브로콜리는 어떤 영양 성분이 있나요?

Question

녹색 채소 중에 하나인 브로콜리는 고기를 굽거나 데쳐서 먹는 데, 이 브로콜리에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?

또한 칼로리는 얼마나 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

브로콜리 안에는 이소티오시안산이라는 성분이 있어서 항암효과에 뛰어나고

비타민이 많이 들어있어서 콜레스테롤 수치를 개선 시켜 주기도 합니다.

Answer 2

칼슘, 비타민 K, 인을 포함한 브로콜리의 많은 영양소는 건강한 뼈를 유지하는데 필요하다. 또한 초기 연구에 따르면 브로콜리의 특정 항산화제가 일부 관절 질환을 예방할 수 있다.

건강한 면역 반응을 지원하는 것으로 알려진 영양소인 비타민C의 훌륭한 공급원이다.

다양한 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부한 영양소로 가득차있다. 생 야채든 익혔든 간에 조리 방법에 따라서 야채의 영양 성분에 영향을 미칠 수 있지만 어떤 것이든 건강한 식단에 도움이 된다.

생 브로콜리 팩 1 컵 (91g)에는 탄수화물 : 6g 단백질 : 2.6지방 0.3g, 섬유질 2.4g, 비타민 C RDI의 135 %, 비타민 A RDI의 11 %, 비타민K RDI의 116 %, 비타민 B9 (엽산) RDI의 14 %, 칼륨 RDI의 8 %, 인 RDI의 6 %, 셀레늄 RDI의 3 % 의 영양분이 포함되어 있다

슈퍼 푸드, 브로콜리 어떤 영양소가 있을까? (hcnews.or.kr)