안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 양파즙 효과가 뭐가 있을까요? 몸에 좋나요?
양파즙은 퀘르세틴, 유화아릴 등 다양한 항산화 성분을 풍부하게 함유하여 혈액순환 개선, 혈압 및 혈당 조절에 도움을 줄 수 있으며, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 효능들은 전반적인 신체 피로 회복과 활력 증진에 기여할 수 있어 피로감을 느낄 때 섭취를 고려해볼 만합니다. 일반 양파즙과 자색 양파즙은 영양학적으로 큰 차이를 보이는 것은 아니지만, 자색 양파는 안토시아닌 색소를 더 많이 함유하고 있어 항산화 효과가 조금 더 강조될 수 있습니다. 따라서 둘 중 어떤 것을 선택하든 건강 증진에 도움을 받을 수 있습니다.
환자 식단
Q. 밥 먹고 몇분 뒤쯤에 움직여야 혈당 상승을 막나요??
혈당 스파이크를 최소화하기 위한 운동 시점은 식사 후 혈당이 오르기 시작하는 때와 맞물려야 합니다. 일반적으로 식후 30분에서 1시간 이내가 적절하며, 이때 가벼운 유산소 운동(예: 걷기)을 15-20분 정도 하는 것이 좋습니다. 운동은 식사로 섭취한 탄수화물이 포도당으로 분해되어 혈액으로 흡수되는 것을 돕고, 인슐린 감수성을 향상시켜 혈당이 급격히 오르는 것을 완화하는 데 기여합니다. 중요한 것은 꾸준히 실천하는 것이며, 개인의 혈당 변화 패턴에 따라 최적의 시간을 찾는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 물오징어를 이웃분이 주셨는데 다이어트식으로 데쳐서 먹으면 단백질 공급원으로 좋은 대안이 될 수 있나요?
물오징어를 데쳐서 먹는 것은 다이어트 시, 훌륭한 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 오징어는 100g당 약 18g 이상의 단백질을 함유하고 있어, 근육 유지 및 성장에 필수적인 아미노산을 제공합니다. 또한, 지방 함량이 낮고 칼로리도 비교적 낮아 체중 감량을 목표로 할 때, 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 고기를 잘 먹지 않는 경우, 오징어와 같은 해산물은 부족한 단백질을 보충하는 좋은 대안이 됩니다. 다만, 초고추장을 과도하게 섭취하면 나트륨과 당분 섭취가 늘어날 수 있으니, 소량만 찍어 먹거나 간장, 식초 등으로 만든 저염 소스를 활용하는 것이 더 좋습니다. 오징어에는 타우린 성분도 풍부하여 피로 회복과 콜레스테롤 수치 개선에도 도움을 줄 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 과일배는 껍질째로 먹어도 괜찮을까요?
배는 껍질째 먹는게 영양적으로 훨씬 좋습니다. 껍질에 과육보다 항산화 물질(퀘르세틴 등)과 루테올린(기관지 건강) 같은 기능성 성분이 4배 이상 많기 때문입니다. 중요한 것은 깨끗하게 세척하는 것이며, 흐르는 물에 여러번 씻거나, 식초나 베이킹소다 물에 담갔다가 헹궈 잔류 농약과 불순물을 제거해야 합니다. 특히 꼭지 주변을 꼼꼼하게 세척하고 드시는 것을 추천드립니다.
식습관·식이요법
Q. 사과가 몸에 좋은 과인일지 궁금합니다
사과는 비타민C, 식이섬유, 항산화 물질이 풍부하여 장 건강, 면역력 강화, 심혈관 질환 예방에 좋습니다. 당뇨 환자에게도 대체로 괜찮으며, 사과의 당분은 혈당지수가 낮고 식이섬유가 혈당 상승을 완만하게 돕기 때문입니다. 매일 먹어도 좋지만, 당뇨 환자는 양을 조절하고, 위장이 약하면 밤 늦은 섭취는 피하는 것이 좋습니다.