매하는 요거트에도 설탕이 들어있을까요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.블루베리 요거트와 같은 요거트 음료에는 설탕이 추가될 수 있습니다. 하지만 설탕을 덜 사용한 무설탕 또는 저설탕 요거트 음료도 있습니다. 제품에 따라 설탕 함량이 다르므로 영양 성분표를 확인하거나 무설탕, 저설탕 표시가 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 주문할때 당이 들어갔는지 확인하고 빼달라고 요청하는 것도 괜찮은 방법입니다.
다이어트 식단
Q. 포만감 있으면서 위에 좋은 음식은 뭐가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.포만감을 주면서 위에 좋은 음식으로는 고단백, 고섬유 식품이 좋습니다. 예를 들어, 닭가슴살, 연어, 계란, 콩류와 같은 고단백 식품은 포만감을 느끼게 해주고, 소화를 돕는 섬유가 풍부한 채소와 과일도 함께 섭취하면 좋습니다. 귀리나 쌀과 같은 곡물도 소화를 촉진하면서 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 건강한 지방이 풍부한 아보카도나 견과류를 추가하여 포만감을 느끼면서도 영양을 공급받을 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 미역은 몸에 좋다고 하는데 어디에 좋은 건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.미역은 식이섬유, 칼슘, 마그네슘, 철분, 요오드 등이 풍부하여 건강에 도움을 줍니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 대장 건강을 유지하며, 칼슘과 마그네슘은 뼈와 치아를 강화하고 근육 기능을 지원합니다. 미역에 함유된 요오드는 갑상선 기능을 정상화하고 대사를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 또한, 철분은 혈중 산소 운반에 필요하고 항산화 작용을 합니다. 미역은 다양한 요리에 활용되며, 영양소가 풍부하여 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
식습관·식이요법
Q. 셀레늄은 어느 식재료에 많이 들어있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.셀레늄은 브라질너트, 해조류, 고구마, 마늘, 쌀 등의 식재료에 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 브라질너트는 셀레늄을 많이 함유하고 있어 한 알만 섭취해도 일일 권장량의 대부분을 충족시킬 수 있습니다. 해조류도 셀레늄을 다량 함유하고 있는데, 미강, 다시마, 김 등을 섭취하여 충분한 양의 셀레늄을 공급받을 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 문득 궁금해 지는데 깻잎에 영양소는 무엇인지 궁금해요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.깻잎은 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴, 칼슘, 철분, 식이섬유 등이 풍부합니다. 비타민 A는 시력 개선과 피부 건강에 도움을 주며, 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 항산화 작용을 합니다. 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로 알려져 있으며, 칼슘과 철분은 뼈와 혈액 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 깻잎은 소화를 촉진하는 식이섬유를 함유하고 있어 소화기 건강에도 도움이 됩니다.
기타 영양상담
Q. 우리가 일반적으로 먹는 치즈는 어떤 영양소가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.치즈는 단백질, 지방, 칼슘, 비타민 A와 B12, 아연 등이 풍부합니다. 단백질은 근육을 유지하고 성장을 돕는데 중요하며, 지방은 에너지를 공급하고 지방속에 우리 몸이 필요로 하는 지방산을 함유합니다. 칼슘은 뼈와 치아를 강화하고 신경 및 근육 기능에 필요합니다. 비타민 A는 시력과 피부 건강을 유지하고, 비타민 B12는 혈액 생성과 신경 기능에 중요합니다. 아연은 면역 기능을 강화하고 세포 분열에 필요합니다.
기타 영양상담
Q. 거위 고기는 영양 성분이 어떻게 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.거위 고기는 단백질, 지방, 비타민 B12, 철분, 아연 등이 풍부합니다. 단백질은 근육을 유지하고 성장을 촉진하며, 지방은 에너지를 공급하고 지방 속에 우리 몸이 필요로 하는 지방산을 함유합니다. 비타민 B12는 혈액 생성 및 신경 기능에 필수적이며, 철분은 혈중 산소 운반과 세포 호흡에 필요합니다. 아연은 면역 기능을 강화하고 세포 분열에 필요한 미네랄입니다. 거위 고기는 영양소가 풍부하며 특히 단백질과 철분이 높은 편입니다.
환자 식단
Q. 피곤해서 졸린건 어떤 영양소를 먹어야 하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.피로와 졸음을 줄이는데 도움이 되는 영양소로는 단백질과 타우린이 있습니다. 단백질은 에너지를 공급하고 근육 기능을 유지하는 데 도움을 주며, 고단백 식품인 견과류, 닭가슴살, 콩류를 섭취할 수 있습니다. 타우린은 에너지 수준을 안정화시키고 졸음을 줄여줍니다. 타우린이 풍부한 식품으로는 차, 우유, 두유가 있습니다. 또한, 무기질인 마그네슘과 철분도 에너지 생산과 피로 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 충분한 휴식과 수면도 중요하니 일정한 수면 패턴을 유지하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 몸에 안 좋은 나물이 있을까요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.일부 사람들은 장염이나 소화 문제를 유발할 수 있는 씀바귀, 고사리, 고구마잎, 미나리 등의 나물을 섭취하면 문제가 생길 수 있습니다. 이러한 나물은 섭취 시 적절한 조리 방법과 양을 지켜야 합니다.