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당근은 비타민 A, C, K, 칼륨, 식이섬유가 풍부한데, 비타민 A는 베타카로틴으로 변환되어 시력 보호, 면역력 강화, 피부 건강에 도움이 되며, 비타민 C는 항산화, 피부 미용, 감기 예방에 기여하고, 비타민 K는 혈액 응고, 골다공증 예방에 도움이 되며, 칼륨은 혈압 조절, 체내 수분 조절에 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유는 포만감, 배변 활동 개선에 도움이 됩니다.
당근의 효능으로는 시력 보호, 면역력 강화, 피부 건강, 암 예방, 혈압 조절, 골다공증 예방, 장 건강이 있으며, 다양한 섭취 방법으로 영양소를 섭취할 수 있습니다. 당근은 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하여 건강에 이로운 식품이며, 꾸준한 섭취로 다양한 건강 효과를 기대할 수 있습니다.