안녕하세요. 유영화 전문가입니다.
역사
Q. 복날에 찾는 민물장어 정말 최고의 여름 보양식일까요?
한국에서 복날에 민물장어를 먹는 전통은 비교적 최근에 자리잡은 문화입니다. 전통적으로 복날에서는 삼계탕, 개장국 같은 보양식이 주를 이루었습니다. 그런데 민물장어가 복날 보양식으로 주목받기 시작한 것은 주로 20세기 중반 이후이며, 특히 1930년대 일본에서 장어요리를 고급 요리로 받아들여 본국에 전해지면서 한국에서도 장어 요리가 발전했고, 1940년대부터 장어 음식점들이 상가를 이루며 확산되었습니다. 민물장어는 영양가가 높고 스테미나 음식으로 알려지면서 비교적 늦게 합류한 편입니다.
역사
Q. 중국인들은 왜 자신의 정체성을 한나라에서 찾나요
한나라의 무제는 진나라의 통일 제국 유산을 이어받아 유교를 국교로 삼고 군현제를 도입하여 국가를 안정적으로 다스렸습니다. 한나라 시기 중국 문자인 한자, 한시, 한약 등 문화 요소들이 체계화되고, 이런 문화적 기반 위에 오늘날 중국인의 자부심과 정체성이 형성된 시기이기도 합니다. 또한 한나라가 전국을 효과적으로 통합하면서 다양한 지역과 민족이 한족 문화권으로 동화되었고, 이로 인해 거대한 문화적 집단인 한족이 형성되었습니다. 그래서 중국 대다수 민족이 자신을 한족이라고 부르며 중국 문자를 한자로 부릅니다.
역사
Q. 초한지와 관련된 대표 사자성어 여러개 알려주세요
초한지와 관련된 대표적인 고사성어로는 "지록위마"가 있습니다. 진나라 말기 환관 출신 조고가 황제를 마음대로 조종하려는 의도에서 사슴을 끌고 와서 황제에게 좋은 말이라고 소개한 데서 비롯되었습니다. 그리고 "사면초가"가 있습니다. 사면초가는 사방의 초나라 노래가 들린다는 뜻으로 황우의 초나라가 한나라의 포위되어 외롭고 곤란한 상황을 의미합니다. 그외에도 "파부침주", "권토중래", "건곤일척" 등이 있습니다.
역사
Q. 진나라 멸망후 초한지는 어떤 시기를 말하는건가요
초한지는 중국의 진나라 멸망 직후인 기원전 206년부터 유방이 한나라를 성립한 기원전 202년까지 4년동안 중원의 지배권을 놓고 초나라 패왕 항우와 한나라 유방의 치열한 권력 투쟁을 배경으로 합니다.이 시기, 각지에서 반란이 일어난 혼란의 시대로, 진나라가 사라진 뒤 천하를 두고 가장 강력하게 맞붙은 두 주인공의 대결이 핵심입니다.
역사
Q. 부산 명물 돼지국밥 원래는 정말 전쟁음식?
부산은 돼지 국밥이 유명합니다. 이는 한국 전쟁 당시 부산에는 전국에서 몰려든 많은 피난민들이 정착하였으며, 이들이 먹을 것이 부족하여 미군 부대에서 나온 돼지뼈를 이용하여 국물을 우려냈고, 여기에 밥을 말아 한끼를 해결하여 돼지 국밥 형태가 탄생한 것입니다. 특히 북한이나 북부 지방의 피난민들은 원래 돼지고기를 자주 먹던 문화가 있었고, 부산 현지에서 이를 재현하여 돼지 국밥이 만들어진 것입니다. 부대찌개 역시 전쟁 직후 미군 부대에서 나온 햄이나 소시지 등, 통조립 식품을 김치, 고추장, 라만 등 한국식 재료와 섞어 만들어 만들어졌습니다. 즉 돼지국밥과 부대찌개는 한국 전쟁 이후 어려운 한국 생활상을 반영한 것입니다.