안녕하세요. 영양전문상담가입니다. 허정현 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 자두엔 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.여름철 많이 먹는 새콤한 자두는 대표적으로 비타민C 성분이 풍부합니다. 비타민C가 많이 함유된 식품은 항산화작용, 노화방지, 피부미용, 면역력강화, 호흡기질환 방지 등여러가지 이로운 작용을 하는데요. 비타민C의 경우 다른 미네랄과 달리, 과다섭취시 소변으로 배출되기 때문에 상한섭취량이 제한되지 않습니다. 또한, 말린자두(푸룬)에서 알 수 있듯 변비에도 탁월한 효과를 보입니다. 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트 하시는 분들께서 섭취하시는것도 도움이 됩니다.답변 내용이 도움이 되셨기를 바랍니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 입안에 염증이 나면서 피로가 올때는 어떤 음식이 좋을까요?
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.염증, 피로, 면역력에 도움이 되는 식품은 대표적으로 비타민C가 풍부하게 함유된 식품입니다. 딸기, 오이, 오렌지 등 비타민C가 풍부한 식품을 섭취할 시 면역력향상과 항산화작용에 도움이 됩니다. 대표적으로 겨울철 많이 섭취하는 유자차 등이 있습니다. 해당 식품들은 호흡기 질환과 노화현상 방지에도 도움이 됩니다.답변 내용이 도움이 되셨길 바랍니다.
환자 식단
Q. 소고기의 영양성분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.소고기의 경우 붉은 육류군에 속하며 동물성 단백질(필수아미노산)이 풍부합니다.[100g당 기본 영양성분]칼로리 217수분 61%단백질 26.1g탄수화물 0g지방 11.8g물론 부위에 따라 차이는 있습니다. 체내 합성이 불가능한 단백질을 필수아미노산이라고 칭하는데, 보통 동물성 단백질식품에 풍부하게 함유되어 있습니다. 소고기에도 포함이 되어있는데요. 그 외에도 붉은색을 띈 육류가 혈색소합성에도 도움이 됩니다.골격을 형성하는데 필요한 아연, 체내 산소공급에 필요한 헤모글로빈의 구성성분인 철분도 다량 포함되어 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 오렌지 껍질의 영양성분과 효능이 궁급합니다
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.오렌지 껍질에는 풍부한 비타민C가 함유되어 있습니다. 감기, 알레르기가 있는 분에게 효과가 있으며, 콜레스테롤 감소 효과가 있습니다. 유자차와 마찬가지로 청을 만들어 차로 섭취하는 경우, 항상화효과 및 호흡기 질환의 예방에 도움이 됩니다. 다만 오렌지의 경우, 농약성분이 남아있을 가능성이 높기 때문에 껍질 섭취시에는 충분한 세척작용이 필요합니다.답변 내용이 도움이 되셨길 바랍니다.
환자 식단
Q. 뼈가 안 좋을때 먹으면 좋은 음식 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 허정현 영양사입니다.칼슘과 비타민D가 풍부한 식품 섭취를 추천드립니다. 영양제를 섭취하는것도 좋은 방법 중 하나입니다.