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연어회는 단백질이 풍부하며, 100g 당 약 20g의 단백질을 함유하여 닭가슴살과 유사한 수준입니다.
필수 아미노산을 모두 포함하고 있어 건강한 근육을 유지하는 데 도움이 되며, 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부하여 혈관 건강과 뇌 건강을 증진시킵니다. 칼로리가 낮고 포만감을 주기 때문에 다이어트에도 도움이 되며, 비타민과 미네랄이 풍부하여 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
주의할 점으로는 뼈가 많고 히스타민 함량이 높을 수 있으므로 알레르기가 있는 사람들은 주의해야 합니다. 연어회를 맛있게 먹는 방법으로는 간장, 초고추장, 와사비를 넣어 찍어 먹거나, 밥 위에 올려 먹거나, 김밥이나 샐러드에 넣어 먹는 것이 좋습니다.