토마토에 올리브유를 뿌려서 먹으면 라이코펜 흡수율을 더 높일 수 있나요?

Question

토마토를 꾸준히 먹어서 라이코펜 등 좋은 영양소를 얻고 싶은데 올리브유로 시너지 효과가 날지 잘 모르겠어요

강우향 · Accepted Answer

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.라이코펜은 지용성 물질이라 올리브유에 의해 흡수가 더 잘 되지만 토마토를 올리브유에 볶아먹는게 흡수율이 더 좋습니다

anonymous · Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.라이코펜은 지용성 영양소호 익혀먹거나 기름과 함께 섭취하였을때 흡수율을 높일 수 있습니다

anonymous · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.토마토에 올리브유를 뿌려서 먹으면 라이코펜 성분은 흡수 하는 데도 도움이 되지만익혀서 드시는 것도 효과적입니다

이정은 · Answer

안녕하세요.

토마토에 올리브유를 뿌려서 먹으면 라이코펜 흡수율을 높일 수 있습니다. 라이코펜은 지용성 영양소이기 때문에, 지방과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다. 올리브유는 불포화 지방산이 풍부한 식품으로, 라이코펜의 흡수를 돕는 역할을 합니다.

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