MSG가 몸에 그렇게 않좋은가요?
주변에서 MSG 얘기하면 기겁하는 사람이 몇몇있어서요 최근에 요리를 만들어 먹다보니 MSG 쓰게 되건데 몸에 않좋은 이유가 있나요? 성분이 크게 이상한건 없던데...
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
제법 오래 전에 어느 방송에서 잘못된 상식을 바탕으로 MSG가 화학 조미료이고 건강에 좋지 않을 수도 있다는 내용을 내보낸 적이 있었습니다.
그 이후 조미료 제조 회사를 상대로 한 건 올리려는 음모론자들이 온갖 실험을 반복했지만 MSG가 해롭다는 결론은 얻지 못하고 오히려 MSG가 화학물질이 아닌 자연에서 추출한 조미료라는 사실만 확인시켜 주었습니다.
MSG는 식품첨가물 중 하나로, 음식에 향신료나 맛을 더하는데 사용됩니다. 일반적으로 적정량으로 섭취하는 것은 안전하다고 여겨지지만, 너무 많은 양을 섭취하는 것은 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
MSG를 지나치게 섭취하는 경우에는 두통, 어지러움, 구토, 발열, 가슴초조감, 안구통증 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 또한, 일부 연구에서는 고용량의 MSG 섭취가 심장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 결과가 나왔습니다.
하지만 대부분의 사람들은 일상적인 식습관에서 적정량의 MSG를 섭취하기 때문에 건강에 큰 문제를 일으키지 않습니다. 또한, 많은 식품 제조업체에서는 MSG를 사용하지 않거나, 낮은 수준으로 사용하도록 노력하고 있습니다.
따라서, MSG를 섭취하는 경우 적정량을 지키는 것이 중요합니다. 또한, 만약 MSG에 대한 알러지나 과민반응이 있는 경우에는 섭취를 피해야 합니다.
