안녕하세요 손국현 전문가입니다. 함께 배워 나가요.
Q. 바나나는 어떻게 번식을 하게 되나요?
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.일반 바나나, 즉 야생의 바나나는 씨를 포함하는데요. 상당히 크고 단단한 씨앗을 가지고 있습니다. 이를 통해서 자라날 수 있지만, 야생 바나나인만큼 우리가 먹는 일반 바나나의 품질, 맛, 식감, 색상 등과는 차이가 있습니다. 그리고 뿌리줄기, 알줄기를 통해서 영양번식을 하여서 널리 퍼지는 형태의 번식을 합니다. 흡반이나 작은 새싹이 나오는데 이것은 분리하여서 독립적으로 자랄 수 있습니다. 또는 땅아래에 잇는 줄기 알갱이에 많은 영양분과 에너지가 있는데 이부분은 시간이 지나면서 빨판의 흡반이 되는데 이를 통해 자랄 수도 있습니다. 하지만 우리가 먹는 일반적인 달달하고 맛있는 바나나는 상업적 재배를 거쳐서 씨가 없거나 매우 작은 유성생식이 불가능한 불임상태이기 때문에 씨앗을 통한 번식은 불가능합니다.
Q. 거미가 높은 빌딩 창문까지 어떻게 올라오는 걸까요?
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.거미는 벽타고 가는 것이 아니고 바람을 타고 이동하는 벌루닝 Ballooning 방식을 사용합니다. 어느정도 가벼운 실크의 실을 만들어서 공중에 날리는데 이 거미줄은 일반적인 거미줄보다 매우 가늡니다. 이실을 50~60가닥 풀어헤치는데 이 실이 바람을 타고 날라갈 때 여기에 몸을 맡기고 멀리 이동하는 것이지요. 수백 미터에서 최대 몇 킬로미터까지 날아간다고 하는데 이것은 바람의 세기나 기압에 따라 달라질 수 있습니다. 이런 벌루닝방식 외에도 지구에서 발생되는 정전기를 비행에 이용한다는 연구결과도 있습니다. 지구 대기는 양전하를 가지고, 땅은 음전화를 가지고있기 때문에 뿜어낸 거미줄이 정전기 영향으로 멀리 날아간다는 얘기입니다. 실제로 폴리카보네이트라는 플라스틱 상자에서 정전기 발생할때 거미가 비행하는 모습을 확인하였다고 하네요.
Q. 흔히 '노인냄새'라고 하는 것은 왜 생기는 건가요 ?
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.노인 냄새는 한 가지 요인으로만 발생하는 것은 아닙니다. 피부와 인체가 노화가 되어가는 과정에서 생기는 물리적인 현상과 화학적인 현상이 복합적으로 이루어져서 생기는 과정입니다. 나이가 들어가면 기본적으로 피부는 탄성을 잃어가면서 건조해집니다. 즉 피부가 빨리 재생을 하지 못한다는 얘긴데요. 이러한 경우 피부 표면에서 죽은 세포들이 켜켜이 쌓이면서 냄새를 나타내는데 이 때 피부에서 배출되는 기름, 유분, 과 땀이 이것들과 섞이면서 더욱 심해집니다. 나이가 들면 호르몬의 분비 정도도 변하게 됩니다. 여성호르몬은 나이가 들며 증가하기 마련인데 이 대표적인 호르몬인 에스트로겐 호르몬은 피부의 유분으로 알려진 피지의 분비를 가속화 시킵니다. 이러한 피부 조건은 악취를 생기게 만들 수 밖에 없는 환경이 조성되지만, 자주 씻고 건조하여 준다면 어느 정도 예방을 할 수 있음에도 불구하고 , 피부 피지선에서 나오는 주된 물질인 노넨알데하이드는 점차 분비량이 많이 지기 때문에 이 냄새 제거는 쉽지 않게 됩니다. 또한 이 것 말고도 잦은 음주나 흡연, 기름진 음식 등을 섭취할 때마다 이렇게 피부 표면에 냄새가 베기기 쉽기 때문에 더욱더 노인 냄새를 강하게 내게 됩니다.
Q. 고기를 구울때 양송이 버섯을 같이 구워먹는
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.예전에 되게 논란이 많았었던 내용이에요. 그물을 마시면 매우 건강해진다던 뭐 그런거였었던것같습니다. 하지만 양송이버섯을 구워서 나오는 물을 분석해보니 99%가 물이었습니다. 1%미만으로 유기산이나 아미노산이 있다고 한들 ,, 매우 극소량이죠. 하지만 원효대사 해골물처럼 내가 몸에 좋다고 , 맛이 좋다고 생각하고 먹는다면 그보다 더한 약이 어디 있을까요? 맛있게 즐기세요
Q. 사람들은 먹어서 가끔씩 사고가나는 독버섯은
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.네 있습니다. 우리나라 알광대버섯이라고 하는 버섯은 광대버섯과이 한 종으로 맹독성 버섯으로 유명합니다. 독성 알칼로이드 성분을 함유하고 있어 , 식도나 췌장, 위 등의 소화장기기관에 매우큰 손상을 입어 심각한 부상을 입고 죽을수도 있습니다.