일반 우유를 구매하면 유통 기한이 짧아서 관리가 힘들어 유통기한이 긴 멸균 우유를 사놓고 먹습니다. 뭔가 멸균 처리를 추가로 하는 거라 일반 우유와 영양성분도 차이가 나는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반 우유와 멸균우유 영양 차이는 사실 크게 없습니다 단지 좋은균이든 나쁜균이든균을 다 없앤 것이면류는 우유기때문에균만 섭취를 못 할 뿐입니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
멸균우유는 유통기한 및 소비기한을 늘리기위하여 멸균과정을 거친 우유는 미량의 영양소 차이는 있을 수 있지만 큰 영양소 차이는 없을것으로 보입니다
안녕하세요.
일반 우유와 멸균 우유는 살균 방식의 차이로 인해 유통 기한이 다르지만, 영양성분 측면에서는 큰 차이가 없습니다.
주요 영양 성분은 거의 동일하며, 일부 비타민이 멸균 과정에서 감소할 수 있고, 멸균 우유에는 때로 인공 비타민 D가 첨가됩니다.
선택 시에는 맛, 향, 가격 등을 고려하며, 신선한 맛과 향을 선호하는 경우에는 일반 우유를 선택하고, 장기간 보관이 필요한 경우에는 멸균 우유를 고려할 수 있으며, 개봉 후에는 냉장 보관하고 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
