약·영양제
매실효소담글때 정확하게 설탕과매실비율
성별
남성
나이대
51
매실효소담글때 정확하게 설탕과매실비율이
궁금합니다 그리고 매실효소 담글때 매실 씨를
빼고 담그야하나요? 며칠 정도 숙성해야하나요
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
매실효소를 담글때는 만드는 분들의 레시피가 각각 있을 것으로 생각됩니다. 발효를 시키는 것이므로 2주 이상의 시간이 소요 될 것으로 생각됩니다.
안녕하세요.
매실효소에 관한 질문을 주셨습니다. 만들고자 하는 방법에 따라 다르겠습니다. 예를들어 설탕과 매실을 1:1로 만들 수 있으며 매실을 깨끗이 세척후 만드는 것이 좋겠습니다.
안녕하세요. 박호현 약사입니다.
여기는 약료 질문을 하는곳입니다. 다만 매실 발효액은 매실 1 설탕 0.8~0.9 비율을 이용해 만들며 숙성은 100일 이상 하시는게 좋습니다.
답변이 도움이 되셨길 바라며 오늘도 좋은하루 보내세요 감사합니다.
안녕하세요. 최동욱 약사입니다.
일반적으로는 1대1로 넣는 것으로 알고 있습니다. 씨는 빼지 않는게 일반적입니다. 씨 안에 있는 아미그달린도 설탕에 절이면 독성문제가 없다고 알려져 있습니다. 숙성은 3개월정도 합니다.
안녕하세요. 송정은 약사입니다.
매실과 설탕의 비율은 1대 1 입니다
전통적인 방식은 씨를 빼지 않고 통째로 담급니다
하지만 아이들이 마시거나 위생에 민감한 경우에는 씨를 제거하고 담그셔도 괜찮습니다. 숙성은 3개월 이상 필요로 됩니다
만족스러운 답변되셨길 바래요
감사드려요.^^항상 건강하세요