제가 집에서 짬뽕을 한번 만들어 보려고 하는데요 그런데 처음 만들어 봐서 잘 모르겠어요 혹시 짬뽕을 만들 때 해물을 안 넣어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
해물을 많이 넣지 않으셔도 상관은 없지만 육수를 내는 정도는 넣으셔야죠. 해물과 고기의 육수의 조화가 있어야 국물맛이 좋습니다.
안녕하세요. 한가한곰돌이23입니다.
해물대신 고기를 넣어도 됩니다. 맛이 묵직해집니다.
국물우리는건 해물이 좀 들어가야되나 조미료등으로 해결하셔도 되요.
