안녕하세요 이성일 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침 공복에 커피한잔 건강에 해로운가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.아침 공복에 커피를 마시지 않는것이 좋습니다. 커피는 약산성이라 공복에 마시면 속에 부담을 줄수있어 식사후에마시면 좋고 다른 음식과 곁들어 먹으면 좋겠습니다.
다이어트 식단
Q. 육류가 아닌 음식 중에 단백질 함량이 높은 것들의 목록을 알 수 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.생선단백질음식 하면 육류를 떠올리기 쉬운데요. 육류에는 단백질과 더불어 포화지방 함유량이 높다면 생선에는 높은 단백질 함유량과 함께 몸에 좋은 불포화지방산, 오메가3 등이 함유되어 있죠. 생선 한 접시에는 약 20g의 단백질이 들어있습니다.아보카도아보카도는 피부와 머릿결에 좋기로 유명하죠. 과일 같지 않은 과일 아보카도에는 다른 과일보다 단백질이 상대적으로 많이 들어있어요. 아보카도 하나에는 4g의 단백질이 함유되어 있답니다. 풍부한 불포화지방산과 단백질이 담긴 아보카도로 건강과 미용을 챙기세요.브로콜리브로콜리에는 항산화물질과 섬유소 등의 영양소뿐만 다른 채소에 비해 단백질 함유도 높습니다. 브로콜리 ½ 작은 컵에는 2g의 단백질이 함유되어 있답니다.검정콩베지테리언의 단백질 섭취로 제일 좋은 식품이 검정콩이에요. 검정콩에는 양질의 단백질이 아주 풍부하게 들어있어요. 단백질과 함께 섬유소도 많이 함유되어 있기 때문에 포만감을 크게 하죠. 한 컵의 검정콩에는 15g의 단백질이 들어있습니다.
기타 영양상담
Q. 파 인애플을 갈아서 먹는데요 중앙에있는?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.먹어도 크게 상관이 없을 뿐더러 심지에 영양가가 많다고 알려져 있습니다하지만 대부분 파인애플 심지는 식감때문에 안먹는 것으로 알려져 있으며심지에 있는 브로멜린이라는 성분이 단백질을 녹이는 작용을 하는데임산부가 먹을 경우 태아 손상이나 유산을 유발 할 수 있어주의가 필요할 수 있어 안먹는 경우가 많습니다단, 임산부가 아니라면 복용해 드셔도 되며구어 드시거나 혹은 식초로 담가드시길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 냉이를 이용한 건강한 식단을 꾸릴수있는 방법을 알고싶어요.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.냉이를 맛있게 요리하는 방법으로 냉이된장국, 냉이무침, 냉이나물등으로 많이 요리해서 먹습니다.각종 찌개류에 넣고 냉이겉절이, 냉이튀김등으로 요리해서 먹어도 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 생명력이 질긴 채소는 무엇이있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.생명력이 질긴 채소로 대표적인게 미나리가 있고, 질경이 부추, 대파,치커리등이 있습니다.우리 몸에 좋은 베타카로틴, 비타민 각종 미네랄 성분이 풍부 합니다.