안녕하세요. 이현정 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 귤을 먹을 때 주물러야 맛있는 건가요??
귤을 먹기 전에 주무르면 더 맛있다는 이야기는 일부 사람들이 믿고 있는 이야기 인데 주무르는 과정에서 귤의 과육이 약간 부드러워지고, 즙이 더 잘 나오게 되어 맛이 더 좋게 느껴질 수 있다고 합니다. 하지만 이는 근거 있는 사실은 아닙니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 야채를 데쳐도 영양분을 그대로 있는걸까요?
비타민 C와 같은 수용성 비타민을 최대한 보존하려면 생으로 먹거나 찌는 것이 좋습니다. 볶기는 일부 비타민은 손실될 수 있지만, 베타카로틴과 같은 영양소는 흡수율이 높아질 수 있습니다. 야채를 어떻게 조리하느냐에 따라 그 영양소의 보존 정도가 달라질 수 있습니다. 생으로 먹는 것이 모든 경우에 영양소를 가장 잘 보존하는 방법일 것 같지만, 실제로는 조리 방법에 따라 영양소의 흡수율이 높아지거나 특정 영양소가 더 잘 보존될 수 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
환자 식단
Q. 체한것같아 소화제를 먹었는데 그래도 두통과메스꺼움 등이 계속되면 토하는게 나을까요?
체한 후 소화제를 먹었음에도 불구하고 계속해서 머리가 아프고 울렁거리는 증상이 있다면, 이는 단순한 소화불량 이상의 문제일 수 있습니다. 토하는 것이 일시적으로 속이 편해질 수 있지만, 토하는 행위 자체가 몸에 부담을 줄 수 있습니다. 상이 심하거나 장시간 지속된다면, 의사의 상담을 받는 것이 좋습니다. 특히 머리 통증과 울렁거림이 지속된다면 다른 건강 문제일 수 있으므로 의료인의 진단이 필요합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 건강 보조 식품 많이 먹으면 간 수치가 올라가나요?
건강 보조 식품의 과다 섭취가 간에 영향을 줄 수 있다는 것은 사실입니다. 건강 보조 식품은 여러 가지 성분을 포함하고 있으며, 이러한 성분들이 간에서 대사되기 때문에 과다 섭취 시 간에 부담을 줄 수 있습니다. 따라서 과다 섭취나 잘못된 사용은 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 항상 주의 깊게 사용하고 필요시 전문가의 조언을 구하는 것이 중요합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 너무 배가 부른데 자꾸 음식이 들어갑니다.
고칼로리 음식이나 당분이 많은 음식은 포만감을 느끼기 어려운 경우가 많습니다. 이러한 음식들은 뇌에서 더 많은 양을 요구하게 만들 수 있습니다. 나아가 과식을 반복하면 위가 일시적으로 늘어날 수 있습니다. 하지만 위가 늘어났다고 해서 반드시 계속 그렇게 유지되는 것은 아닙니다. 위는 신축성이 있어서 일정 기간 동안 과식을 멈추고 적절한 양의 음식을 섭취하면 다시 원래 크기로 돌아갈 수 있습니다. 과식은 일시적인 문제일 수 있지만, 지속적으로 반복된다면 건강에 악영향을 미칠 수 있으므로 주의가 필요합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트에 좋은 동기부여를 추천해주세요.
가족, 친구 또는 온라인 커뮤니티와 함께 다이어트를 진행하세요. 서로 응원하고 격려해주는 사람들과 함께 하면 더 큰 동기부여를 얻을 수 있습니다. 그리고 즐길 수 있는 운동과 식단을 찾아보세요. 억지로 하는 것보다는 즐길 수 있는 방법을 찾는 것이 지속 가능성을 높입니다. 다이어트는 단기적인 것이 아니라 평생 지속할 수 있는 건강한 생활 습관을 형성하는 것이 중요합니다. 식습관, 운동 습관, 스트레스 관리 등을 포함한 전반적인 생활 습관을 점검할 필요성이 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 오늘은 짬뽕을 점심으로 먹었습니다.
짬뽕의 칼로리는 약 600~800kcal 이고 물론 면의 종류와 양, 국물의 양, 해산물과 채소의 종류 및 양에 따라 다릅니다. 짜장면의 칼로리는 약 700~900kcal 이고 다만 면의 양, 짜장 소스의 양과 재료에 따라 다르겠지요. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 믹스커피는 당이 많을까요? 설탕때문에요
당분과 포화지방 섭취가 많아질 수 있어, 과도한 섭취는 체중 증가나 혈당 상승 위험을 높일 수 있습니다. 설탕과 크림이 들어가지 않은 아메리카노커피를 마시는 것이 건강에 좋습니다. 처음에는 쓴 맛이 익숙하지 않을 수 있지만 건강을 생각할 필요성이 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 메론의 효능과 메론으로 만들어 먹을 수있는 것좀 알려주세요.
메론을 작은 조각으로 자르고, 다른 신선한 과일 포도, 오렌지 등과 함께 섞어 샐러드를 만들어 보세요. 약간의 라임 주스와 민트를 추가하면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다. 메론을 갈아서 꿀을 약간 넣고, 아이스바 틀에 부어 냉동실에 얼려 아이스바로 만들어 보세요. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 아토피 치료에 도움이 되는 음식에는 어떤 것이 있나요?
아토피 피부염은 여러 가지 요인에 의해 악화될 수 있으며, 음식도 그 중 하나일 수 있습니다. 블루베리, 딸기, 시금치, 브로콜리 등은 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 요구르트, 김치, 된장, 낫토 등 발효식품은 장 건강을 개선하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 한편 인공 첨가물, 방부제, 색소 등이 들어간 가공식품은 아토피 증상을 악화시킬 수 있습니다. 아토피 관리에는 식이요법 외에도 피부 보습, 스트레스 관리 등 다방면의 노력이 필요합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.