보통 고추장이나 된장 등은 거의 상하지 않는걸로 알고 있기는 하지만 그래도 보관방법에 따라 상할 수도 있을 거 같은데, 상했는지 여부를 어떻게 알 수 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 늠름한하운드156입니다.
곰팡이가 피고 부글 끓기도 하는데 이는 발효에
의한거라고 합니다. 곰팡이 부분만 살짝 걷어내시고 햇볕에 살균해서 드셔도 무방하다고합니다.
안녕하세요. 당근입니다입니다.
된장 고추장의 변색을 확인하시고
색깔의 변화가 있다면 일단 변질되었다고 볼수 있으며 곰팡이가 피웠는지도 확인
해보시고요
냄새를 맡아보면 알수 있습니다
