쌀을 씻을 때 겨울이라 손이 시려운데요 상식으로는 차가운 물로 씻어야 된다는 걸로 알고 있는데
따뜻한 물로 씻으면 안될까요?
왜 안될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
쌀을 씻을 때 뜨거운 물을 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 뜨거운 물은 쌀의 전분이 일부 용해되어 끈적해질 수 있으며, 쌀의 표면에 있는 영양소가 손실될 수 있습니다. 찬물을 사용하는 것이 쌀의 품질을 유지하는 데 더 좋습니다.
