안녕하세요.
브로콜리는 영양 파괴를 최소화하면서 맛있게 먹을 수 있는 방법 중 하나로, 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋습니다.
비타민 C, 비타민 K, 엽산, 칼륨, 섬유질, 설포라판, 카로티노이드 등 다양한 영양 성분이 풍부하며, 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
브로콜리를 데칠 때는 물에 소금을 넣고 2~3분 데친 후 찬물에 식히고, 오래 데치지 않도록 주의해야 하며, 샐러드, 나물, 볶음밥 등으로 다양하게 즐길 수 있습니다.