안녕하세요. 이현정 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 햄버거는 정말 몸에 좋지 않을까요. 궁금합니다.
햄버거 패티에는 지방과 염분이 많이 포함되어 있기 때문에 햄버거를 자주 섭취하면 비만, 고혈압, 심장병 등의 질병 위험이 높아질 수 있습니다. 맥도날드 빅맥과 같은 패스트푸드 햄버거는 가끔씩만 먹는 것이 좋습니다. 건강을 위해서는 집에서 직접 만든 햄버거를 추천드리며, 신선한 재료로 만든 햄버거를 먹는 것이 더 좋습니다. 답변이 도움이 되었으면 합니다.
환자 식단
Q. 식중독을 예방하는 수칙에는 뭐가 있나요?
교차오염 방지라고 하며 날고기, 생선, 채소 등을 준비할 때 다른 도마와 칼을 사용해야 합니다. 사용 후에는 필수로 세척하며 조리된 음식은 가능한 빨리 섭취하고, 남은 음식은 신속히 냉장 보관합니다. 어렵고도 쉬운것이 식재료나 음료수의 정기적 유통기한 확인입니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 아몬드 빼빼로 성분이 궁금해요!!!
기타과당도 액상과당과 유사한 성분입니다.액상과당은 옥수수 전분에서 추출한 과당 성분이 높은 감미료입니다. 과도한 섭취는 건강에 좋지 않다고 알려져 있죠.기타과당은 과일이나 꿀에 자연적으로 존재하는 과당 성분을 의미합니다. 아몬드빼빼로에 들어가는 기타과당도 이와 유사한 성분이라고 볼 수 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 집에서 할 수있는 홈트나 혹은 집에서 할 수 있는 다이어트에 즉효인 운동을 알려주세요.
스쿼트(Squat)를 추천드립니다. 동시에 의자에 앉았다 일어나는 동작을 반복하면 좋습니다. 천천히 내려갔다가 힘차게 일어나는 동작이 중요합니다. 이런 운동들을 꾸준히 하면서 균형 잡힌 식단 관리를 병행하면 좋은 다이어트 효과를 볼 수 있습니다. 단, 무리하지 않도록 주의하시기 바랍니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 더울 때 찬물을 마시면 몸이 오히려 더 더워지나요??
더운 날씨에 찬물을 마시면 오히려 몸이 더 더워질 수 있습니다. 더운 환경에서는 몸이 열을 빨리 발산하려 하기 때문에, 찬물을 마시면 몸 안쪽의 혈관이 수축하게 됩니다. 이로 인해 피부로 열이 잘 전달되지 않아 체온이 오히려 올라가게 됩니다. 또한 찬물을 마시면 위장관에 열이 모이게 되어 소화 과정에서 열 발생이 증가하게 됩니다. 이렇게 몸 안쪽에 열이 축적되면서 전신적으로 더워지는 현상이 나타나게 됩니다.따라서 더운 날씨에는 차가운 음료보다는 미지근한 물을 마시는 것이 좋습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 족발을 많이 먹으면 통풍에 위험한가요?
족발도 통풍 발생의 위험을 높일 수 있습니다. 통풍은 요산 대사 장애로 인해 관절에 요산 결정이 쌓여 발생하는 질환입니다. 고기와 같은 동물성 단백질은 요산 생성을 증가시키는 주요 원인 식품 중 하나입니다. 족발은 돼지고기를 주원료로 하는 음식이기 때문에, 통풍 환자에게는 주의가 필요합니다. 족발에는 고기뿐만 아니라 내장, 지방 등 요산 생성을 촉진하는 성분이 많이 포함되어 있습니다. 따라서 통풍 환자는 족발을 포함한 고기류 섭취를 피하거나 최소화하는 것이 좋습니다. 대신 채소, 과일, 유제품 등 요산 생성을 낮추는 식품을 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 통풍 관리를 위해서는 식단 관리뿐만 아니라 운동, 체중 관리 등 종합적인 생활습관 개선이 필요합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 커피와 나잇살 서로간에 연관이 있을까요?
커피 자체로는 살이 찌는 원인이 되지 않습니다. 그러나 커피를 마시는 방식에 따라 살이 찔 수 있습니다. 커피를 마실 때 첨가하는 설탕, 크림, 시럽 등의 고칼로리 부재료가 문제가 될 수 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 토마토에는 어떤 성분이 함유되어 있나요?
토마토의 대표적인 영양소인 리코펜은 항산화 작용을 합니다. 식이섬유는 소화기능 개선과 변비 예방에 도움을 주고 폴리페놀은 항암, 항염증 등의 효과가 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 고지혈증은 꼭 약을 먹어야 하는걸까요?
고지혈증 진단과 치료에 대한 기준은 의료기관마다 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 두 병원의 권고가 다른 이유는 개인의 검사 결과와 위험도 평가가 다르기 때문일 수 있습니다. 의사에게 고민사항을 추가로 상담하여 장기적인 관리 계획을 수립하는 것이 중요할것 같습니다. 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 비빔라면과 끓인 라면중 어떤게 몸에 더 안좋나요?
라면은 조미료와 염분 첨가로 인해 매우 높은 나트륨 함량을 가지고 있습니다. 이는 고혈압, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 라면 면발은 정제된 밀가루로 만들어져 있어 섬유질이 부족하고 혈당 상승이 빠릅니다. 이는 당뇨, 비만 등의 위험을 높일 수 있습니다. 라면에는 일부 비타민과 미네랄이 포함되어 있지만, 전반적으로 영양 밀도가 낮고 건강에 해로운 성분이 많습니다. 따라서 라면을 자주 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.