오징어·낙지 등에 많이 들어 있는 타우린 아미노산 성분과 효능이 궁금합니다.
예전 농부들은 농사일에 쓸 황소가 기운을 잃으면 낙지 한 마리를 먹였습다. 투우판에 나갈 소에게도 단골' 음식이고요. "쓰러진 황소를 벌떡 일어나게 만든다"는 말이 있을 정도로 효능이 좋다는 속설도 있습니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
오징어와 낙지는 질문자님께서 말씀하신 것과 같에, 타우린이 풍부하게 포함하고 있습니다. 타우린은 신경 전달물질인 GABA의 합성에 필요하며, 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하는 역할을 합니다. 이러한 특성을 통해 뇌 기능과 세포 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.
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