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연어는 고단백, 저지방의 대표적인 건강식품으로, 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
연어 칼로리
연어 100g의 칼로리는 약 163kcal로, 닭가슴살 100g의 칼로리인 109kcal보다 약 50kcal 높습니다. 그러나 연어는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 적합합니다.
연어 효능으로는,
연어에는 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
심혈관 질환 예방: 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하는데 도움이 됩니다. 따라서 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
뇌 건강 증진: 오메가-3 지방산은 뇌세포의 기능을 향상시키고 뇌졸중 예방에 도움이 됩니다.
눈 건강 보호: 오메가-3 지방산은 시력 보호에 도움이 되는 로돕신 성분의 생성에 필수적인 영양소입니다.
피부 건강 개선: 오메가-3 지방산은 피부 탄력 유지에 도움이 됩니다.
면역력 강화: 비타민 A, D, B12 등 다양한 비타민이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.
그러나, 연어는 건강에 좋은 식품이지만, 수은 함량이 높은 어종에 속하기 때문에, 임산부, 수유부, 어린이는 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.