안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 탄산음료나 여러 기타 음료를 마시는 것이 물을 마시는 것을 대체할 수 있나요?
탄산음료나 다른 음료들이 물을 완전히 대체할 수는 없습니다. 제로 칼로리 탄산음료나 아이스 아메리카노 등은 수분을 공급하는 역할을 하지만, 순수한 물과는 다르게 첨가물이 포함되어 있습니다. 제로 칼로리 음료에 들어있는 인공 감미료는 장 건강에 영향을 미치거나 단맛에 대한 갈망을 유지시켜 다른 단 음식 섭취를 유도할 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 또한, 커피에 함유된 카페인은 이뇨 작용을 촉진하여 오히려 체내 수분 손실을 유발할 수 있습니다. 반면, 물은 순수하게 수분만을 공급하여 신체 내 노폐물 배출, 체온 조절, 영양소 운반 등 필수적인 생체 기능을 돕습니다. 따라서, 탄산음료나 다른 음료만으로는 몸에 필요한 충분한 수분을 효율적으로 공급하기 어렵습니다. 건강을 위해서는 이러한 음료들을 보조적으로 마시더라도, 하루에 필요한 물 권장량을 별도로 섭취하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 최근 유행하는 콩단백질로 만드는 면들은 다이어트에 도움이 될 수 있을까요?
가장 큰 장점은 높은 단백질 함량으로, 콩은 '밭에서 나는 소고기'라고 불릴 만큼 식물성 단백질이 풍부하여, 콩단백질 면은 일반 밀가루 면보다 단백질 섭취량을 늘리는데 효과적입니다. 단백질은 소화 과정에서 더 많은 에너지를 소모하며, 포만감을 오래 유지시켜 불필요한 간식 섭취를 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 낮은 탄수화물 함량ㄹ과 혈당 지수(GI)도 큰 장점입니다. 밀가루 면은 혈당을 빠르게 높여 인슐린 분비를 촉진하고 지방 축적을 유도할 수 있으나, 콩단백질 면은 혈당 반응이 비교적 완만하여 혈당 관리에 유리합니다.
식습관·식이요법
Q. 통풍에 좋은 음식 머가있나요???????
통풍에는 저지방 유제품, 신선한 과일과 채소, 곡류, 콩류, 충분한 물 섭취가 좋으며, 고퓨린 식품(적색육, 내장류, 등푸른 생선, 갑각류 등), 알코올(특히 맥주), 과당 음료, 과도한 지방 섭취는 제한하고 정상 체중을 유지하는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 그릭요커트와 일반 무가당요거트는 성분의 차이가 뭔가요? 맛이 다르던데 영양성분도 달라지나요?
무가당 일반 요거트와 그릭 요거트의 가장 큰 차이는 단백질 함량입니다. 그릭 요거트는 유청을 제거하는 과정으로 인하여 일반 요거트보다 단백질이 2배 이상 많아 포만감이 크고 근육 회복에 유리합니다. 또한, 유당 함량이 낮아 유당불내증이 있다면 더 좋습니다. 반면, 일반 요거트는 칼슘이 더 많을 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 믹스커피 몸에 많이 않좋나요????????
믹스커피를 하루 4잔 마시는 것은 영양적인 관점에서 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 믹스커피는 설탕과 식물성 크림(프림)이 다량 함유되어 있어 한 잔당 약 50~70kcal 정도로, 4잔이면 하루에 200~280kcal의 추가 칼로리를 섭취하게 됩니다. 이는 비만, 혈당 상승, 인슐린 저항성 증가 위험을 높일 수 있습니다. 특히, 프림에 들어있는 경화유는 트랜스지방을 과도하게 섭취할 경우 불면증, 불안, 심박수 증가 등을 유발할 수 있습니다. 건강을 위해 믹스 커피 섭취는 하루 1~2잔 이내로 줄이는 것이 좋으며, 가능하다면 설탕과 프림이 없는 아메리카노나 원두 커피로 대체하는 것을 권장합니다.