고지혈증에는 달걀흰자는 괜찮은데 달걀노른자는 안좋다는 얘기가 있던데 사실인가요? 사실이라면 그이유는 무엇인가요? 그리고 댤걀의 흰자와 노른자는 함유한 영양소가 다른가요? 다르다면 어떻게 다른것인가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란에 흰자와 노른자의 영양성분이 서로 다릅니다.
흰자에는 단백질이 많이 들어있으며 노른자에는 칼슘이나 오요드, 인등이 더 많이 들어 있습니다.
