달걀의 흰자와 노른자는 영양소가 다른것인가요?
고지혈증에는 달걀흰자는 괜찮은데 달걀노른자는 안좋다는 얘기가 있던데 사실인가요? 사실이라면 그이유는 무엇인가요? 그리고 댤걀의 흰자와 노른자는 함유한 영양소가 다른가요? 다르다면 어떻게 다른것인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란에 흰자와 노른자의 영양성분이 서로 다릅니다.
흰자에는 단백질이 많이 들어있으며 노른자에는 칼슘이나 오요드, 인등이 더 많이 들어 있습니다.
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