안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
좋은 질문 잘 읽었습니다.
햄버거 세트를 완전식품으로 부르긴 어렵지만 현실적으로 따져보면 여러 영양소를 한번에 챙길 수 있는 영양균형은 괜찮은 식사입니다.
햄버거 패티는 단백질과 지방을 제공하고 빵은 탄수화물 주 공급원입니다. 여기에 양상추, 토마토, 양파 같은 채소가 들어간다면 비타민과 식이섬유도 어느정도 포함이 된답니다.
감자튀김은 탄수화물과 지방을 보충하며 음료를 곁들인다면 당까지 섭취하게 됩니다. 그래서 햄버거 세트만으로 탄, 단, 지 세가지 주 영양소는 모두 충족하게 되는거죠.
그런데 문제가 영양 균형의 질입니다.
햄버거 세트는 포화지방, 나트륨, 단순당이 과잉이 되는경우가 많은데 식이섬유, 칼슘, 불포화지방산 성분은 부족합니다. 게다가 음료나 콜라, 사이다 탄산음료는 당분이 많아 혈당 조절에도 불리합니다. 그래서 매일 주식처럼 드시기보다는 주 1회정도 가끔 즐기는 한끼로 접근하시는 것이 좋습니다.
만약 오늘 점심에 햄버거 세트를 계획하셨다면 저녁에는 나트륨과 지방을 줄이고 채소와 단백질을 보충하는 식단으로 균형을 맞춰가시면 괜찮습니다.
도음이 되셨으면 좋겠습니다^^