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새싹 비빔밥에 들어가는 채소들에는 어떤 영양분이 들어 있나요?

새싹 비빔밥에 들어가는 새싹은 어떤 식물의 새싹인가요?

그리고 새싹에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?

어린 잎 채소이니 만큼 영양성분이 좀 덜할까요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 이정은 영양사

      이정은 영양사

      주식회사 동구전지

      ∙

      안녕하세요.


      새싹에는 다양한 영양성분이 포함되어 있습니다. 일반적으로 새싹은 섬유질, 비타민 C, 비타민 K, 엽산, 칼슘 등의 영양소를 다량으로 함유하고 있습니다. 새싹은 성장 단계에 있기 때문에 다른 성숙한 잎보다 영양 성분이 조금 더 집중되어 있을 수 있습니다. 하지만 성장 단계에 따라 영양성분 함량은 변동할 수 있으며, 일반적으로 새싹은 다양한 영양소를 제공하는 건강한 식품으로 알려져 있습니다.

    • 탈퇴한 사용자

      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      새싹은 여러가지의 씨앗으로 재배를 해서 어린새싹으로 먹습니다.

      상추나 얼갈이 무 치커리 등등으로 하며

      단백질이나 탄수화물 각종 비타민A,C,E등이 풍부하게 들어 있습니다.