울금과 강황이 어떤거가 다른가요?
울금과 강황이 비슷한거 같은데 어떤 영양이 다른가요 생김새는 차이가 크지않은거 같은데 영양상의 성분은 차이를 많이 가지는가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
강화은 생강과의 뿌리 줄기를 말하고 울금은 생강과의 덩이 줄기를 말합니다.
인도에서 재배되는 강화을 우리나라에서 재배한 것을 울금이라고 합니다.
재배지역과 환경에 따라서 다른 이름과 성질을 가지고 있습니다.
영양성분에는 차이가 없습니다.
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