곱창 대창 이런 음식 에도 영양소가 풍부한가요?

가끔 먹기는 하는데 영양소가 있다라고 생각해본적이 없어서요

곱창 대창 이런 음식에도 영양소가 풍부한지 그리고 어떤 영양소를 가지고 있고 어디에 좋은지도 알고 싶습니다.