제가 나물 중에서 참나물을 엄청 좋아하는데요 그리고 한번 먹을 때도 엄청 많이 먹는 편인데 보통 참나
물에는 어떤 영양소가 많이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
참나물은 비타민 A, C, K를 비롯한 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 특히 비타민 K는 혈액응고에 필요하고, 비타민 A는 시력을 개선하며 피부와 뼈 건강을 지원합니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생산에 도움을 주고, 철과 칼슘 등의 미네랄은 혈액순환과 뼈 건강을 촉진합니다. 뿌리 부분에는 섬유질과 항산화물질이 풍부하여 소화를 촉진하고 면역력을 높입니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.참나물에는 무기성분·비타민·철분·칼슘·카로틴 등 각종 영양소를 골고루 갖추고 있어 고혈압과 중풍을 예방하고, 신경통과 대하증에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
참나물에는 철분, 식이섬유, 비타민A,C,K 등의 다양한 미네랄과 영양소가 함유되어있습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
참나물에는 칼슘 철분 비타민 베타카로틴 그리고 아르기닌 각종 아미노산 섬유질 등이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.
보통 초록색 채소에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있어요.참나물에도 많이 들어 있는데 참나물은 특유의 향까지 있어 봄철 대표적인 산채나물이고 알카리성 식품입니다.
잎이 부드럽고 소화가 잘 되며 섬유질이 많아 변비에도 좋으니 살짝 데쳐 무쳐드시거나 샐러드에도 넣어 드시면 좋습니다.
